尿病患者大有裨益的物質，因此蜂膠很適合糖尿病患者，尤其是合併高脂血症的患者。服用蜂膠既能降脂，又輔助降糖，改善糖尿病症狀，減少胰島素或口服藥的用量，除此之外，蜂膠還能抗病毒、抑菌殺菌、調節免疫。所以，蜂膠是自然界賜予人類的健康佳品。txt電子書分享平臺

《七招遏制糖尿病》第五招（7）

■　如何獲得有益的微量元素　■

近年來，在治療糖尿病的過程中，發現了一些微量元素與糖尿病的關係，胰島素髮揮降糖作用也必須依賴某些微量元素。

▲鉻　鉻是人體必需的微量元素，對糖類的代謝起著重要作用。動物肝臟、蘑菇、花莖、甘藍、乳酪、綠豆、海產品等含鉻較多，在精製的食物中含量很少。目前吡啶酸鉻是安全性較好的食用鉻。在美國自1989年以來，每年約有一千萬人服用吡啶酸鉻，他們推薦正常人每日的補充劑量為50～200μg。補鉻可減輕糖尿病症狀，減少口服降糖藥和胰島素用量，有利於降低糖尿病及其併發症的發病風險。據國外報道：每天給糖尿病患者補充吡啶酸鉻500μg，4個月後糖化血紅蛋白從％下降到％。

▲鈣　糖尿病患者容易缺鈣，這是因為持續性高血糖可導致滲透性利尿，使鈣從尿中流失。低血鈣容易導致骨質疏鬆，而遊離的鈣進入血液，又易沉積在血管壁上，使血管失去彈性，發生動脈粥樣硬化。因此，糖尿病患者要儘量防止缺鈣，適當補充一些鈣。在牛奶、海產品、大豆、骨頭湯中鈣的含量比較豐富。

▲鎂　鎂與胰島素分泌關係密切。最新研究表明，糖尿病患者伴發心、腎、視網膜及神經病變可能與缺鎂有一定關係。所以糖尿病患者要多吃粗糧、豆類、硬殼果類和綠葉蔬菜這些富含鎂的食品，以幫助改善糖耐量，減少胰島素的用量，降低糖尿病併發症和死亡率。

▲鋅　鋅被譽為生命的火花，胰島素合成與分泌時都需要鋅的參與。缺鋅，容易造成血胰島素水平下降，及機體對胰島素的敏感性降低。因此，患者適當補鋅，有助於降低血糖，減輕糖尿病的併發症。鋅在麥麩、肉類、海產品中含量豐富。

■　橄欖油的好處　■

《創世紀》記載：一場淹沒世界的洪水過後，挪亞放出了嘴裡銜著橄欖的鴿子，表示平安和生命又重回大地。

上個世紀人們發現希臘人很喜歡吃油脂食物，攝入量在全世界名列前茅，然而，他們的心血管疾病發病率卻是世界上最低的國家。這一現象引起了研究人員的濃厚興趣。為什麼攝入大量高脂食物卻不發生心血管疾病呢？經過深入研究最終發現，地中海地區的人們長期習慣食用橄欖油，而橄欖油中含有大量對心血管系統有保護作用的單不飽和脂肪酸。“希臘現象”告訴我們橄欖油的好處。

■　巧用調味品　■

咖哩　以色列的科學家們從咖哩中提取分離出了一種凝膠樣可溶性纖維，實驗證明，它能使人空腹血糖水平下降，糖耐量升高，血膽固醇水平下降。印度營養學家將咖哩粉給1型糖尿病患者服用，亦起到了相應的作用。

肉桂　美國農業部安德森博士發現，許多調料有助於促進胰島素活性，從而使機體可以更有效地利用糖類，減少胰島素的需要量。肉桂可以使人血中胰島素升高3倍，但是大多數調料的這種作用不明顯。

■　蔬菜的功能　■

食物中並不缺乏我們人體需要的維生素和微量元素，由於糖尿病患者不科學的飲食管理，可能導致某些微量元素或維生素的攝入不足。因此，下面介紹一些不僅營養豐富，而且對糖尿病患者有利的蔬菜。

洋蔥　早在20世紀60年代，研究人員就從洋蔥中分離出了抗糖尿病的化合物，該化合物類似普通的抗糖尿病藥物氨磺醯（甲糖寧），可以刺激胰島素的合成和分泌。此外，洋蔥含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化的作用，對預防糖尿病的併發症有益。

《七招遏制糖尿病》第五招（8）

南瓜　日本北海道有一個村子，村民們以南瓜為主食，後來人們發現這個村上的人沒有一個人患有糖尿病和高血壓。科學家在不破壞南瓜所含成分的情況下，用真空乾燥技術把南瓜製成了粉末，並從小劑量開始治療糖尿病，結果得到了意外的收穫。經進一步的研究發現：南瓜中含有能促進胰島素分泌的物質，還含有豐富的果膠（一種水溶性多糖）。果膠進入腸道後能抑制葡萄糖的吸收。經常吃南瓜還有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。此外