這兩天培訓加上他的簡訊，讓我心情很不好，連兩天失眠了，心裡像堵著什麼似的，唉！

第二卷　萬馬之興　第六十四章　做客山莊

一群人在廚房裡胡吃海喝著祝雪迎做的奶製品，中午的大家對飯菜的熱情都不高，薛晨的小鳥胃更是已經被填的滿滿的。雖然吃的大多是零食，可是奶製品營養價值高，魏乳爹和小鎖那幾個一等小廝在曉雪的解釋下，就沒在勸小世子多吃點東西，其實勸也勸不動啊。

當祝雪迎聽說九王府居然養了三頭乳牛，是九王聽“小醫仙”，也就是曉雪的大師兄任君軼說，喝牛奶對身體有好處，就不遠萬里從覃閭買了幾頭奶牛，還特地重金請來專業牧民幫助養牛擠奶，可惜小世子一口也喝不下去。

由於小世子春夏多在“聽泉小築”療養避暑，莊子上養了兩頭奶牛，另一頭在萬馬郡的九王府的馬廄中享福呢。

祝雪迎得知莊子裡的牛奶每天能出產兩大桶，除了養牛的牧民一家飲用一部分外，其他都因不習慣它的腥羶味而倒掉，不由得又開心又覺得可惜。

她決定回家之前都泡在廚房裡捯飭她的新食品。前世她最愛在休班或者假日做甜點給朋友們分享，她做的“黃金海綿蛋糕”獲得朋友圈的一致好評，好朋友們經常不請自來指名要求做海綿蛋糕，並說她做的海綿蛋糕比沃爾瑪的海綿蛋糕還要細膩鬆軟。

她在小世子的同意下徵用了山莊的小廚房和所有牛奶，她泡在廚房，薛晨也讓小鎖給他弄了把椅子，坐在油煙燻不到的地方，好在第一時間品嚐新的點心。

廚房已經清場，只留下負責兩個名廚和小世子一枚。其餘的曉雪嫌礙手礙腳，都趕了出去。小世子吩咐桑子帶她們山莊半日遊，好好招待她們。可是她們也惦記著新點心，沒走多遠又回到廚房門口轉悠。

祝雪迎打算做的就是黃金海綿蛋糕。要做海綿蛋糕除了牛奶，還需要一種特殊的材料——黃油。這黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之後，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠幹水分，再經過提煉就變成了黃油。當然這個攪拌的費時又費工的力氣活，交給了粗壯有力的廚師去做，美其名曰：實習。

光提煉黃油就用了一個多時辰，做好的黃油和麵粉做成糊狀待用，再用一個整雞蛋四個蛋黃加熱牛奶混合，把蛋黃牛奶液和黃油麵糊拌在一起。

剩下的四個蛋清也不要浪費，加點白醋和白糖打成細膩的泡沫，分三次加入蛋黃糊糊裡，上下攪拌均勻放進造型別致的琉璃碗中。

山莊中雖然沒有邵記那樣特製的烤箱，但是為了讓小世子吃到新鮮不同的食物，山莊中的食材齊全，廚具也完備，這不有個可以烤山芋和白薯的烤爐，也能將就著用。

曉雪把耐高溫的琉璃碗放進烤爐的底層中烤了不到一刻鐘，又在中層烤一刻鐘，金黃色的海綿蛋糕就出爐了。

為了怕小晨晨吃積食，曉雪吩咐把海綿蛋糕切成像切片土司一樣的薄片，只允許他吃一小片。看他不滿意的嘟嘴，告訴他這海綿蛋糕涼了也好吃，這時候的氣溫放個兩天沒問題。

薛晨聞著噴香的蛋糕，耐不住它誘人的香味，輕輕咬了一小口，細膩綿綿的口感，讓他立刻愛上了這種新的點心，尤其那個鬆軟溼潤度和黃油的濃郁香味，真的棒極了！以至於他吃完那片薄薄的蛋糕後，還對著剩下的蛋糕巴巴的望著。

曉雪不理他，讓小鎖把剩下的收起來，兩位名廚的實驗品也出來了。曉雪嚐了嚐，味道還可以，她給兩位廚子指出幾點不足，吃過曉雪的海綿蛋糕的廚師，再嚐嚐自己的，不禁對小老闆心服口服。

趙明英見曉雪跟兩個廚子說得上勁，就悄悄潛入廚房，在曉雪睜一隻眼閉一隻眼下，偷偷拿走了兩位廚子的蛋糕成品。然後，廚房外想起了一陣壓抑的歡呼，接著就是不住的讚歎。趙明英邊吃邊嘀咕：“這麼好吃，曉雪還能提出那麼多的改進意見，那曉雪做的一定更好吃，可惜被那個欠扁的小廝收起來了，唉……”嘆完氣又拿起一片啊嗚啊嗚地吃起來。

廚子完全掌握了黃金海綿蛋糕的精髓，祝雪迎又開始另一項點心的製作——香滑軟嫩的“焦糖雞蛋布丁”。雞蛋布丁其實和蒸蛋羹差不多。不過雞蛋布丁中是加奶加糖，中式蒸雞蛋羹是加鹽加蘑菇加蝦仁等。

在“焦糖