這是一場沒有硝煙的戰爭,所有廚師都想要儘可能在臺上展現出自己精湛的廚藝,把其他五個人比下去。
不過不管另外五個人使出何種手段。
臺上的主持人和臺下的觀眾,幾乎把所有視線都定格在白小白的手上。
不單單是因為白小白的顏值高,更是他料理美食的時候,有一種別樣的魅力。
每一個動作都相當具有看點,沒有半點拖泥帶水。
“太厲害了吧,看這個廚師做菜簡直就是視覺享受。”
“好帥啊,做菜的樣子也好可愛,真想要抱住他,好好親一口。”臺下的個別女性觀眾,少女心爆棚,看得心裡癢癢的。
“不愧是專業廚師,這刀工太厲害了。”王漢生由衷感嘆道。
他主持之餘,也是美食愛好家,個人廚藝也不錯,在家裡也經常下廚。
王漢生自認為刀工不遜色一般的廚師,但是現在和白小白相比,才知道自己的刀工是有多麼拙劣。
白小白不僅切青椒切的快,五花肉照樣不在話下。
唰啦唰啦
片片均勻的薄片五花肉,完全一致,毫無薄厚差,展現在所有觀眾面前,簡直讓人驚歎。
白小白現在用的還是節目組提供的普通菜刀,並沒有麒麟黑斑刀的加持。
白小白精湛的刀工,把所有觀眾撩撥得一愣一愣的。
其實辣椒炒肉沒有固定的做法,每個人的做法或多或少都會有一點點不同,尤其是配料的選擇上,不同人的調味料種類不會完全一樣。
白小白就是按照他記憶中老爸的做法做的。
首先切好的薄薄五花肉需要加入醬油,醃製入味。
醬油的用量很重要,太多會把肉香覆蓋住,太少了又沒有醬香味。
為了更好醃製,白小白戴上了一次性手套,攪動五花肉片,他的指法嫻熟,細細輕輕揉捏,讓每一片五花肉都吸足醬油的香味。
這個過程雖然費事,但是不能省略。
攪完,揉捏完後,讓五花肉片稍微靜置一會。
白小白架起炒鍋,放入少許油燒熱,倒入醃製好的醬油五花肉。
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白小白拿起鍋鏟,瘋狂炒起來。
鍋鏟把一片肉都和油充分混合在一起,五花肉片微微焦黃,散發出無與倫比的肉香。
炒到九分熟後,把五花肉盛裝到盤中。
重新架起炒鍋,放入極少�