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第9部分

小滿回味著剛才的美味,說:“這牛肉真的太好吃了,你怎麼做出來的?不像滷牛肉,倒是有點像醬香牛肉的做法,汁兒很濃很香,是你們這一方的特色菜?還是你娘教你的?”

田大壯一聽這話題又繞到他娘身上了,不過,卻還是忍不住得意;告訴田小滿說,大田村這一方做牛肉的慣常做法是用五香、八角等大料來滷,收汁起鍋的時候還要瀝乾汁水,所以一般是幹香乾香的,而田大壯則是先滷後燒,最後用黃豆醬燒得軟?入味,醬香味足,特別下飯。

田小滿有些詫異地說:“燒一份牛肉還要買一罐黃豆醬,你媽教你這手藝還很講究嘛。”據田小滿的常識,城裡人燒菜用黃豆醬甜麵醬沙茶醬之類的佐料是平常不過的,而農民則一般捨不得,肯用醬油的都是講究的了,別說幾塊錢一罐的黃豆醬。

田大壯解釋說:“黃豆醬是我們家裡自制的,不花錢。一般夏天的時候做,一次做一大缸子,全年的都有了。先把豆子煮熟了,然後攤開在竹簸箕上,放在太陽底下猛曬,直到豆子流出漿水兒,還長白毛,聞起來有些臭哄臭哄的,就是發酵好了,然後放鹽巴、白酒之類的拌一拌,裝到泡菜缸裡收好,每半個月記得拿筷子進去翻攪一次,好叫它繼續發酵。大約兩個月就全好了,可以拿來燒菜,或者偷懶不想做菜的時候直接拿來拌飯吃。不過,有時候興致來了,會做點好吃的來犒勞自己,我還會幾個拿手的好菜,只是一個人懶得弄,以後慢慢弄給你吃。”

田小滿聽了若有所思地說:“咦,黃豆醬這樣做的?我怎麼好像有印象我老家的人也是這樣做的?你媽不是這大田村的本地人吧?說不定我們是……老鄉?”

因為已經作古的媽媽總是對她自己的過往忌諱莫深,不喜歡被提及,儘管她現在已經不在了,田大壯還是本能地不想觸犯媽媽的忌諱,便有些不悅地說:“恩,我媽是別的地方來的,到底是哪裡我也不知道,她不愛說以前的事。哎,你別老問我孃的事情了,死了的人也許不喜歡被人議論,再說,你不是害怕嗎?你還問個不停?”

說著,田大壯故意比了個恐怖的手勢,說:“小心……好奇害死貓哦……”

田小滿笑得一雙眼睛晶亮,說:“有你在呢,我怕什麼?哎,大壯,還是回家好,看你人都活泛了,不像在醫院的時候,老是悶頭悶腦不說話,要麼就是那個討厭的老太婆扭著你,看你跟個小學生一樣,她問一句,你答一句。”

田大壯不以為意地說:“我那是尊老愛幼,中華民族的傳統美德!”

田小滿躺在床上,卻側過頭,看那邊獨自吃飯的田大壯,只見他的一雙長腿在小桌小凳下侷促地縮著,端著飯碗斯文地吃飯,又發現了一個現象:田大壯吃飯的速度算是快的,卻全程幾乎沒發出什麼咀嚼的聲音,更沒有吃飯時吧唧嘴的聲音,全然是一副斯文而教養良好的樣子,和剛才斧頭那狼吞虎嚥的可怖吃相完全不同。

田小滿心裡還是很好奇,心想,這一定是田大壯的娘從小言傳身教的吧,文雅有範的儀態可不是一朝一夕能養成的。還有,田大壯沒怎麼上過學,卻會說很標準的普通話,吃相優雅,做的飯菜還很考究精緻,都是他娘在日常生活中點點滴滴教給他的。田大壯他娘到底是個怎樣的女人?又是怎麼來到這個小山村的?為什麼田大壯不愛說他孃的事情?不過,這些疑問不好刨根問底,田大壯明顯不配合,再問下去可能會翻臉,田小滿才不會自己給自己找不自在呢!

吃了飯,田大壯收拾碗筷出去廚房那邊涮洗了一番,又端了盆熱水來給田小滿擦洗,例行公事一般解開了他的衣服。

以前在醫院的時候都是弄慣了的,並不覺得什麼,再者,田大壯服侍了他娘五年,早就習慣了護理病人,沒把他娘當女人看,對田小滿自然更沒啥旖念,就是單純的洗洗涮涮幹活兒。可是,這天被斧頭那麼一說,田大壯便自覺心裡有鬼似的,眼神也躲躲閃閃地不敢直視田小滿,直到一聲輕笑在耳邊響起:“你幹嘛呢你?怎麼不看人啊?”

好吧,看人看人!老子心裡沒鬼,怕個屁!田大壯毅然抬頭,對上田小滿壞笑著揚起半邊眉毛的臉,在黯淡的燈光下漂亮得像個發光體一般,叫田大壯一下子屏住了呼吸,腦子裡不能自控地跑出亂七八糟的念頭:真他媽的,一個大老爺們長這麼漂亮幹啥呢,還老是對著我笑,笑得我都……草!硬了!

田大壯受不了這視覺誘惑和渾身的燥熱,只好調轉目光往下,心想,田小滿實在是長得太漂亮了,比村裡有名的漂亮小姑娘都好看,才害得我胡思亂想,趕緊往脖子下面看,等看到小滿