肝臟。但是肝移植病人必需吃的抗排斥藥物，又會損害新肝臟，因此孤軍奮戰的新肝臟極難長期獨活。

●隨著社會文明程度的越來越高，酒業將成為沒落的行業。

現在酒在國際上早就已經成為一大公害，酒已經被認為是一種軟性毒品。在聯合國的《國際禁毒公約》中，酒、煙和毒品一併被認定為有依賴性特性的物品。不僅高度白酒，就是啤酒都會導致酒依賴。正因為酒的這種功能，某些民族的宗教戒律認為酒是可以迷亂人性的物質，是魔鬼的飲料，因而予以限制或禁止。在某些特定的情形下，官方有可能會將酒以及含酒精的飲料定為不合法的飲料而加以禁止，比如20世紀20年代美國就有禁酒令。有的國家將釀酒業國有化，以控制酒的生產和銷售。有的國家對於想喝酒的人，要發給喝酒執照，要登記飲酒量，並且要定期檢查身體。這是許多中國人不知道的。

我們不妨從化學成分上看看，酒到底是個什麼東西。所謂酒，是用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經發酵製成的含乙醇的飲料。市面上經常見到的有白酒、紅酒、黃酒、米酒還有啤酒。特別是白酒，因製造工藝的不同，又分為大麴、老窖、佳釀；因配方的不同又分為清香型、降香型、酵香型、窖香型等；按濃度不同又分為高度、低度；要是論品牌，那更是五花八門，茅臺、五糧液、劍南春、杏花村、酒鬼、大丈夫、二鍋頭等等，一個比一個叫得響亮，一個比一個顯得有文化。

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飲酒造成的疾病是極難治癒的（2）

總之，酒最核心的化學物質是酒精。專家們透過動物實驗，研究了酒精在體內的全部代謝過程，從而發現了喝酒成癮的癥結。專家們發現，90％以上的乙醇會在肝臟內被分解成乙醛，當人大量飲酒時，體內乙醇和乙醛的濃度即會增加，這樣便加速了氧化能量代謝的過程，大腦的興奮性和器官功能得到暫時增強，人會格外歡快、活躍。但時間一長，機體的這種反映就逐漸變成了常規並在大腦中形成“定時飲酒”的定式，這種已建立起來的反應方式一旦遭到中斷，就會發生失調綜合徵，各器官和系統的綜合性功能出現紊亂，人會難受、煩躁不安、易怒、心不在焉、失去判斷力，甚至性格改變、心理改變、人格喪失，除了渴望酒，對周圍的人和事漠不關心。只有把酒飲下去後，原來的那種反應方式重新恢復，機體功能得以平息，症狀才會消除。於是，便形成了沒有酒就活不下去的惡性迴圈狀態，鑄就了難以剋制的酒精依賴症；即俗話說的酒癮。

由於酒在許多國家，尤其是在我國，是屬於合法飲料，所以對酒的濫用根本沒有引起人們的重視。酒精依賴直接影響到患者的社會功能。癮君子們可以變得不遵守勞動紀律，工作常出差錯，效率低。他們不負責任，對家庭不盡職責，產生家庭暴力，甚至家庭破裂。

飲酒會使人興奮、好鬥、出現打架、酒後開車肇事等妨礙社會秩序的現象，據統計，我國有60％以上的交通事故是因為司機飲酒造成的。喝酒除了造成急、慢性中毒外，還可引起各種病變，如心臟病、急慢性胃炎、營養不良、末梢神經炎、腎損傷、腎動脈硬化等，對肝的影響最常見，如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化、肝癌等等。

酒精不但是慢性殺手，也可以直接奪人性命。酒精無需經過消化系統即可被腸胃直接吸收，酒進入腸胃後，進入血管，飲酒後幾分鐘，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後透過主動脈到靜脈，再到達大腦和高階神經中樞。酒精對大腦和神經中樞的影響最大。據統計，我國每年直接被喝死的癮君子就有上萬人。

從世界範圍來看，酒業早就已經淪為夕陽產業，隨著文明程度越來越高，酒的市場佔有率越來越低，沒有一個發達國家是靠酒來作為國家的支柱經濟的。在中國，佔據了產酒三分之二的西南地區依然是我國最貧窮的地區之一。

與很多新經濟行業比起來，無論總產值、勞動生產率還是利稅率，酒類全部被拋得遠遠的。2002年，我國酒業年產值總共有1200多億元人民幣、銷售收入約1000億元人民幣，而同期美國微軟一家公司的年銷售額為320多億美元，純利潤為100億美元，總產值是我國整個酒業的兩倍多，利潤更是高得多，而微軟的員工僅僅為5萬人，我國酒業的員工有多少人？根據不完全統計，中國現在酒類企業大約有4萬餘家，從業者大約是幾百萬人。大量的都是那些低等劣質的酒廠，積澱了多少資金？1999年，行業虧