這種製作蔬菜的方法叫做“齲�恕保�垛�醯眯孿剩�愀�拋雋艘桓茁懿芬桓裝撞恕�

剩下的白菜被藍怡做成酸菜儲存。

把晾曬過得白菜去根和外邊的葉子，用開水焯過甩幹，大缸刷乾淨曬乾後，把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。最後用一些老梆子蓋住最上面的白菜，壓上石頭，用白布包了蓋嚴蓋子。第二日開啟缸口加滿清水，並倒入米醋，再封好缸口，其間要倒缸三四次，自然發兩個月後即可食用。

因做法簡單，村裡不少婦人也跟藍怡學著做了不少，白菜種植簡單，儲藏方便，是家家過冬的主菜，自然都種了不少。

藍怡家這些日子進出的人還是不少，這得益於她建造的溫室，眾人看過之後無不感到驚奇，但是一聽這銀子花費都打消了念頭。

胖胖的八婆二嫂直言，藍怡這溫室比周財主的暖房只好不差，藍怡這才知道這裡人也是有冬日裡種植蔬菜的方式的，只是自己沒有接觸而已。

九月二十三這日，週二發和兒子將藍怡家的租子交來，稻子四百斤，黃豆二百斤共計六百斤，加上早先運來的稻草三車和鍘好的黃豆秧今年的租子算是交清了，藍依家地下室裡存放的糧食又增加了好幾袋。因為地下室沒有老鼠，多存放些時日也不會有問題，藍怡習慣性的囤積糧食，這樣也能應對一些未知的危險。

九月最後一天飄起秋雨，淅淅瀝瀝地下了三日，一層秋雨一層涼，藍怡和兩個孩子的衣衫也是一層層的加厚，除了新做的棉衣，藍怡還用野兔皮給宇兒和寶寶做小皮帽和手套，硝過的兔皮柔軟密實，土黃色雖不好看，卻暖和，防風。

兩個孩子下雨天便坐在炕上玩彈弓和石子，或是跟著藍怡到溫室裡玩。因為還沒有到上凍的時候，藍怡只在北牆的土炕裡燒著木柴，溫度還算舒適，這裡成了宇兒和寶寶兩個最喜歡的地方。

前幾日六子過來給藍怡帶回春蘭和春草給兩個孩子做的棉鞋、外衫和褲子。棉鞋也是千層底，衣服是用厚實的青藍色棉布做的，襯裡是白色細綢，薄薄地夾了一層棉花，外衫的對襟和袖口和褲子的褲腳都繡了花邊，漂亮又不扎眼，農家孩子也能穿著出門，藍怡對二人的用心很是感激。

對此自己做的只能算是棉襖的臃腫衣服，她甚是慚愧，決定去找陳氏學做衣服，繡花也要學！

這場秋雨後，天氣越發冷了。這段時日，王林遠開始跟著跟著王掌櫃父子忙活著尋找合適的地點開油坊和安排人員的事情，頻繁出入縣城。林遠捨不得坐牛車，再說這去往縣城的牛車也只在縣城集市之日才有，所以多數時候他都是步行來回，藍怡便讓他騎著毛驢，這樣能節約不少時間和體力。

小毛驢這半年過得十分滋潤，草料豐富還幹活不多，隔三差五的藍怡還給它給刷毛。所以這小毛驢躥高了不少，背部到了藍怡的下巴。其實，藍怡覺得自己也長高了一節的，只是沒驢子長得快罷了。

從王林遠那裡，藍怡也瞭解了大周油坊的一些基本榨油發方法。油坊榨油時先將油菜籽曬乾炒熟，再裝進豎著的粗管內，粗管是用木頭或青銅製成，下邊是帶有凹槽的石頭。榨油時用木頭或石塊在粗管上端壓砸，把菜籽壓碎出油。壓砸菜籽的石頭或木樁，車輪加槓桿原理推動，人力或水力，還有牲畜拉動的都有。

這種傳統的壓榨方法藍怡再現代也見到過，所以並不算陌生。至於牡丹脫殼的方法，王林遠只說帶有凹槽的石蘑應是能用的，夏順請了工匠正在秘密研製。

小雪節氣後氣溫將至冰點以下，隨著天氣轉冷，水開始結冰，大地也開始上凍了。藍怡將溫室的三面土炕都燒了起來，自己和孩子睡覺的土炕也填了柴燒著，吃飯的地點也由廚房搬到了炕桌上。

習慣了暖氣和空調的藍怡比較怕冷，現在已穿上薄襖外面套上棉坎肩，兩個孩子倒禁凍些，只穿著薄棉衣褲套了外衫褲子，小手摸著都比藍怡的暖和很多。

在屋內待著時，藍怡多是教導兩個孩子背詩識字。現在教導兩個孩子用的成語和詩詞故事等，藍怡選的都是歷史發生轉折之前的，在周朝典籍上能尋到，只是在講解故事時她時常給兩個孩子灌輸一些更有價值的觀點和思考問題的方法，引導他們去思考。

當然，為了增加兩個孩子的學習興趣，藍怡選的詩詞多是比較應景且朗朗上口的。例如現在雖是百草蕭條，大青山的半山腰以上的松柏卻是蒼翠挺拔，讓人看到便覺得有種隱隱的希望在，似乎春天也不遠了。

於是乎，藍怡挑《古詩十九首》中的一首描寫松柏堅忍不拔的五言律