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第273部分

興也就更加地增加了好幾分。

“呵,希望趙總和孫老能喜歡我的這個小湯。“費玉從雖然是很高興,甚至臉上都已經出現了幾絲微笑,但是在說這話的時候,卻依然是很是“古板”看來別人說他不太懂有情世故也是有道理的。

不過,對於趙海生來說,他並不在意這個,畢竟找一個大州小是找個“外交官,他唯的任務就是把菜做好就得丁與當下。他點了集頭,說:“好的,我嚐嚐這個湯。”

把碗湊到自己的嘴邊,趙海生先是輕輕地吹了一口,然後就是輕輕地一“吸”一口湯就“湧”進了他的嘴裡。老鴨當然有油。而且幅地長時間的煮,所以說這個湯相當的濃,因而就算是已經涼了一會,但是入口的溫度卻依然很高,但是趙海生卻正是喜歡這樣的溫度,在他看來這個湯一定得在溫度比較高的時候喝才能喝得出來味道,等溫度降低之後,那就味道就差了不止幾分了。

湯色清,但是這入口之後,趙海生馬上就“親舌”感覺到了這一股湯的濃稠,老鴨本來就是煮湯的好材料,在長時間的堡煮之後,可以說整隻鴨的精華都已經是“滲”到了湯之中,所以說這個湯不濃那是不可能的事情。濃湯一個重要的特點就是能給人的味覺帶來巨大的衝擊,彷彿讓人感覺到在這湯一接觸到舌頭的一剎那就彷彿是把一個沉睡了當多的人一下子喚醒一般,這是一種讓人不得不驚訝的震撼。而此時趙海生就正是有這種感覺,所以說,這一口熱湯入口之後,趙海生的眉頭先是一皺,但是緊接著馬上就又舒展開來!這是因為這個湯確實給他帶來了巨大的味覺的衝擊造成的。

“好!這湯好不好,一口就能嘗得出來了!”趙海生的手稍稍地放下,笑著說。

與趙海生不一樣的是,此時的孫志成卻沒有隻喝一口的道理,所在第一口下肚而嚐出這個是好東西之後,孫志成就接連著又喝了幾口,由於這個湯的溫度還比較高,所以這幾口湯下去之後,孫志成的額頭都已經冒出了一層細細的汗珠,不過。他卻是不管不顧地,只是用手背抹了一下,然後大聲說:

“這湯看似清,但是地是濃郁如汁,老鴨的味道全部都融了進去,更為難的是。這老鴨湯裡透出的那一股鮮肉的味道,恰到好處、讓本來有一點沉靜的老鴨湯生動起來,確實是很不錯!”

聽到孫志成的話,趙海生不由的雙眼就是一亮,孫志成的這個形容實在是太好了。

老鴨湯其實是可以算得上是老火湯了,這種老火湯從特點上來說那是比較“安靜”似乎是紋絲不動的磐石一般,這樣好雖然是好,但是卻很有可能因為過於“中庸”而沒有了生氣。但是現在這鮮肉味一衝,則讓這一潭深水裡扔進一塊石頭一般,激起了一圈圈的漣漪,確實是生動無比!

“沒錯,孫老形容得很到位。確實是。疼個餃子帶來的鮮肉味確實是讓整個湯生動起來,這也許是費師傅有意而為之吧。”趙海生笑著看向了費玉從。

獨樂樂不如眾樂樂,與志同道合的人一起肯定會愉快無比,在此時費玉從的眼中,趙海生與孫志成就正是這樣的志同道合的人,他們的話顯示出他們在吃這一方面絕對是高手,與自己一樣都是同道中人。趙海生說得沒有錯,這個確實是費玉從自己有一些想法,而他想達到的目的就正是如趙海生和孫志成所說的那樣。透過這一股才網,煮熟的鮮肉的味道讓整個老火湯變得生動起來。自己的這種心思讓有眼光的人看出來了,這種喜悅也只有費玉從他自己才能感覺得到,所以他很高興地點頭說:

“是的,沒錯,看來我的這種小心思還是得到了你們的認可啊。”

雖然費玉從說這只不過是小心思,但是這裡面的要想順利地達到這種效果,那卻是很困難的事情。老鴨湯先不用說了,就說這個鮮肉。要想達到這種剛才好的程度,確實是很難的。因為這肉的“鮮”味也只有網剛熟的那一個程度才會有。火候如果只是過一點,那麼整個,的味道就完全不一樣了。所以說。就算是有這樣的想法,如果沒有這樣的對火候的把握的能力,那也是不可能實現得了的。

“我很認同這種做法,這讓我們馬上就對這個湯有了不一樣的感覺,匠心獨運啊。”孫志成笑著說。趙海生輕輕地點了點頭,他拿起了一個勺子,勺起一隻餃子,先是看了一下,發現費玉從選用的這個餃子從個頭上來說並不大,不過只有一般的餃子的一半大而且從整個的形狀是就像是一隻比較短的大腳趾一般,有一點胖胖的,這讓趙海生在還沒有吃的時候就已經是有一點驚訝。這樣的餃子可不太像是能在外面買得到的。於是。趙海生有一點好奇