愛好，有時會看看電視。”

老中醫又問：“你有沒有娛樂活動，如唱歌、旅遊、踢球？像你這年齡的人很喜歡體育活動。”“我從來都不參加這些活動。”年輕人說，他從不和朋友出去喝酒，連女朋友也沒有。聽得老中醫啞口無言。

“你回去吧，不用開藥了，你的生活如此枯燥，怎會不得病？即便醫好又有什麼意義？”老中醫一語驚醒夢中人。是啊，對生活的態度不積極，終日不是睡覺就是看電視，這樣的人生有什麼意義呢？　電子書　分享網站

第十五章　李振華（3）

少吃油膩食品，做個長壽之人

大師手記

凡是長壽的人，在飲食上都非常講究。要少吃肥肉等太油膩的食物，否則血脂高、早期動脈硬化、高血壓等疾病都會纏上你，這種習慣的人活到80歲都不容易。

——摘自《生命時報》

國醫釋讀

李振華教授認為，一個人的壽命與飲食有極大關係，吃太多油膩的食物，會導致許多心腦血管疾病，壽命自然不會長久。因此，他建議大家多吃素食，這對於養生保健有極大的幫助。

其實，關於素食增壽的言論，我國古代早已有之，只是我們過去不曾注意罷了。唐代百歲道士軒轅集在回答唐武宗關於長壽秘訣問題時，曾特別強調“薄滋味”。所謂“薄滋味”，一方面是指飲食不宜過鹹，另一方面是主張以素食為主。另外，元代養生家朱丹溪也對素食推崇備至，他在《茹淡論》一書中說：“多食谷菽菜果，自然沖和之味。”

中醫研究證明，飲食過於油膩確實不利人體健康。據專家調查發現，食油量與高脂血症、心腦血管疾病、乳腺癌、胰腺癌、結腸癌及直腸癌等相關。合理的油脂攝入量是用其供給的能量來衡量，即佔膳食總能量的20％～25％，而我國有的地區已超過25％甚至30％。上海市的資料還說明，隨著動物性食品及油脂攝入量增加、穀類減少，居民癌症及心腦血管疾病發病率明顯上升。

健康回音壁

我們提倡素食，並不是要大家放棄所有動物性食品，放棄油脂，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，而是要在食物多樣化的前提下，控制脂肪的攝入量：主食以穀類為主；多吃蔬菜水果；經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。只有這樣，才能保證飲食