麼樣。”

拉姆塞是個乾脆的人，立刻點頭道：“沒問題！”（未完待續……）

第658章　帝王鵝肝

拉姆塞一直是個急脾氣，既然答應了蕭平自然就立刻付諸行動。憤怒主廚帶著蕭平來到廚房，興致勃勃地對他道：“你送來的東西肯定不一般，今天我親手烹調這些鵝肝，讓你看看我的廚藝怎樣！”

說實在的蕭平只知道拉姆塞在烹飪界聲望很高，但他的廚藝究竟如何卻不甚瞭解。自從認識了拉姆塞以後，蕭平倒是好幾次都到憤怒主持罵人的，卻從沒見過他下過廚。今天有機會見識拉姆塞的手藝，蕭平自然是深表贊同。

於是蕭平和拉姆塞帶著鵝到了廚房。就在他一心等著看憤怒主廚大顯身手的時候，拉姆塞卻看著那兩隻肥碩的朗德鵝呆了好久，然後不太好意思地對蕭平道：“那個……我只會處理死鵝，活鵝……從來沒有殺過啊！”

對拉姆塞的表態也沒話好說，蕭平只能無奈地挽起衣袖道：“鵝我來殺，你只要做菜就好！”

拉姆塞驚訝道：“你還會殺鵝？看不出來啊！”

蕭平無語地搖搖頭，找了把鋒利的菜刀，乾淨利落地割斷了兩隻朗德鵝的脖子，然後就是放開水、燙毛拔毛，剖開肚子取出內臟。

以前蕭平租住在王芳夫婦那裡時，只要王芳買了雞鴨回來，總是會給他留上一份。而蕭平也一直明白禮尚往來的道理，知道王芳不敢殺雞殺鴨，於是就主動地把這些活包攬下來。這朗德鵝和雞鴨也沒太大區別，也就是個子大了些、更加肥一點而已。所以蕭平做這些事也是熟門熟路，沒有用點生疏的地方。

在旁邊看的拉姆塞也十分驚訝。忍不住由衷地稱讚：“沒想到你還有這份本事，真是了不起！我手下的廚師可沒你的本領。去屠宰場工作也綽綽有餘了！”

蕭平無語地搖搖頭，將一堆鵝內臟取出來。很快就將一大塊鵝肝分離出來，放到拉姆塞面前道：“看看這塊鵝肝怎麼樣。”

“嘖嘖，了不起！”拉姆塞的注意力立刻就被鵝肝所吸引，一面仔細打量一面嘖嘖稱讚：“這塊鵝肝真夠大的，比我見過的任何鵝肝都大！而且鵝肝真的非常肥，從大小和肥碩程度來看，味道肯定不會太差！”

聽到拉姆塞這麼說，蕭平懸著的心算是放下一半了。既然肥鵝肝的大小和肥厚程度都沒問題，那味道應該也不會相差太多。在推向市場時。就算用類似“聖壺牌極品肥鵝肝”這樣宣傳語也不會有太大問題，應該可以順利地抓住人們的注意力。

拉姆塞可沒蕭平想得這麼多，還在一門心思地檢視那塊體積巨大的肥鵝肝。憤怒主廚越是仔細打量就越是驚訝，忍不住低聲讚歎：“瞧瞧這鵝肝的顏色，還有這邊切口上細膩的紋理，簡直可以用完美來形容！蕭，雖然現在還沒開始烹飪，但我已經可以很認真地告訴你，這塊鵝肝的品質絕對非常不錯！”

拉姆塞的挑剔是出了名的。能得到他這麼高的評價。蕭平也不禁暗暗得意。

就在蕭平高興的時候，拉姆塞忍不住好奇地問：“鵝肝居然能長到這麼大這麼肥，這兩隻鵝你養了多久？一年？一年半？或者兩年？”

蕭平老實回答：“其實我只養了一個半月，催肥的時間剛好三十天。”

“這不可能！”蕭平話音剛落拉姆塞就大叫起來：“只有一個半月的朗德鵝不可能長這麼大！鵝肝也不會如此肥碩！”

蕭平無所謂地聳聳肩道：“信不信隨你。以後你有時間去我的養鵝場看一下就全明白了。”

“嗯，有機會一定要去看。”拉姆塞對蕭平的話表示贊同，然後就目不轉睛地看著面前兩塊肥碩的鵝肝。越看越覺得歡喜不已。

拉姆塞現在的情況，就象以前的鑄造大師看到上好的鐵礦石就想拿來打成神兵利器、武林高手遇到勢均力敵的對手就想和對方切磋一樣的道理。眼下有這麼好的兩塊鵝肝在面前。也讓憤怒主廚有一展廚藝的衝動，說到底現在的拉姆塞就是人們所說的“技癢”了。

憤怒主廚激動地搓著雙手。迫不及待地對蕭平道：“就讓你看看我的手藝！”

性急的拉姆塞說幹就幹，立刻開始烹調這兩塊鵝肝。從清洗到烹煮全是他一手包辦，生怕讓其他廚師參與的話，會做壞這兩塊鵝肝。

象拉姆塞這樣的名廚師工作，幾個助手是必不可少的。西餐廳裡兩個有經驗的廚師擔任拉姆塞的助手，做一些類似遞調料，幫他裝飾裝盆之類的工作。

當然，給憤怒主廚當助手可不容易。從拉姆塞開始處理鵝肝