的廚師。”涼子麗娜頷首，旋即別有深意，瞟了一眼等候在考官席旁邊的夏羽。

夏羽倒是沒有什麼反應，觀眾席上，薙切繪里奈卻皺緊眉。

她就是今天第一個申請參加三星考核的廚師。

而今出現了第二個女廚師，讓薙切繪里奈一下子感到了沉重的壓力。

對方的天賦才能，顯然並不弱於她！

再且，薙切繪里奈有著女人的第六感，不久後進行的三星考核，一定非常有意思，或許有第三位考核者出現也說不準。

……

玉川美紗在全場的目送下，輕鬆地離開考官席，去了休息區。

“喂喂！”

夏羽總算可以說話了，一開口，不止考官，場館無數雙眼睛都放在了他身上。即便有一顆大心臟，此時夏羽心跳也稍稍加快了。

“這就是我的料理！”

他把盤子放在了考官席上。

“魚丸？”堂島銀指指盤子，裡面擺著三顆拳頭大小的肉球。

“是一種中華傳統美食，獅子頭。”夏羽不慌不忙答道。

“獅子頭？”

大部分廚師一臉茫然。

“獅子頭是淮揚菜系中的一道傳統菜，做法始於隋朝，最初的名字叫葵花斬肉，依照傳統做法，是將六成肥肉、四成瘦肉，加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩……”

夏羽乾脆自己充當解說員。

堂島銀點頭，“這種中華料理，形式很自由吧？”

“可以這麼說，加蝦仁，加蟹粉，或者直接把五花肉這味主食材，替換成其它東西，就比我現在做的這道鱈魚獅子頭！”

“我棄豬肉不用，將肉質最細嫩的鱈魚肉，去皮去骨，切成丁……”

話還未說完，就被堂島銀揮手打斷。

“你先不用介紹，等我們品嚐，給出評審意見！”堂島銀這般說，拿起了筷子。

神原正人和涼子麗娜，對他這道料理，似乎也不存有期待感，並未多說，同樣拿了筷子。

夾起一大顆肉丸，送到嘴邊，咬了一口。

“味道還不錯的樣子……”

堂島銀心中噫了一聲，原本是較為敷衍的應付，可隨著料理入口，他不禁坐直了身體，“使用烤箱烘焙的嗎？火候控制得很好，滿分！咦……好脆的口感，混在魚肉中的食材是什麼？有點熟悉的樣子，這股生脆口感，讓這肉丸嚼勁更足了。除此以外，還有淡淡的洋蔥和雞蛋味，這種口感是怎麼回事，越嚼越是好吃，唔，我的食慾又被喚醒了……”

心中自言自語評價著，堂島銀嚥下嘴裡的食物，目中透著一絲凝重，仔細觀察夾在面前的大魚肉丸子。

舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。

獅子頭頂部的紅色鮭魚籽，完好無損，堂島銀見狀，乾脆張大了嘴巴，第二口就把大半個獅子頭咬掉，吞嚥進口。

唔！

瞬間睜大眼睛！

味道更加強烈了，鮭魚籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，歡呼雀躍。

強大的鮮味剎那侵襲口腔，不僅僅是鱈魚之鮮，另一種美味程度不下於銀鱈的魚肉，在一位特級廚師的味蕾中，顯示自己的存在感。

“小銀魚！”

咔嚓。

堂島銀手中的筷子，突然折斷。

——————————————————————

（ps：這一章提前發，下午上三江推薦，大家有空可以去pc端舊版，幫忙投投三江票~另外推薦票也不要忘了~）

第85章：銀鱈綠茶獅子頭（下）

“好吃！”

“這種嚼勁是怎麼回事！嘴巴停不下來了！”

堂島銀把筷子上最後一點肉丸送進嘴裡，腮幫子鼓起，大口大口咀嚼，流露出驚喜的面孔，被轉播屏來了一個長時間的特寫鏡頭。

場館突然間死寂。

神原正人、涼子麗娜情況也類似，本來被生魚片填飽食慾的他們，食指大動，兩三口，就把一顆拳頭大小的魚肉丸子吞吃乾淨。

末了，還舔了舔筷子，用飢餓的目光，盯住空掉的盤子。

“……沒了？”

“沒了！”

堂島銀嘆息，神原正人也跟著嘆息。

涼子麗娜忍不住說道：“肉丸，不對，是獅子頭，裡面的生脆口感，是什麼東西？”