楊老點點頭。補充道：“沒錯了，端午實在可算是傳統的醫藥衛生節，是人民群眾與疾病、毒蟲做鬥爭的節日。今天這些衛生習俗仍然是應發展，並應弘揚傳承的。”

他跟大家舉例，如江。蘇於端午日收蛤蟆，刺取其沫，製作中藥蟾酥；杭。州人還給小孩子吃蛤蟆，說是可以消火清涼、夏無瘡癤。還有在五日於蛤蟆口中塞墨錠，懸掛起來晾乾，即成蛤蟆錠，塗於膿瘡上可使消散。又如湖北。監。利於端午“採百草”，亦採藥草之俗。採藥是因端午前後草藥莖葉成熟，藥性好，才於此日形成此俗。

在楚家寨，這一天還有一個很特殊的節目，那就是由道士牽頭，抬著菩薩到村裡面去捉鬼。

二嬸已經出去找艾草之類了，回到來，周福榮等人湊過去。楚家強讓傑克頓他們也過來，分一部分給他們。至於葉琦君的家裡，人家老人家比起楚家強還要懂這些習俗，不用提醒，一大早就出去尋找艾草之類了。

“咦！怎麼三種？這好像是小島上面的蓉枝吧！這種是艾草我知道，還有這種什麼來的？”陳武開口詢問道。

楚家強看過去，解釋道：“一般都會掛三種，用紅紙包住一部分。另外一種是菖蒲，驅邪卻鬼之物。蓉枝還可以用柏枝代替。”

菖蒲天中五瑞之首，象徵驅除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，後來的風俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。

至於艾草，大家也應該知道，代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來。

楚家強挑出一些好的，分成兩份，分別用紅紙條包住頭部，用紅線綁住，然後掛在門框上。

至於葉彩萍，昨天已經被許倩扯回家裡去了。端午節這一天，不適合呆在楚家強這裡。端午節又稱為躲端節，新嫁或已嫁之女要回家度節，蓋因五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌。

“糯米已經浸好了吧？”二嬸問道。離開前，他就讓楚家強浸糯米。

“應該差不多了。”楚家強回答。

二嬸點點頭：“那丫頭還沒有回來？我先去摘粽葉吧！你到後院看看，摘一點紅藍回來。”

“應該差不多了吧？李泉出去差不多三個鐘頭了。”楚家強開口道。今天，楚家強讓李泉出去接一下人，自己留在家裡幫忙。

這時候，二叔已經將花生米炒好，一會用來包粽子的。（未完待續）

第四百九十二章　包粽子

梁玉跟徐碧美跟著二嬸一起去摘粽葉，陳香跟葉彩萍回去了。？楚家強則是到後院看看，那兒有幾棵紅藍的。二叔則是將豬肉切成一條條，一會混一點紅藍，加上花生，作為粽心。

粽葉，又名棕葉，生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“綠色銀行”。

它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。

它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的“一次性”。

因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。

紅藍是一種植物，跟茶一樣，也是摘葉子的。摘的時候是綠色的，但受熱就變色，將糯米染成紅藍色，所以楚家寨的村民一直叫紅藍。

“綠豆煮熟了”二嬸回來就問道。

“早就好了，我都將糯米混好了。”二叔說道。綠豆混糯米，這樣的粽子吃起來就不會那麼快膩。不然，單單是糯米，很快吃夠的。

將粽葉摘回來，還要用水煮過一遍，這樣可以殺青，也可以消滅上面的細菌之類。等煮過之後，撈起來，放到冷水裡面冷卻。這些葉子不是玻璃，不用怕它們驟冷會發生爆裂。冷卻之後，撈起來就可以包粽子了。

這時候。楚家婉就回來了。看到大家正在準備包粽子，馬上將書包扔給自己老哥，也湊上一份。

見這丫頭一上來就開始拿花生米吃，