了袁達所說的猛如潮是什麼意思。

從中午十一點開始，不到半個小時，餐廳內的所有餐桌就已經空無虛席，而緊接著便是一個長長的排隊隊伍的出現。

一開始潘紅兵還不以為然，畢竟人少，幾桌客人的先後還是可以記注的，可隨著等待的客人越來越多，潘紅兵這才急急忙忙開始製作起排號用的號碼牌，這樣就不會導致排號順序的錯亂。

足足二十幾個人排在門口，人袁達事先安排的那一堆休息椅，此時也終於派上了用場。

中午的用餐高峰時間從十一點開始，一直延續到下午兩點之後這才逐漸放緩，沒有了排號的客人，而餐廳裡面的吃飯的客人也越來越少了。

而這個時候，別說是那些服務員和後廚人員了，就是潘紅兵都累的腰痠背痛。

本以為能夠有一段休息的時間，可沒曾想給他們休息的時間其實並不十分的充裕，因為從下午五點之後，晚餐的時段就要開始了，而這，才是真正要命的東西。

趁著店內的客人不是很多，潘紅兵他們當然要趕快休息了。

只見回到吧檯內坐下的潘紅兵並沒有閒著，而是翻看起收銀機內的收款記錄。

中午的這段時間，一共接待了五十幾批次的客人，一共接待了將近180名客人，這個數量，可是潘紅兵之前不敢想象的一件事。

而更讓潘紅兵難以相信的是，這一百八十名顧客，竟然並非全都是團購過來的客人，因為此時此刻在收銀機內可還存有不少的現金付款，這可不是團購的人給的錢。

“我去，竟然有十八桌是花正常價錢過來吃飯的，原來怎麼就不見有這麼多人來，難不成都像袁達說的，是來湊熱鬧才過來吃的？真是奇怪了哈……”

看著收銀機裡面的一沓子鈔票，潘紅兵不禁傻呵呵的在那裡笑了起來。

十八桌的客人，五六十人左右罷了，換做話說，中午這一頓，如果不算團購來的那些客人，光是花正常價錢來的客人，營業額就已經能夠達到六七千塊錢了。

而如果要是算上團購的那些客人，一箇中午，短短三個小時，就足以收入將近兩萬塊；如果再加上下午時候零零散散來的顧客，兩萬塊那是肯定沒跑的。

中午三個小時的高峰期，餐廳的流水就已經達到兩萬塊，而這僅僅是一箇中午罷了，晚上，晚上足足五個小時的晚餐時間，相信這個絕對能讓潘紅兵喜出望外。

是的，絕對是喜出望外的，而且是喜到潘紅兵連廁所都沒有時間去。

因為晚上的客人毫無疑問要遠比中午的還要火爆許多，不僅店鋪裡面沒有一個空桌子，就連門口排放的休息椅都早已經沒有了地方，甚至於還需要等到門外才可以，這種火爆程度，簡直就是潘紅兵從來都沒有想到過的事情。

做夢啊，絕對是做夢，因為就連潘紅兵當天晚上回去做夢的時候，夢到的都是黑壓壓一片，人流攢動的身影，各種問自己什麼時候才能夠輪到自己進去的客人，總之這一晚上即便是在睡覺，潘紅兵仍舊在忙碌著。

但是雖然忙，雖然很累，但是潘紅兵很明顯是很心甘情願的，因為這一天時間的收入，幾乎堪比曾經好幾天才能更取得到的收入。

當晚五個小時內，前前後後一共接待了，三百多名顧客，雖然大部分都是團購來的，但這卻並不影響潘紅兵他們的收入。

打烊之際，收支一算下來，今天一天就算不算團購那邊，光是花正價來吃飯的顧客，就已經達到了，將近兩百人左右，而團購那邊，更是多的數不過來了。

一天五百多名的顧客，一天的營業額五萬多塊錢，一個月就是一百五十萬，一年的話，那就是一千八萬，這可是潘紅兵以前想都不敢想的事情。

即便這不過是毛利潤，其中還要刨除很多很多，但如果能夠一直這樣保持下去的話，那麼賺錢是肯定的。

潘紅兵高興了，可是他並沒有高興的太久，因為隨著客人的突然增多，餐廳所需要的一切似乎都已經顯得捉襟見肘了。

首先不夠用的便是餐廳的服務人員，而這也就是為什麼袁達早早的就張貼招聘啟事出去的原因了，只不過招聘的事情急不了，更何況按照袁達的意思，薪水高，那麼素質也必須要高，所以潘紅兵也秉著寧缺毋濫的原則在挑選著服務員。

而另外一個讓潘紅兵發現的問題，那就是餐廳的備品問題了，其中包括了餐盤等等的供應狀況，如果清洗不及時的話，那麼取餐區的餐盤根本不夠用。

所以當天潘紅兵便通知袁達