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第25章 豬油渣炒蘿蔔絲

參果,都沒嚐出味,狼吞虎嚥進了肚子,還想著下一碗呢。

“油渣吃多了小心胃裡鬧騰,待會還有更好吃的,你就不留點肚子了?”

胡大成嘬了嘬嘴,又望了一眼那大半盆油渣,一副很難取捨的樣子。最後還是妥協了,一步三挪的走到灶門前坐下,開始燒火。

季妧去菜園裡拔了個大蘿蔔,洗淨後快刀切絲,和豬油渣一起倒入熬豬油的鍋混炒,快熟時把切好的蒜苗撒進去,還沒起鍋,就聞到撲鼻的香氣。

盛盤後夾起一筷子嚐了嚐,炒過的油渣被賦予了另一種腴潤的口感,豬油裡打了滾的蘿蔔絲也一改冷淡面目,變得油汪汪的,卻不影響原本的脆嫩。

“咕嚕嚕……”

往灶臺下一瞥,就見胡大成捂著肚子,正兩眼放光的盯著她看,確切的說是往盆裡看。

季妧忍住笑,把筷子遞給他:“要不要嚐嚐?”

胡大成喉嚨吞嚥了幾下,搖頭:“等會兒……等會兒一起吃。”

說罷艱難的移開目光,往另一口鍋底添柴。

這一口鍋要燒水煮麵,胡細妹把堂屋的空碗都收進來刷洗乾淨,季妧把碗一溜擺在灶臺上,往碗裡依次加上鮮豬油、椒鹽、薑絲、蒜片、辣子和蔥花。

弄完這些水也燒開了,把早上胡良提前擀好的麵條下進去,又從鍋裡舀出滾開的面水澆入碗裡,將調料攪勻並融化豬油。

再往煮沸的鍋裡激一兩次冷水,最後把煮熟的麵條撈出放入碗中拌勻,就大功告成了。

這又是胡細妹沒見過的煮麵方式,不過這次她聰明的沒問,現在在她心裡,小妧姐是萬能的,她怎麼做都好吃、怎麼做都是對的!

胡細妹去堂屋擺桌子,胡大成洗淨手幫著一起端面條,最後是那盆讓他饞了半天的豬油渣炒蘿蔔絲。