公佈了一系列的資料，這些資料如刻在腦子裡一般，是張口就來，尤其是糧食的畝產量，用事實說話。

告訴大家努力，努力再努力，我們付出多少，就收穫多少，莊稼是不會騙人的。未來是可期的。

真應了那句話，我的未來不是夢。

以當時的化肥、農藥、水利、機械化水平，畝產1000斤是很不簡單的了。為了這個要付出的汗水可想而知。

不愧是大隊長，演講的內容是話粗理直，說的大傢伙這心裡熱乎著呢！甩開了膀子大幹特幹。

封凍之後社員們在冬季幹過最多的農活是修村裡的小水庫，只見他們一個個要麼推著獨輪車運土、裝土、刨土；要麼挑著擔子挑土、運土。

社員們疏通排水渠，新修山平塘，改造蓄水池。這些修整的水利工程又苦又累，又不能直接看到效果，但是為農民來年的農作物豐收起著至關重要的保障作用。

原先有些荒廢的梯田一下子又修整了一下，沒有水不怕，咱種地瓜，種花生等等旱地植物。

此外村裡的溝溝灣灣也給墊起來，主要是壓鹽鹼。由於南北兩面都有小河灣，最終水匯到了盤龍湖。河的兩側有一些下溼地。鹽鹼程度很厲害，但這些地是全村人種菜、種蘿蔔、種麻的首選地，因此。每年都要抽出勞力墊一些崖頭土，一來壓鹽鹼。二來想再擴一些地。這是愚公移山式的工程，肩挑人擔，大家不緊不慢地幹著，說說笑笑看日頭而來，看日頭而回。

相對於墊地，整地就辛苦多了，整地主要在村東的大塊地。因為村東能抽水澆灌，隊裡想打造連片的高產田。就組織青年男女勞力用鐵釺钁頭開啟凍土層，推高墊低。數九寒天，北風凜冽，特別是風雪交加的天氣，儘管戴著雷鋒帽、穿著木鞋、裡面塞著新花，帶著棉手套，但也凍得直打顫。刨凍土、推小平車都是重體力活，一干一身汗，一站就全身冰冷，特別是撥出的氣使眉毛、帽簷下都成了雪簾。真讓人難以忍受。？

“這鬼天氣，可真是冷啊！”歇了一會兒的渾身冰涼的姚滿倉哆嗦道，“哎……在粉條坊上工就好了。那裡熱乎。”

“去過你寧願來這裡，這做粉條也不容易。”姚長海停下手的鐵釺道。

看了製作粉條的整個過程，就不會這麼想了，做粉條只有等到冬天數九寒天才能加工，粉條只有凍實了才能做成。

天寒地凍，村裡的粉條作坊也悄然開張了。

粉條到了冬季可是離不開，粉條分紅薯粉條、馬鈴薯粉條和豆類粉條，有園粉條、細粉條和寬粉條之分，特別是北方的人最愛吃。東北人愛吃的白菜豬肉燉粉條就是一道不錯的菜，西北人愛吃白菜排骨燉粉條。純紅薯粉條下鍋久煮不化、久煮不斷，柔潤嫩滑。爽口宜人。

粉條好吃，做起來就不那麼容易了，尤其是純手工的。別看簡簡單單的粉條，光從曬粉到做成粉條就得十七八道工序呢！

在粉條作坊上工的都是壯勞力，棒小夥子，都有著把力氣。沒有電力的時代，只能指著人力了。

力氣小夥子們有的是，在劉淑英的指導下先把新鮮的紅薯搗碎，打漿製作成澱粉、制芡糊、合粉揣揉、就該大師傅劉淑英親自上場了。

劉淑英拿著特製的漏勺道，“小夥子們，在漏絲前得先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉絲不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發生斷條現象，表示粉漿太稀，應摻幹澱粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表明粉漿太乾，應再加些溼澱粉。漏絲前調粉以一次調好為宜。粉團溫度在30～42攝氏度為好。你們拿手摸摸，感受一下這個溫度。”

然後劉淑英又讓他們備好2口鍋，冷水缸2只，漏瓢要中型48孔的。再檢查一次粉團，當澱粉團離手時，抓起一團（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預備一鍋開水，當鍋內水沸騰時才漏絲。

只見劉淑英左手端著漏瓢，醜的負責往漏瓢裡添粉團，動作要輕快，不能讓漏瓢裡缺粉團，但也不能過早添入，不然漏瓢過重劉淑英受不了。劉淑英右手背不停地打擊瓢裡的粉團，不快不慢地讓絲條沉入鍋底再浮出水面，另一人方可引粉條出鍋，動作要嫻熟，不能讓浮起的粉條去碰著剛漏下的絲條，不然就會弄斷或弄亂。經過一次冷水缸降溫，切成一定長度，用手理成束穿到專用竹棍上，經過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲鬆散為止。然後放在室內，冷透後拿出室外曬絲。

看著簡單，粉條作坊裡的人，在開坊的