八成要受騙；反著聽人說話，八成不會錯。

肥牛飯，一點都不肥。

·選肥牛很重要，一定要買質量好的、肉嫩的肥牛。這飯就全靠肉的好壞了。

·把一隻洋蔥切塊，塊小些比較省洋蔥。先把一半切好的洋蔥平平鋪在平底鍋上，要鋪滿哦。

·把肥牛片攤在洋蔥上，肉一定要平攤開。這也是整個過程中最麻煩的一步。

·看過吉野家的廣告中什麼牛肉都用葡萄酒之類的醃料秘製。所以，我也想當然用了乾白葡萄酒，沒用紅葡萄酒是擔心肉的顏色被染重了。大約三勺白葡萄酒，兩勺味淋（日本料酒，無色，有甜味），也可以用一勺中國料酒替代，但是要加一點點糖。如果用骨頭湯、牛肉湯就再放三四勺，沒有就不放。薄薄地在牛肉上撒一點鹽。

·用小火，蓋上鍋蓋，燜一會兒。如果不懶，看到肉表面略微變色，就知道底下的一面熟了，用筷子把肉翻過來再燜一會兒。

·這鍋肉熟了就夾出，補一點洋蔥塊，再鋪上一層肥牛。這時只要加一勺葡萄酒和半勺料酒就好了。鹽也要比剛才的量少一半。

·到了第三鍋的時候，只添洋蔥，基本不用加葡萄酒之類的。

·最後關火，把先前所有的肉和洋蔥重新放回鍋裡，用熱氣焐半分鐘就可以了。

·鍋裡的湯多少有些沫子，把洋蔥涮著挑出，不要沾染上沫子。然後過濾一下湯。不喜歡湯的話就倒掉好了。

·把肉和洋蔥放在白米飯上，可以澆兩勺子肉湯。

·當然還是不如吉野家的好吃，不過，也很不錯。

別把沒佔到便宜當吃虧

別把沒佔到便宜當吃虧——鮑汁腐皮蝦肉卷

別把沒佔到便宜當吃虧——鮑汁腐皮蝦肉卷

話說昨天晚上，做飯時一失手，把整個雞蛋清掉進了蝦仁餡裡，黏塌塌地是做不成蝦餅了。於是就把這些餡抹在了腐皮上，護裹著餡，做成了腐皮卷。買了之後放了半年的腐皮居然在危難之中派了大用場。

這樣的組合完全是生拉硬拽，不像那種給予恩惠的搭配，比如土豆牛腩，土豆沾染上牛肉的葷香。這種組合單單純純只是為了形式，其實腐皮根本浸潤不到蝦的鮮味，而蝦原本也是能獨立成餅的，並不一定需要腐皮的保護，在這場關係中，其實誰也沒借著誰的味道，誰也不是非離不開誰。

男女關係中也常有這樣的組合，像土豆牛腩般，一方受了恩惠，當然也是要有所回報的，至少豐富了口味、解了肉的葷膩，這種關係基本屬於互惠互利那種。還有一種便是腐皮蝦肉卷般，雖然相擁一場，但是腐皮沒有像土豆那樣借到肉味。

可是，在這場關係中，難道腐皮因此吃了虧嗎？

關於吃虧，是男女之間最愛討論的話題，尤其是分手之後，更愛耿耿於懷地計較誰的付出更多。

大凡認為吃虧的，多是被“拋棄”的那方。而問他吃了哪些虧，是被騙了財還是被騙了色，便一定是回答不出，或者是“感情”。可是，感情付出的回報就是被愛搞得一會兒度年如日、一會兒度日如年的昏眩啊。付出感情的人都會獲得這份回報，有了回報怎麼算吃虧。

其實，那份“吃虧感”不外乎是因為沒有得到預想的婚姻或其他承諾吧，只是沒有在一場雙人糾纏中佔到便宜，便以為是吃虧。這樣想下去，就會更覺得吃虧，並愈發痛苦。

所以，應該把對腐皮和蝦肉之間關係的清醒認識帶到感情之中，這樣人就會釋然。

·腐皮的豆腥味很重，多換幾次熱水泡。

·蝦仁用刀背拍成泥。加入半勺白胡椒粉、兩勺澱粉、一點兒料酒，還是建議用味淋，無色香甜。一點點鹽。放入蛋青攪拌。雞肉、豬肉也都可以做餡。

·胡蘿蔔切成小小丁，拌入蝦肉泥中。放胡蘿蔔顏色好看，而且增加口感。

·腐皮攤開，長度按照成品需要的寬窄留出三倍，腐皮的寬度就是成品腐皮卷的長度啦，多長無所謂，可以切嘛。

·切好的腐皮正中抹上需要寬度的蝦肉泥，把兩邊腐皮朝中間搭疊地包裹起來，邊緣處抹一點蛋黃液。

·把腐皮卷平放在盤子中，在上面澆上超市裡賣的那種幾塊錢一瓶的所謂鮑汁。蒸鍋水開後，放入鍋裡蒸10分鐘就可以了。

書　包　網　txt小說上傳分享

女人怎麼可以沒遇過壞男人

女人怎麼可以沒遇過壞男人——香菜豆腐羹

女人怎麼可以沒遇過壞男