“現在吃什麼，你妹妹還沒有下班呢，等她回來再吃。” 吳阿姨立馬就瞪了大女兒一眼。 人家男朋友提著東西過來，肯定要等他女朋友回來一起吃呀。 “吳阿姨，既然櫻桃姐想吃，就讓她先嚐一下。” 陳元看到顧櫻桃的口水都差點流出來了，不由就想笑。 可是吳尋芳說什麼也不給大女兒嘗，要是讓這丫頭嚐嚐，搞不好那整隻烤雞就被她一個人給“嘗”完了。 就這麼一隻烤雞，並且還是陳元做的，這可真是難的，還不得像寶貝一樣對待？ 陳元在西餅店裡待了一會，吳奶奶過來了。 “小陳也在呢。” 吳奶奶笑著跟陳元打招呼。 現在吳奶奶跟陳元是鄰居，早上的時候，陳元本來是把猴子放到吳奶奶那裡的，結果那猴子跟小孩子似的還粘人，直接跑上皮卡車廂不離開了。 當時陳元也是沒有辦法，只能帶著猴子大師兄去了玉龍山莊。 “吳奶奶。”陳元也熱情跟她打招呼。 陳元跟吳奶奶這個鄰居也處得挺好的，有什麼好東西也是相互分享，要是有什麼事情也是相互幫忙。 他跟吳奶奶打完招呼，目光落在對方的手裡。 只見吳奶奶的右手裡提著一個塑膠袋，透明袋子裡的東西就被陳元看到了。 “喲，吳奶奶，你還摘到了香椿呀？” 陳元眼尖，立馬就發現了吳奶奶手中袋子裡的香椿。 現在正是吃香椿的季節，那香椿一撮一撮的，樣子也是十分喜人。 香椿其實就是香椿在新年裡長出來嫩芽新葉，也被當地人叫做椿芽。 椿芽的營養價值十分的豐富，芳香味濃，香甜可口，本地人都喜歡摘來炒雞蛋吃。 現在市場的香椿嫩芽價格可不菲，都賣到幾十塊錢一斤，比肉賣的還要貴。 “哦，你說椿芽，我家櫻桃不是吵著要吃香椿炒蛋，我見樹上滿枝都是，今天就摘了一點過來。” 吳奶奶也是個很疼人的主，聽到外孫女說想吃香椿炒蛋，立馬就在樹上摘了一些過來。 這香椿嫩芽在農村裡不是什麼稀罕物，在農村到處都是，不像在城市裡，這種原汁原味的美食很難吃到。 “哎呀，還是外婆知道疼我，不像我媽，連只烤雞都捨不得給我吃。” 顧櫻桃嘟著嘴巴，一把將吳奶奶抱住。 她只不過有朋友圈發了一個自己想吃香椿炒蛋，沒想到就被自己外婆看到了。 老太婆也是很疼外孫女的，立馬出門扯了幾把香椿拿了過來。 不就是想吃香椿，農村這玩意兒多得是。 現在才三月份，嫩香椿葉才露出尖芽 ，正是這個時候的香椿是最好吃的，又香又嫩，吃上一口，無比的上頭。 “行了……我先去把香椿清洗一下，到晚上炒雞蛋吃。” 吳奶奶不僅扯了香椿，就連雞蛋都帶來了。這雞蛋是正宗的土雞蛋，個頭比表棗大不了多少，營養豐富，口感極佳。 “吳奶奶，我去幫你吧。” 陳元待在這裡正好沒有事幹，本來想離開，可吳阿姨他們要留他下來吃晚飯，也不好推辭。 正好見吳奶奶來了，他心裡面感覺自己一下子就輕鬆了不少。 “好呀，那你來幫我吧。” 吳奶奶看陳元待在這裡也不自在，於是點點頭。 於是，陳元就跟吳奶奶上樓去洗香椿。 說是幫忙，其實陳元根本就沒有幫到什麼忙，都是吳奶奶她自己在弄。 吳奶奶先是將香椿處理了一下，因為摘香椿的時候，因為著急趕過來，也就沒有處理，都是一把薅了下來。 摘了有滿滿的一大袋子，現在全部都倒到洗菜盆裡。 全部倒出來後，那香椿特殊的氣味就滿屋子亂竄。 喜歡香椿這種味道，就會覺得很香。 但是不喜歡這種香椿這種特殊氣味，就會覺得很臭。 這個就像吃榴蓮，有人會覺得榴蓮很香很甜，也有人覺得榴蓮很臭。 而香椿的味道，一般人也是沒法接受的。 不過香椿炒雞蛋是真的香，在東風鎮很受歡迎，大家也都能接受這種氣味。 現在正是吃這種美食的季節，所以大家看到香椿樹上的嫩芽，都會忍不住去擼上一把，這個時候不抓緊吃，錯過了就得等到明年了。 鮮嫩的香椿葉子，配上農家正宗的土雞蛋一起炒出來，那香味充分釋放出來，著實讓人愛不釋手。 不過，做這道香椿炒雞蛋也是一門技術活，炒得不好就很難吃，這樣就把所有食材都浪費掉了。 首先是挑選香椿葉，見吳奶奶戴著老花眼鏡摘香椿，陳元自然也要幫忙。 先是將嫩香的椿芽用鹽水泡上十幾分鍾，然後清洗乾淨，挑選香椿葉。 以前，陳元也沒有弄過這些，也不是很懂，吳奶奶就給他做示範。 吳奶奶耐心的告訴陳元，香椿葉要挑最嫩的最新鮮的，因為葉片較大，或者儲存的時候太久的話，香椿葉可能會有硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃了的話對人的身體不好。 清洗乾淨的香椿 嫩芽瀝乾水分後，還要放到鍋裡焯水，因為裡面有可能含有亞硝酸鹽，要將裡面多餘的亞硝酸鹽給泡出來，這樣吃起來才足夠的安全。 打散的雞蛋，加入食鹽，雞