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第4部分

香噴噴的奶茶就成了。有些朋友喜歡喝珍珠奶茶,其實珍珠奶茶是由奶精沖泡的,是沒有營養價值的垃圾食品。有些朋友喜歡喝咖啡也可以,喝咖啡要適當吃些餅乾或麵包來保護胃。我不建議長期喝咖啡,咖啡對身體很多器官都有不利的刺激。有朋友喜歡下午餓了的時候吃水果,但從中醫的角度來說,我不建議空腹吃水果。特別是涼性的水果,比如香蕉、柿子、柚子、西瓜等。下午五點到七點最好也不要吃水果。

營養學的誤區

因為幾個國外保健品廠商的帶動,營養學在中國大陸紅火起來,還有不少人忙於考取營養師的資格證,似乎蠻像回事兒。電視上也經常播放補鈣、補鋅的廣告,好像咱們中國人天生就缺這缺那,從小就得開始補這補那的。其實在都市熊看來,營養學從根本上就是不科學的。

營養學認為人體內的鈣元素應該佔到多少比例,鐵元素應該佔到多少比例,鋅元素應該佔到多少比例等等。要知道人是有個體差異性的,老年人身體中的鈣鐵比例和年輕人絕對是不一樣的,南方人絕對和北方人不一樣,海邊住的人和內陸住的人不一樣,小孩和大人的也不同。大家不可能適用於同一標準,更不能把西方的標準套用到中國人的身上。如果有人嚴格進行這項試驗,我相信這種個體差異會表現得相當明顯。

更關鍵的是,營養學忽略了非常重要的一點,人不是簡單的元素堆砌,不是鈣、鐵、鋅、硒等等元素組合起來,即使你計算得再精確,也不可能組合出一個人來。這句話什麼意思呢?就是說人是活的,離開了這個前提,你去談補充這補充那是沒有任何意義的。有朋友還不完全理解,比如說骨質疏鬆表示缺鈣,應該補鈣,難道不對嗎?如果你是女媧,你在捏泥人,這種觀點當然是對的,泥少了,加點泥嘛,水少了,加點水嘛。問題是,人是活人,這種觀點自然就出問題了。咱們先不說骨質疏鬆是不是由於缺鈣引起的,這個問題比較複雜,都市熊以後再做說明。就算是身體缺少鈣質,也不是光靠補充鈣片就能完全解決的。首先,並不是鈣質越多身體越好,比如骨頭缺鈣,但身體的其他器官並不缺鈣,你又怎麼確定吃下去的鈣一定能到達骨頭呢?朋友說不要緊啊,我多吃點鈣,總能有到達骨頭的吧。實際上不是這麼回事,鈣攝入過量會引起高鈣血癥,出現身體疲倦、軟弱、乏力、食慾減退、噁心、嘔吐和體重下降現象,嚴重者還會頭痛、肌肉痛、口渴、多尿,或意識模糊、嗜睡甚至昏迷。恐怖吧?長期攝入高鈣,還會引起腎結石等結石性沉積,都市熊就碰到過幾位,補鈣補出了腎結石。

為營養學推波助瀾的是保健品廠家,實際上,絕大多數保健品都沒有保健作用。將天然物質製成瓶子裡的小片片,你想想還剩下多少有益的東西。或者是人工合成的維生素什麼的,當做臨時用藥用一下是可以的,長期吃可能有嚴重的副作用。還有一個問題是,這類保健品吃下去以後真能被消化並變成人體所需要的物質嗎?都市熊甚為懷疑。有的朋友本身胃口就不好,還想吃各種保健品來補這補那,從中醫的角度來看,如果你脾胃不好,給你龍肉吃也沒用。實際上,一瓶蛋白粉之類的營養成分比不上一杯豆漿或牛奶,也比不上一杯豆漿或牛奶更易為人體吸收;一瓶維生素也比不上一天一個蘋果。真不明白,現代人為什麼放著牛奶、豆漿不喝,放著蘋果不吃,還要花大價錢跑去吃不明所以的蛋白粉、維生素。記得小時候讀過一篇科幻小說,說以後人都不需要吃飯了,每天一片藥就足夠了,如果真有這麼一天,那倒真是悲哀哦。

排毒的誤區

排毒是近來才流行的概念,傳統中醫並無此類提法。按流行的說法,由於食物代謝等原因體內積聚了毒素,而我們需要想辦法將毒素排出體外,身體才能健康。於是就有了五花八門的排毒方法,什麼通便排毒、斷食排毒、蜂蜜排毒、蘆薈排毒、綠茶排毒等等,甚至還有灌腸排毒,這玩意兒還流行過一段時間呢。其實從中醫的角度來說,大多數做法都沒有什麼道理,甚至會對身體造成傷害。

排毒需要通便,於是各種瀉藥借排毒之名身價倍增。比如某某排毒養顏膠囊,主要成分是大黃,吃了就瀉,十分見效。可問題是,大黃不是什麼人都能吃的,更不能長期吃。而某某排毒膠囊天天上電視廣告,恨不得每人每天都來吃兩粒,絕口不提副作用,也不知道有多少無知顧客受害。特別是脾胃虛寒的朋友,長期用大黃通便會進一步損傷脾胃,引起更嚴重的疾病。

從中醫角度應該怎麼理解排毒呢?在中醫看來,人只要五臟六腑功能正常,就不用擔心這毒那毒的,因為