最能夠展現出一名廚師真正的廚藝水準呢。
曉曉媽媽三人幫忙把菜端上桌,他們聞著菜香味,都在不停地咽口水。
表妹跟表妹夫在那裡暗暗嘀咕,都在誇讚這菜做得相當的到位。
他們把做好的菜端上菜,另一邊,陳元正緊鑼密鼓地做其他菜。
接下來,他要做的那道菜是酸菜炒豬肚。
買回來的豬肚已經經過陳元精心處理,清洗乾淨後,他用自己出神入化的刀工將其切成薄片。
切好的豬肚厚薄均勻,紋理分明,閃爍著誘人的光澤。
等到豬肚切好之後,陳元接著去處理那些酸菜。
酸菜也是買回來的,不過買的是那種農家自己做的,自然沒有經過什麼亂七八糟的藥水浸泡過。
酸菜從袋子裡拿出來,空氣裡立馬就能聞到一股淡淡的酸味。
他先是把酸菜清洗乾淨,然後將酸菜改刀切碎,這樣才會更好入味。
做好這一切準備工作之後。
陳元起鍋燒油,不一會兒,熱油在鍋中滋滋作響。
他迅速將豬肚片放入鍋中翻炒,頓時陣陣香氣飄散出來。
等到豬肚片炒得差不多了,再加入酸菜。
很快,酸菜與豬肚相互交融,酸味與豬肚的鮮美相互映襯,完美融合。
他手握鍋鏟快速翻炒著,在火焰的作用下,酸菜的酸味愈發濃郁,豬肚的口感也更加鮮嫩有嚼勁。
豬肚的鮮嫩與酸菜的酸爽相得益彰,出鍋的那一刻,整個房間裡都是酸香美味。
豬肚在酸菜散發出來的汁水浸泡下,散發著誘人的光澤。
下一道菜是螞蟻上樹。
這道菜光聽名字,就給人一種怪怪的感覺,甚至還讓人感覺有點後怕。
可這道菜的食材跟螞蟻半毛錢的關係都沒有。
這是一道用粉條、豬肉末做成的一道菜,因為密密麻麻的碎肉落在粉條上,看著像是螞蟻,就得了這麼一個名字。
……
:()為了吃席,你竟然催我結婚?