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第一百一十八章 野味兒

道,“二少爺,把兔子給我吧。”

桃花看看懷裡頭抱著的兔子,剛剛在花舞兒拎著耳朵的時候還在用力地踢腿掙扎,這會兒卻在桃花的懷裡乖巧地盤成了毛茸茸的一團,淺灰色的皮毛上有幾塊兒黑色的斑點,黑亮溼潤的眼睛半眯著,微微地顫抖著。

桃花突然很是不忍:“薇兒……要不,這個兔子咱們就不吃了?你,你看,我也還不太餓,我不需要吃太多……要不,放了吧?”

花薇兒見桃花這麼說,明白她是心軟了,掃了在旁邊偷笑的花舞兒一眼:“好吧,二少爺,那……我再去林子裡頭找點兒野菜來。”

桃花不好意思地把兔子交給花薇兒:“你去吧,別走太遠,讓林正陪著你,他認識的野菜多!”

“見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉,虛偽啊,虛偽——”在旁邊打坐的老道突然大聲地感慨道。

桃花臉上一紅,接過了兩隻收拾得雪白乾淨的雞光道:“我來做,我給你們露一手啊!”

先把一隻雞的裡外用醬油、鹽巴、胡椒、白糖給抹上一遍,然後把它先放在一旁翻著的鍋蓋裡面先醃製上一會兒。

另外一隻雞因為沒有帶案板,桃花便把它懸空地拎在鍋上面,用手裡的菜刀給拆了,好在桃花的刀工現在已經練到運用自如,不需要多大力氣,只從各個骨頭縫兒裡面就把它給卸開了,鍋裡的水已經翻滾,雞肉入鍋很快浮起了一些沫子,這是雞肉裡面的血液等雜質,桃花用勺子把浮沫給舀了出去,潑在旁邊的地上。

鍋裡的肉已經煮了一會兒,蓋子裡的雞也醃好,這時候花薇兒同花舞兒帶著不少的刺薊、茵陳、枸杞芽回來。

桃花把幾種野菜洗淨後放入燉雞的鍋子裡面給汆了一下,去除苦澀的口感,然後撈出來,放到旁邊醃好的雞肚子裡,拌上帶來的辣椒醬,用一條細柳條兒把雞肚子兩邊兒的皮給穿上合在一起,再把兩隻腳別在一起,在雞的外面抹上一層蜂蜜,穿到火上的架子上,開始烤。

不一會兒,雞肉的香味兒就飄了出來,旁邊的老道嗅嗅鼻子,把眼睛微微地張開了一條小縫,朝著桃花他們的方向不安地挪了挪。

烤雞沒用多久就好了,抹過蜂蜜的雞皮被烤得紅亮香脆,抽掉別住雞肚子的柳條,烤雞被打了開來,冒出一股混合著肉香及野菜鮮味兒的熱氣,雞肚子裡面烤出來的汁水同油脂都被填在裡面的野菜所吸收,再加上和在裡面的辣椒醬的滋味兒也滲透進了雞肉的內層,只是聞著味道,就讓所有人胃口大開。

不遠處端坐著的老道自從桃花把雞肚子大開就在長了蟲一樣來回蠕動著,桃花看著他不斷抽鼻子的樣子,微微一笑,撕下了一條雞腿,走了過去。

“道長,您食素嗎?若是不吃素的話嚐嚐桃花烤的雞腿吧。”

老道在桃花過來的時候就又擺出了仙風道骨的模樣,聽了桃花的話,眼也不抬,輕輕哼道:“怎麼,想通了?方才那般無理,現在想用區區一條雞腿來討好我?”

桃花見他還是這個模樣,笑道:“既然道長不要,那便不打擾了。”說著,轉身往回走。

“等等!我……姑且給你一個機會吧……”抬起眼,見桃花不太明白地站在原地,老道皺皺眉,惡聲惡氣地說:“拿來!”

桃花抿嘴一笑,轉身走了回去,恭敬地將雞腿雙手奉上:“謝謝道長賞臉。”

老道接過雞腿,等桃花走開了才急忙下口,一入口,便是酥脆香甜的雞皮,而後是鮮嫩多汁,略帶辛辣的雞肉,微辣的口感正好中和了雞肉的油膩同土腥味兒,當真是唇齒留香,讓人慾罷不能,老道啃雞腿啃得不亦樂乎,把原本已經拿了出來的乾硬環餅又給扔了回去。

啃完一條雞腿,老道還是意猶未盡,看看他們沒有在看自己,便把手指也放入了口中吮吸。

等到烤雞吃完,鍋裡燉著的雞湯成了乳黃色,桃花用筷子撥了撥雞肉,發現已經一撥就散,便拿出了勺子,預備把湯上面浮著的雞油撇掉。

只聽身後不遠處傳來了急促的聲音:“哎,你這個丫頭!這個油才香!怎麼可以撇掉!”