地問：“費師傅。這是你自己做的餃子？”

費玉從笑著點了點頭，說：“是的，這些餃子是我自己做的，而且是專門為這個，湯而做的。”

趙海生一聽就明白這個餃子肯定是有它的奧妙之處，如果不是這樣的話，費玉從也沒有必要自己親手去做這個餃子了，但是此時趙海生是不會問這個餃。小乎別之處在哪裡習對幹趙海生來說。美食就是像是探險旺愧，要抱著一種可能會遇到驚喜的心態去嘗試才行。正所謂無限風光在險峰，而這險峰也只有自己攀登才能體現箇中的滋味。

所以，趙海生把餃子小心翼翼地放進嘴裡，彷彿是一塊很容易就粉碎的玻璃一般，餃子的個頭不大不剛網好，放到嘴裡之後似乎是舌頭一卷就能把整個餃子都含住，這是一種很奇妙的感覺，光是這一點就已經是讓趙海生驚喜不已。一般的餃子的個頭比較大一點，吃起來的時候似乎就有一點想把讒子咬成兩截的衝動，但是現在費玉從所用的這個餃子則是不存在這樣的問題。同時，如果餃子的個頭太大，如果是一般的吃法當然沒有問題，但是如果是放到湯裡一起煮，那可就有一點不太適合了。也許費玉從正是從這方面出發去考慮，才會特別為這個老鴨湯準備了這樣的個頭的餃子。輕輕地一咬，趙海生馬上就明白了這種“短短”的餃子的驚喜在什麼地方了。一般的餃子都講究是皮薄。但是費玉從的這個餃子卻反其道而行之，皮不但不薄反而是厚的！但是，一口咬下去，這個餃子彷彿就只有最中間的地方有一點點的肉。而除此之外，那就都是厚厚的麵皮了。但是正是因為如此，整隻餃子才給人特別的感覺！

“呵。費師傅的你這個餃子的麵皮比較厚。但是由於這個餃子是泡在湯裡煮的，如果皮太薄，那麼一煮之下就可能破掉，就算是不破掉。那也會因為煮的原因而會有大量的湯會滲到餃子裡面去，讓整個餃子變成是“包。著一團水的水泡，這樣一來那就沒有什麼吃頭了。但是由於現在的這個麵皮比較厚，那麼就算是比較長時間泡在汽裡，那也不會出現剛才所說的那種情況。相反。由於這個麵皮比較厚，在這種老鴨湯的一泡之下，整個的味道就滲了進去，反而因此而給人一種很特別的口感，真的是讓人感覺到驚喜啊！”

費玉從點了點頭，說：“趙總你說得沒有錯，我就正是這樣想的，在我看來，如果在這個湯裡用一般的餃子，就會出現你所說的那種情況。所以說在這種情況之下，我就乾脆用比較厚的皮面的餃子，而經過了一段的時間摸索之後，我發現這樣的厚麵皮的餃子對於這個湯來說才是最合適的。”

一個小小的湯，一般人也許是為了省事，而選用別人早就已經做好的餃子，反正對於一般人來說，這裡面的差別可能也不太多，但是對於趙海生、孫志成和費玉從這樣的人來說，這種情況是絕對不能出現的。就算是最小的細節，他們也要求是精益求精，因為只有這樣，才能做得出來好東西，而正所謂行家一伸手。便知有沒有，如果沒有一個好的手藝，碰上了真正識貨之人，那丟臉就是難免的了。

返觀孫志成，他在吃這個餃子的時候，就不像趙海生這樣的斯文了。他是另外一種吃法，那就是用勺子把餃子和著湯汁一起往嘴裡扒，那就是說把湯和餃子夾在一起吃喝起來。所以，一碗餃子老鴨湯眨眼之間就消失了。

“呵，我覺得我的這種吃法是最過癮的！”孫志成很是得真地說。

趙海生與費玉從不由得相顧而笑。每一個人都有每一個人吃東西的習慣，而孫志成的這種吃法那可是相當的豪放！

“呵，看來孫老對我的這個湯還是有點欣賞的，如果覺愕還不夠，不如再多來一碗？。費玉從笑著說。

“行，那我就當仁不讓了。這個湯。確實是好東西，我多吃一碗。下一次再有機會吃的時候就不知道行麼時候了。”孫志成笑著說。

就算是費玉從最後到了酒樓裡當大廚，孫志成想吃到這個湯那也不是說想吃就能吃得到的。大廚有大廚的規矩，不是什麼時候都會出手的。今天不過是趙海生要來考究費玉從的本事，所以費玉從也才盡展本事。下一次能讓費玉從這樣認真的也不知道什麼時候才有機會了。所以說，孫志成是不會放過這樣的機會的。

“呵，那我也再來一碗。”趙海生也笑著說。

兩碗湯喝下去之後，趙海生是相當的滿意，他笑對費玉從說：“昆費師傅，我就直話直說，從這個湯之中，我對你的廚藝很是認可。所以說。我現在正式邀請你來我們即將開業的大酒樓裡當大廚，你願不願意來？”

“呵，志同道合，