鱉之毒，全能對付。所以時珍大爺可可的婆心告誡，煮魚燉鱉的時候，務必新增橄欖。如此真諦，拿來特別派送給江南江北餐飲從業各大廚，方便他們勝造浮屠，並本時珍大爺聖人心地，本條資訊，概不收費。

想來東西方之對峙端的是源遠而流長，挪亞那裡的橄欖，是一切生命的福音，包括潔淨與不潔淨的；到了本土，這福音卻要打些折扣，拿來驅魚拔刺解毒，顯然是毫不利魚專門利人的人本觀念：那魚兒原本也是潔淨與不潔淨生命的分子，憑什麼要遭際潔淨與不潔淨生命另外之分子人的殺戮？而且，在殺戮之後又遭際分屍大嚼的時候，放毒骨鯁這樣自覺與不自覺的生命抵抗，也要由這兌了水的福音一律祓除，橄欖之夷夏有別，直如此天壤耶。

其實，橄欖在人類的需求供應單上，更多的是作為水果角色而存在的，青澀回甜的味道，果然是生啖的佳餚，生津止渴，療煩去憂，開胃清口，頰齒留香。當然，在國人的眼裡，藥用無所不在，除了前邊的去鯁防毒，也還兼顧包辦唇裂生瘡下部疳瘡種種隱與不隱之痛，上唇下唇一起招呼，足見福音之讚美，絕非浪得虛名呢。

橄欖

實　＇氣味＇酸、甘，溫，無毒。　＇主治＇生食、煮飲，並消酒毒，解鯴T魚毒。嚼汁咽之，治魚鯁。生啖、煮汁，能解諸毒。開胃下氣，止瀉。生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切魚鱉毒。

欖仁　＇氣味＇甘，平，無毒。　＇主治＇唇吻燥痛，研爛傅之。

核　＇氣味＇甘，澀，溫，無毒。　＇主治＇磨汁服，治諸魚鯁，及食鱠成積，又治小兒痘瘡倒黶。燒研服之，治下血。

幹部讀本

唐朝人寫過一部《監察本草》，將專門負責彈劾官員的御史作為譬喻物件，安排成款款藥材，屬於調侃監察干部的另類讀本。

那上面說，御史裡行和試員外，是剛進門檻的新銳，氣勢如虹，豪氣干雲，不做點兒事情，不足以表白自己的身份，所以叫合口椒，最是有毒。而監察御史，則有了幾分年資，氣勢還在，豪氣已經銷蝕，好比是開口椒，毒性稍減。殿中御史就老道了許多，不但年資可以拿來吃飯，機心也越發深厚，可以看作是蘿蔔和生薑，雖然保持辛辣味道，卻不會招惹麻煩。侍御史是積年的老媳婦，哪裡水深哪裡水淺，全都門清，輕易不會發作，漸漸進入了佳境，不愧脆梨。到升遷做了員外郎，官階雖漲，威權旁落，毒性摘去，只好去做甜品的柑子。如果說，前邊幾款吃下去是憂心忡忡，驚悸多夢，早生白頭髮，至此則溫潤爽口，可以長期服用而完全沒有什麼憂慮了。

這樣的官場文字，當然是摸爬滾打泥裡水裡什麼滋味都嘗過的資深體會，是封建社會的險惡產物，姑且不去說它。只這內中說到的合口開口的椒，倒是值得一番琢磨。

那椒便是肉厚皮皺，顏色紫赤，顆如小豆，用來蒸雞豚煮飲食的調料，籠統叫做花椒。《詩經》裡早就讚歎過它的蕃衍旺盛，且其性溫香，再加上多子，被用來作為皇后宮殿施工時的原料，攪和上泥巴，塗抹牆壁，足以營造溫馨氤氳香氣瀰漫子孫多多的皇家期待。所以椒房便是后妃們不二的正統宿舍。

至於調料拌泥之外的入藥，炮製的第一道工序，便是剔除掉閉口者，也就是前邊說到的合口椒。因為醫書上明確，凡口閉者，皆殺人。這果然印證了官場話本的生活真實，但也洩露出若干破綻。既然嘴巴嚴實的屬於潛在的殺人犯，炮製中必須予以根本清除，則其不能入藥的事實，昭然若揭，按照邏輯，它已在《本草》品種以外，再拿來形容幹部，就不大確當了。

餘下的炮製過程，頗有些煩瑣，此處忽略。但如果逐條羅列該椒的主治功能，又實在是多如牛毛，很有剿襲文抄謀取酬薪之嫌。為規避起見，以下僅撮其要者，節選時珍大爺語錄等，點綴一二：

椒乃純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱，稟南方之陽，受西方之陰，所以能入肺散寒，治咳嗽；入脾除溼，治風寒溼痺，水腫瀉痢；入右腎補火，治陽衰尿頻，腳軟久痢諸證。老禮裡講究在大年初一喝椒酒，這除了渲染欣欣向榮的家族氣氛外，還能令人體健耐老，躲避疫癘。道士們以為，椒稟五行之氣而生，葉青，皮紅，花黃，膜白，子黑。其氣馨香，其性下行，能使火熱下達，不致上薰，芳草之中，功皆不及。但時珍大爺以為，因此製作的椒紅丸，雖然表白補腎，但不分水火，未免誤人。

此之外，本椒還可以逐死肌，殺蟲毒，開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節，耐寒暑，療陰汗，暖腰膝，縮小便，止嘔逆，下乳