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而剩下被選中的十二個人，都留了下來。

趙玉和李氏小聲說了一嘴，帶著自己選的五人去了後院，而李氏則留下來和自己選的七人談話。

談論的內容很簡單，就是有關於他們之間的工錢待遇問題。

因為之前就有牙行的人特意提醒，加上李氏自己也沒少從周圍打聽，最終給七人定下的工錢，都是一個在青平縣平均偏高的水平。

五個婦人，一個月一兩五百錢的工錢，而兩個男性青年，每月則要多出三百文。

當然，這個工錢，李氏也沒說死，因為後面如果鋪子很忙，眾人可能會更加辛苦，她到時也會適當的給眾人再加些工錢，如果鋪子生意不成，沒有達到心理預期，那相應的工錢也會降低。

不過後面的可能性太小，李氏也不怎麼擔心。

定好了明天一早，卯時之前七人就要趕到鋪子之後，李氏又帶著七人去了一趟後廚，順便簡單的告訴他們，明日他們需要做的事。

到底不熟悉，李氏也擔心這些人的人品品性，怕學了自家的吃食後直接跑路，李氏並沒有核心的做法交給他們，只是根據各人大致的性格能力，兩兩分組，將其安排負責招待來往的客人，上菜，跑堂三種活計，而剩下的一人，則去櫃檯收賬。

當然，其中收賬這事，趙玉也給李氏提了個醒。

怕到時候會有亂賬，所以他們直接用竹製木籤來寫單子，一式三份，櫃檯，客人，後廚各一個，既方便李氏對賬，又不用擔心收賬的人昧下銀錢。

“至於其他的，都等你們明日過來再說，眼下，沒什麼事，你們就先回，”李氏將人帶到門口，表情難得的嚴肅，“另外，我這裡先將不好聽的話說在前頭，我身為掌櫃，像你們保證，只要你們幹事不偷奸耍滑，我這裡發給你們的銀錢一定都是足的，但若是有人不老實，在我眼皮子底下行那種不軌之事，我也不會特意顧忌臉面，到時直接扭送縣衙，”

“到那時，你們也不要怪我心狠手辣了。”畢竟涉及到鋪子吃食，有些就是密不外傳的方子，李氏不得不防。

眾人聞言，齊齊一愣，也不管真心還是假意，都胡亂點頭說不敢不敢。

總之，態度十分恭敬，也讓偷瞄他們的李氏很是滿意。

秉持著打一棒子給一甜棗的原則，說完了不好聽的話，李氏又說起了暖心的話。

適當的誇讚了一番眾人，李氏跟著讓後廚的趙霞送來她早就準備好的醃蛋，分別送與七人，“快收下，不是什麼值錢的好東西，只是家裡閒暇時做的下飯菜，拿回去給家裡人嚐嚐鮮。”

七人中有機靈的，收好醃蛋之後趕緊趁機開口表忠心，“謝謝掌櫃的，我一定不辜負掌櫃的期待，來日定好好幹活，絕不偷奸耍滑。”

“是嘞，是嘞，掌櫃的，我一定好好幹活，”

“絕對不給掌櫃的惹事……”

其他人一聽，也急忙的說了些好話出來。

李氏對此滿意的點了點頭，跟著客氣的將人送出鋪門。

目送七人離開之後，李氏轉身回來，嘴角咧開了大大的弧度，臉上露出喜悅的笑容。