淘洗乾淨的粳米放入水中，加入少許的食用鹽之後，大火燒開，接著，將其放在了一旁的小火上面進行熬煮。

響水大米熬粥雖然非常美味，可卻屬於有價無市的尷尬局面，粳米米粒較長，基本在六毫米左右，是最為常見的一種大米，顏色白而且呈半透明狀，主要種植在長江流域，比起五常大米，粳米更適合粥的熬煮，而且，王銘選用的粳米，也屬於目前市場上質量最高的級別。

高壓鍋內，開水輕微的翻騰，使得鍋內的粳米也隨著開水不斷翻騰，王銘將海蟹放入蒸箱內，蒸了約莫五分鐘的時間，使得其外部的肉質成熟之後，看著鍋內已然有些開花跡象的粳米，將海蟹放了進去，接著，加入切好的薑片之後，看了看時間，將鍋蓋虛掩在了上面。

大廳內人來人往，儘管之前已經培訓了兩天，可真的趕上忙碌的時候，尤其是一股腦的進了十多桌，除了一兩個做了很久的服務員，其餘新招聘來的都略微有些慌亂，使得馮麗娟跑前忙後，儘管忙碌不堪，可那臉上卻掛著笑容。

作為這家店的幾任員工，馮麗娟很興奮，如同現在這樣子忙碌的時候，在她的記憶之中並不多，這裡地裡環境雖然不錯，周邊也都屬於高檔小區和別墅，可也正因為這樣子，對於飲食的質量要求也高了很多。

即便是馮麗娟自己，在看到菜價的時候都有些咂舌，一斤圓臍的梭子蟹二百一十八，青蟹一百六十八，帝王蟹兩百八十八，另外，肉質飽滿的老虎蟹，蟹膏最為肥膩的麵包蟹，都賣到了一百九十八的價位，至於大閘蟹，更是賣到了兩百三十八的高價。

隨著大部分的菜餚上桌，望著大廳之中已然爆滿的食客，馮麗娟鬆了口氣，靠在吧檯與大廳相連的牆壁旁，一對眸子不斷的掠過一張張桌子，以求在第一時間內瞭解客人的需求。

“真別說，這一趟來的值，炒菜的方面中規中矩，口味顏色都還不錯，就是這個海鮮，太誘惑人了，尤其這金牌香辣蟹，招牌菜是吧，我聽服務員說，這可是主廚親自做的，就是那個冠軍王銘，難怪小小年紀就能夠把生意做到這個份上，雖然價錢的確是貴，可味道還真是沒說的。”

“那是自然，能夠跑到這裡來的，大多都是因為傳單的介紹吧？我跟你說，這裡以後吃飯都得排成長隊，單單一個廚藝大比拼的冠軍以及魯菜大師親傳弟子的身份，就能夠使得無數人趨之若鷲，你看著吧，要不了多久，吃飯不預定，估計門都沒有。”

“不一定，這一頓飯我剛剛算了一下，我們三個人吃下來，六百多塊…人均消費達到了兩百多，雖然菜是沒得挑，可這價格，可並不是一般人能夠接受的。”

飯桌上，慕名而來的食客中，有人輕聲開口議論道，顯然即便是有點小錢，也沒可能長期的進行這樣子的消費。

廚房內，王銘看了看時間，將高壓鍋蓋取了下來，此時鍋裡的粥已經有了些許的濃稠，王銘拿出打蛋器，輕輕的順時針進行抽打。

王銘手腕輕輕晃動，動作輕柔，蟹腿雖然用菜刀敲打過，可其中的蟹肉不經抽打的話，很難從其中脫離出來，而若是一味的使用蠻力，則有可能連同大米一起抽碎，使得熬出來的粥太過於粘稠，不便食用。

鼻尖繚繞著鹹鮮清香的味道，粥內的蟹肉海鮮完美的與大米的清新味道所結合，傳來的香味，不斷的刺激著王銘的味蕾，使得他手下的動作，輕柔中速度卻逐步的有了加快。

“咕嘟咕嘟…”

高壓鍋內熱氣瀰漫，夾雜著濃郁的香味，使得王銘手中的動作微微一滯，接著，將鍋內的蟹肉粥裝進了四個小碗內。

“總廚，您這手藝，真了不起，我聞著都餓得受不了了。”

打荷的小弟非常乖巧，將蟹肉粥端起來的時候，忍不住的嚥了咽口水，看著王銘的目光望來，有些不好意思的開口說道，接著，快速的對著傳菜口的方向走去。

二樓小廳之中，僅有四個女生坐在桌子上，桌子上只有一個已然見底的空盤子，她們亦是被王銘的招牌吸引而來，可卻苦於選單上的價錢太過於嚇人，四個女生點了一個冷盤，四份蟹肉粥，每份三十八元的價格雖然算不上太過於昂貴，可對於學生來說，已然是一筆不小的開銷，尤其……初中生。

“林夕說這家店的東西超級好吃，也不知道是不是真的，剛剛那個香菇油菜味道雖然還算不錯，可距離超級好吃還差很遠的吧？”

“誰知道，那丫頭出了名的熱心腸，不過，這個店可不比咱們學校門口的小店，能夠在這種高檔一點的海鮮店上班，工資應該不會低的吧