《三國演義》對孫尚香的描寫主要有兩點：1。剛勇；2。與劉備兩情相悅。對孫尚香的剛勇，《三國演義》先是透過周瑜之口進行側面描寫，引起讀者興趣——

主公有一妹，極其剛勇，侍婢數百，居常帶刀，房中軍器擺列遍滿，雖男子不及。

洞房花燭夜。孫尚香的剛勇驚著了戎馬半生的劉備——

數日之內，大排筵會，孫夫人與玄德結親。至晚客散，兩行紅炬，接引玄德入房。燈光之下，但見槍刀簇滿，侍婢皆佩劍懸刀，立於兩傍。嚇得玄德魂不附體。正是：

驚看侍女橫刀立，疑是東吳設伏兵。

孫尚香與劉備兩情相悅，而且忠於劉備。

《三國演義》用“兩情歡洽”形容二人洞房花燭夜，毛宗崗微詞點評說：“中間藏著無數歡洽。”

後來，孫權採取周瑜的建議，修整東府，廣栽花木，盛設器用，讓劉備與孫尚香居住，又增女樂數十人，並金玉錦綺玩好之物，使劉備被聲色所迷，全不想回荊州。這也從側面寫出了劉備與孫尚香是情意兩綢繆。

更關鍵的是，《三國演義》還把孫尚香寫成了劉備的賢內助，甚至孫尚香為了支援劉備而不惜違背家族意志。趙雲拆開諸葛亮所授的錦囊之後，謊稱曹操殺奔荊州，誆騙劉備回去。劉備暗暗垂淚，孫夫人深明大義，支援他回去。周瑜派兵追截劉備和孫尚香，孫尚香不惜背叛孫家，先後斥退東吳大將，確保劉備安全回到荊州。

孫尚香為了劉備，不但敢於背叛家族，而且還能付出生命，陸遜火燒劉備七百里連營，劉備慘敗，這時已經回吳的孫尚�