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第740部分

的酒淚,檢測酒體的重量,酒精,甜度等,再聞著藏匿在凝固酒體下的香氣,但是酒杯豎立的時候,旋轉杯身,由於力量不均勻,而酒淚有濃有薄,這樣橫向杯身,在桌上滾動,可以讓酒體在杯身形成十分勻稱的膜,有利於釋放十分完整的香氣!而且如果二十杯酒,同時聞與喝,對於後期的味蕾有很大的刺激作用,這樣就沒有辦法在短時間內太標準地判斷香氣!!

時間還有二十秒!!

唐可馨的額前出汗,看向每杯滾動過自己面前的酒液,她終於在倒數第十八杯時,傾刻拿起那透著深沉血紅色的酒液,再在眾人的面前,稍側臉將酒液微喝一口,快速地將酒液在自己的口腔中重涮一下,才即刻拿起酒桶,將酒液微吐出而,感受到那陣陣透著黑粟子香氣的赤霞珠,與濃重的礦物味刺激得自己味蕾瞬間甦醒般,那強勁的澀度與酒精濃度,迅速地在自己的口腔內,如火般激烈擴散,但味道回收得十分十分快,她即刻激動地手舉著這酒中的酒液,面向帕比,微笑地說:“我的答案出來了!!就是這杯!!!”

帕比瞬間緊凝著臉龐,看向唐可馨,問:“你確定?”

“我確定!!”唐可馨看向帕比,快速地說!!!

“說出你的理由!”帕比脫下眼鏡,表情十分嚴肅地看向唐可馨!!

唐可馨即刻手握著起這杯比色調十分濃郁的葡萄酒,先是淡定地手舉著它,用白毛巾置於底下橫放,再次觀其它地說;“這二十瓶酒液中,全部是來自新舊世界的赤霞珠!赤霞珠的酒體出了名的厚與沉,那酸與澀的程度也十分強勁,一般女性招架不住!舊世界的赤霞珠,幾乎年輕的時候飲用情況不佳!!但是它如果與波爾多另一明星葡萄品種梅樂配合在一起,就會有很明顯的奶香與礦物味!!這點特性,尤其是體現在波爾多的聖祖維安區!!舊世界的紅酒,酒體沉厚有力,卻內斂得剛開始不太願釋放其香氣,可是當它釋放香氣時,卻久久不願散去,而新世界的赤霞珠,如美國與智利的偏中檔的酒,香味都十分直接,果香濃郁!但是餘勁不足,剛才體現完酒香,它就已經迅速地回收香氣。總給人悵然若失的感覺!!”

眾人十分沉默地看向這個女孩,如何解釋。

唐可馨此時,終於臉流露自信而甜美的微笑,看向帕比再快速地解釋:“中法合營王朝葡萄酒始建於1980年,是天津第一家中法合資企業,在1980初,有一對年輕的法國皮埃爾夫妻,從法國遠度重洋,來到天津王朝集團,準備釀造屬於我們中國的葡萄酒!而在法國波爾多,赤霞珠與美樂稱王,赤霞珠更是國際品種,它對生長條件都均沒有要求,十分容易種植!!正因為這樣,天津至後來的全中國都普遍種植了赤霞珠!當時的王朝集團,在皮埃爾夫妻的引領下,逐漸地釀成了屬於國內的第一瓶優質葡萄金,甚至在後來,還獲得了金獎,而王朝的酒液雖然無法與波爾多比予,但因為釀酒師的原因,還是明顯帶著法國一點其韻悠長的味道!!只是因為法國崇尚橡木桶發酵與陳年,但是國內至現今,都選擇了可調節溫度的鋼桶發酵,所以少了一些層層疊疊的桶木香氣!!而這杯特製乾紅葡萄酒,有著明顯的黑醋粟,藍莓等香氣,但是青椒味明顯,肯定是一瓶年輕的葡萄酒,杯中酒色也從寶紅石向杯沿紫色靠攏!更印證我的想法!這是一杯王朝集團特級乾紅葡萄酒!!而我身後的大螢幕中,更是天津非常著名的————鼓樓!!!”

這個女孩話說完,再手舉葡萄酒,激動地向這中國文化古城致敬!!

全場觀眾看向這個女孩,紛紛譁然地叫起來,眾評委與主考官也在此刻,全部仰臉看向她,雙眸紛紛折射出強烈的光芒……

“你確定嗎?”帕比再凝臉看向她,問!!

唐可馨雙眸熾熱地看向他,再重重地點頭,說:“我確定!!請公佈答案!!!”

第1099章 分數

影劇院,隨著將要評分的一刻,頓時再折射強烈水晶燈光!!

唐可馨亭亭玉立的身影,更顯清晰地出現在水晶燈下,她緊凝臉龐,流露那自信氣息,彷彿也感染身邊人,臺下的觀眾看其嚴肅的表情,也不自禁地變得嚴肅緊張起來,紛紛眺首看去左右主考官與評委團舞隊,他們紛紛坐在雪白的席位前,緊繃著臉部表情,依然沒有釋放態度!!

赫麗就在這緊張的時刻,臉流露微笑地領著一名工作人員走出來,接過了唐可馨手持的酒杯,將那杯赤霞珠的血紅酒液,小心翼翼地捧至各評委團面前,讓他們逐一地嗅著酒液,侍酒師會長更是戴起眼鏡,手持這杯深紅酒液,