們這農作物產量上遙遙領先，這在政治學習上也得加強進步。”

繼小麥，穀子豐收後，今年的玉米產量也下來了，最高也就是最肥沃的那幾塊兒地畝產高達九百斤，整個平均下來的產量，也在七、八百斤上。

所以公社、縣裡，送來大大的獎狀，以茲鼓勵！！貼在祠堂的正中央，供人們觀看。（未完待續）

第275章　刨地瓜

“姥姥，豆腐，豆腐。”妮兒扯著正納的起勁兒的劉淑英的衣袖道。

“小饞貓，忘不了。”劉淑英收拾了一下，麻繩卷在鞋底上，放進竹揹簍裡，看向其他人道，“今兒中午泥鰍鑽豆腐，給大家加一道菜。”

“致遠都念叨好久了。”三大娘笑著起身道，“我去幫忙！”

“不用，不用，豆腐不多，我想多做也不成啊！”劉淑英無奈地說道，“再說了，這道菜其實做法很簡單的。”

姚奶奶訕笑道，“親家母，她們哪是要幫忙，分明是要偷師。”

“哦！”劉淑英先是一愣，緊接著一笑道，“那還等什麼？”

劉淑英先撐開油紙傘，然後抱起妮兒起身道，“咱們走嘍！”踏入了毛毛細雨中。

大娘和三大娘收拾好自己的針線笸籮，撐著傘緊隨其後。

姚奶奶站在堂前搖頭輕笑，偷師成功了俺們就有口福了，這個她絕對贊成。

泥鰍鑽豆腐是民間的傳統風味菜，具有濃郁的鄉土氣息。

大家圍到廚房，劉淑英笑道，“其實做法很簡單的，先將泥鰍養幾天，排除髒物並洗淨，鍋注入涼排骨湯或者涼水，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐中，然後再經小火併加入多種調配佐料烹成。”

妮兒心裡腹誹道：溫水煮青蛙。

劉淑英接著說道，“這道菜只有兩點需要注意，一是：火一定不能太大，太大一下就把泥鰍煮熟了，火要慢慢來，讓泥鰍有足夠的時間鑽進豆腐。二是：泥鰍一定是活的。越有活力越好，這樣才能鑽進豆腐。”

說話當中劉淑英掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來。

“哇……泥鰍果然都鑽進去了。”三大娘驚歎道。

劉淑英再加入佐料。繼續小火溫燉，直至烹成。

“好像不難做。”大娘說道。“只是豆腐不能常吃，咱這裡就不缺泥鰍。”

“就是材料難齊全。”三大娘附和道。

“豆腐會有的。”妮兒搖頭晃腦，老氣橫秋道。

軟軟糯糯的嗓音，配上一副小大人的模樣，真是搞笑的很。

“面……”鍾小貓剛說了一個字，突然住嘴，因為他講要說的話可是封資修。

劉姥爺微微一笑，拍拍他的肩頭道。“一切都會有的，會好起來的。”

劉淑英趕緊岔開話題道，“這泥鰍鑽豆腐又名貂蟬豆腐。以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鑽入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。好似王允獻貂蟬，巧使美人計一樣。”

“這道菜還跟四大美人有關啊！長見識了。”三大娘笑道。

“好了，一家兩塊豆腐，現在拿走吧！”劉淑英發話道，“對了別忘了小牧家的一塊兒。”

“知道了。姥姥。”姚致遠應道。

劉淑英看著大鐵鍋裡就剩下兩塊兒豆腐，“好了，咱們今天中午吃什麼啊！”

“天氣有點兒冷了。咱們吃拽面，有湯有水，吃了暖和。”劉姥爺想了想道。

“這個我來和麵。”鍾小貓說道。

“那我來做滷。”劉淑英道。

“那我和太姥爺等著吃。”妮兒食指蹭了下鼻尖甜甜一笑道。

“呵呵……小饞貓。”劉淑英親暱的捏了捏妮兒的鼻子道，“看看小貓和麵的手藝有沒有見長。”

“當然！你們看我的手，面盆、麵糰，三光，怎麼樣，姥姥我這個徒弟沒給你丟臉吧！”鍾小貓沾沾自喜道。

“得了吧你，不知道練了多少回了。”劉淑英打擊他道。“每次廚房不是如戰場一般狼藉的。”

妮兒點點頭，真是如颱風過境一般。。

“嘿嘿……我現在已經很好了。”鍾小貓自我感覺良好道。

“哼哼……要不是看你不放棄。勝在努力，早就不讓踏進廚房一步了。”劉淑英食指彈了他個爆慄道。

“油熱了。姥姥，油熱了。”鍾小貓指著大鐵鍋道。