白小白放下炒勺，左手掄起炒鍋，稍微一使勁，開始顛鍋。

嘩啦啦

潔白如玉的豆腐，通紅香辣的醬料，一齊脫離鍋面，開始飛騰起來，豆腐在騰起中，接受醬料的洗禮和包裹。

豆腐、醬料，水乳jiao融，充分均勻過火。

這顛鍋就像是一場精彩絕倫的表演一般，亮點十足，格外吸人眼球。

白小白這個顛鍋的舉動，在圍觀人群和評委席中，又一次造成了空前的轟動。

“我去，這哥們好像做的麻婆豆腐吧？這樣瘋狂顛鍋子，那豆腐還不摔得稀巴爛啊，那還能吃嗎？”

“太誇張了吧！一會做成麻婆豆腐碎，那咱們就有樂子看了。”

豆腐本身極其脆弱，稍微啃啃碰碰都會碎掉，所以川菜大廚在料理麻婆豆腐的時候，都十分小心翼翼，根本不會採用顛鍋方式過火。

而系統做法非常任性，不是顛鍋一下，而是整整十幾下。

這算是超級麻婆豆腐的獨創之處。

神級顛鍋術白小白已經練得爐火純青了，每一顆白玉般的豆腐裹上醬汁後，落在鍋子，沒有半點碎裂，保持完整的品相。

這是其他任何顛鍋方式都無法媲美的。

評委席上的伊藤銀之介看到白小白的神級顛鍋術後，一時之間看呆了，整個人不知覺站起身，連嘴巴都差點合不上。

野原幸子也是如此，她站起來，大腦一片空白，整個人徹底懵了。

華夏料理在世界上也是鼎鼎大名的存在，野原幸子就曾經聽過華夏的廚師顛鍋相當厲害，可以一口氣不間斷顛鍋好幾下。

但是當她親自目睹白小白顛豆腐，不理解的同時，還是忍不住驚歎道：納尼，這樣豆腐居然不會碎爛？到底怎麼做到的？

白小白心無旁騖，一心在料理身上。在料理美食的時候，他內心滿滿的都是愉悅，彷彿忘記了這是一場比賽。

周邊各種議論聲和各種驚歎的表情他都沒有在意到。

豆腐經過顛鍋充分過火包裹醬料後，用文火繼續稍微煮一會，加入幾滴醬油，撒上蒜頭的嫩葉。

撲鼻的香味向四周彌散而開。

辣椒的鮮紅色，豆腐的玉白色，搭配蒜頭嫩葉的嫩綠色，光是看著就讓人食慾大振。

地瓜粉加入適量的水融合調勻，加入鍋子裡勾芡。

這個過程非常重要。

勾芡必須薄而透，不能太粘稠，否則會影響整體口感。

勾芡完畢後，舀一小勺花生油，沿著鍋子壁邊，緩緩加入。

馬上開大火收汁熗鍋，這時候無需再顛鍋了，只要靜靜繼續加熱。

烈火焚鍋，鍋子滾熱，麻婆豆腐充分接受火焰的洗禮，每一顆都變得無比滾燙，可以繼續充分吸收醬料。

等鍋子裡的油完全浮起後。

正式起鍋！

白小白這邊起鍋的時候，杜憲斌已經率先舉手了，他的作品已經料理好了。

甚至還沒來得及看，杜憲斌的菜品就已經被禮儀小姐罩上了高蓋，端到了評委席上了。

白小白這邊把料理好的超級麻婆豆腐，裝在系統提供的山鹿青花瓷盤中。

最後在豆腐上撒上花椒，呈現最重要的麻味。

料理結束後，白小白的作品還沒有完全完成。

拿起系統提供的鴨梨，白小白先削皮後，隨即從行動式冰箱中取出刻刀，開始在鴨梨上使用絕招鬼斧神鵰工，花卉雕。

雕、挖、旋、削

白小白這一次用鴨梨雕刻的花卉是天山雪蓮花，這種花雕刻難度並不亞於菊花。

主要難度在於天山雪蓮花瓣非常透薄，花瓣上還有層次鮮明的筋脈，一般食雕師也很難雕刻出它的神韻，稍微一不慎，就可能把雪蓮花瓣直接雕成葉子，那就貽笑大方了。

手上動作行雲流水，白小白刻得又快又好，他的花卉雕技術早已爐火純青。

僅僅不到兩分鐘的時間，八朵精緻的綻放天山雪蓮花就刻好了，簡直讓人難以置信，一旁的攝影小哥，現在真心要給白小白跪下了。

平均一分鐘雕四個雪蓮花果雕，估計全華夏也找不出一個人來。

攝像小哥肩扛的攝像機已經在抖動了，連拍出的畫面都開始晃動了。

白小白小心翼翼把八朵刻好的天山雪蓮花，裝點在裝超級麻婆豆腐的青花瓷盤邊上。

這樣一來，他的作品也就完全完成了。