菊子心裡盤算著,如果能夠掌握陳元出色的廚藝技巧,那麼她就能親手為家人烹製美味佳餚了。
畢竟自家人品嚐過陳元烹飪的菜品後,對其他任何人所製作的菜餚都失去了興致。
從坪溪鎮返回安縣後,他們便心急火燎地趕往星級餐廳。
他們原本期望著這家高階飯店的大廚技藝超群,做出的菜餚應當不會遜於陳元。
然而,當他們踏入城內最頂尖的飯館,點了滿滿一桌招牌美食時,才發現這些菜餚看起來的確無比精美,令人垂涎欲滴。
但也僅僅只是外表而已......一旦放入口中,張家人立刻皺起了眉頭。
這些所謂的高檔飯店廚師所烹飪出的菜品水準,與陳元相比簡直是天壤之別,口感相差甚遠。
整整一桌的菜餚,他們只淺嘗了兩口,幾乎沒有動筷。
自從品嚐過陳元的手藝後,其他廚師的菜餚已經難以入口了。
陳元並不清楚菊子此時心裡打得如意算盤,他正在聚精會神地做菜。
至於菊子要偷師的話,他也是沒有什麼意見的。
只要她能學得到,那就隨便她。
自從陳元得到廚藝複製卡後,他對廚藝也有自己的見解,不會像以前,他感覺自己就像是系統的傀儡一樣!
陳元今天也準備做幾道的菜。
第一道菜是蛋卷。
這道菜的第一步就是煎麵皮,這道工序可十分重要,是整道菜的靈魂所在。
要是這一步沒有做好,會使得蛋卷的味道大打折扣。
陳元小心翼翼地在平底鍋中加入少許食用油,然後將精心調製好的雞蛋麵糊慢慢倒入鍋內。
隨著溫度逐漸升高,麵糊開始發出滋滋聲,並散發出誘人香氣。
只見陳元迅速而熟練地轉動起鍋身,彷彿在舞動一支神奇的畫筆。
經過幾次來回旋轉後,他輕輕鬆鬆地抖動了一下鍋柄,一張薄厚均勻、宛如藝術品般的畫皮便輕盈地飛出,準確無誤地落入盆子之中。
\"這麵皮怎麼會如此順從他的心意?\"菊子的目光緊緊盯著盆子裡那張完美的麵皮,不禁驚歎出聲。
她的眼睛瞪得大大的,充滿了難以置信的神情。
就在她驚愕之時,另一張麵皮如同翩翩起舞的蝴蝶一般凌空飛起,然後穩穩當當降落在前一張麵皮之上。
整個過程猶如一場華麗的表演,令人目不暇接。
陳元的動作快如閃電,一氣呵成。
麵糊在鍋裡稍作停留,只需輕輕一轉,瞬間就變成了形狀規整的麵皮,接著被巧妙地抖出,精準地疊放在先前做好的麵皮之上。
每一張新做出的麵皮無論大小還是厚度,都幾乎與之前的完全一致,彷彿是透過精確計算和複製貼上完成的傑作。
若非親眼目睹這一切,菊子簡直無法相信這些麵皮竟然出自人手,她甚至會懷疑是由一臺高精度機器製造而成。
真是讓人歎為觀止!
等到麵皮全部煎好之後,然後就準備蛋卷裡面的配菜。
裡面有土豆絲、胡蘿蔔、豆芽等等一些素菜。
就這個蛋卷,小胖子最喜歡吃了。
本來裡面加的是肉餡,但是考慮小胖子的爸媽想要小胖子多吃素,所以陳元做這道菜的時候,就將肉餡改成了素菜。
不過素菜也好吃。
那些切成絲的素菜,全部碼放在蛋皮當中,然後捲起來。
用些許將蛋皮的介面粘連好,一個個蛋卷全部卷好之後,就放到蒸籠去蒸煮。
蒸煮二三十分鐘,等到裡面的素菜都熟了之後,就可以出鍋。
各種素菜經過蒸煮,與蛋卷完美的融合在一起,沒有葷腥的油膩,鮮香軟糯,味道好吃得很。
吃上一口之後,簡直能把肚子裡的饞蟲給勾出來。
將蛋卷放到蒸籠上,趁著這個時間,陳元馬不停蹄地去做另一道菜。
接下來要烹飪的菜餚是雪花圓子。
這道菜在安縣地區非常普遍,尤其是在舉辦暖屋酒等宴席時常常能看到它的身影。
這道美味佳餚是由糯米、豬肉、澱粉、花生、雞蛋等多種食材精心烹製而成,適合各個年齡段的人群享用。
為了控制小胖子的食肉量,陳元可謂是費盡心思,特意減少了肉餡的比例,並加入了蓮藕、豆腐和香菇等食材,使這道菜的口感更為豐富多樣。
糯米需