，據說這樣才能洗乾淨。

·洗乾淨的小海螺肉用開水焯下，放進去一下就可以撈出來。

·油溫後，放蒜粒、薑蓉、蔥段炒香，下海螺肉。

·炒幾下，放豆瓣醬。

·豆瓣醬炒出油和香味後，放點黃酒、泡椒、生抽、糖、雞粉爆炒。

·拌著白米飯，很香啊。

持之以恆保持減肥成果的女人很可怕

持之以恆保持減肥成果的女人很可怕——叉燒肉

持之以恆保持減肥成果的女人很可怕——叉燒肉

叉燒肉其實特別容易做，只要調控好自己家烤箱溫度和時間，還有，就是要知道買豬肉的哪個部位。

可是，大部分人都不知道該買豬的哪個部位，呵呵。

其實也不是什麼難題，關鍵是很少有人思考過要把它搞清楚。就像男人都喜歡胖一點的女人為自己減肥併成功，但他們從來沒有思考過，一個堅持減肥併成功的女人對他們來說意味著什麼。

同事有一天感慨：一個能持之以恆減肥的女人的意志力多可怕啊。於是我忽然覺得持之以恆保持減肥成果的女人真是很可怕。

沒有減肥的人看那套減肥的電視節目只是覺得好玩，減肥的人才知其中的苦大仇深：減肥唯一的招數就是不吃，什麼運動、藥物只起催化劑作用罷了。

可是，對於減肥的人來說，人是餓不死的，出人命的都是饞死的。一個女人十數年甚至數十年如一日地忌起司蛋糕、忌涮肥牛，吃青菜都要涮涮水，吃得多了也不過是六成飽，這需要多大的意志才能抵擋生命意義的誘惑啊——我是說美食。

有了這種意志力又有什麼幹不成呢。所以，人家瘦上加瘦的鄭秀文才成了女天王。這份意志力當然不只會體現在對事業的追求上，它有時也會體現在對感情的執著上。所以，一直就沒吃飽過的劉嘉玲才能牢牢拴住蒸蒸日上的梁朝偉。

遇到一個用減肥的意志力來堅持一份感情的女人，如果正是夢寐以求的倒也罷了，但如果相處幾日發現是南轅北轍的鴛鴦，嘿嘿，後面的日子就有好看了。

所以，回家後立刻好意叮囑小鑽：就算有一天，你辜負了我，遇到另一個人，你一定先搞清楚，她婀娜的身材是天生的還是持之以恆減肥的成果。我真的不想你的後半生被一個減肥成功的女人搞得很悽慘。

小鑽卻一邊吃叉燒一邊心不在焉：哦，你要口頭減肥啦。

他也不問問，叉燒肉是用豬哪個部位燒的。

·記住，買前臀尖肉或肩頸肉。前臀尖肉硬一點，有咬勁。肩頸肉口感更脆，但我沒買到，所以就用前臀尖肉做。

·肉切成不超過2公分厚、4公分寬，長度可以隨意的肉條，我切的是10公分長。

·用現成的叉燒醬就好了，再加一些蒜泥和少量料酒給肉做個推油兒：讓調料儘量滲透進肉裡。

·放在冰箱裡醃一天。

·我這次用的是小烤箱，烤箱預熱200度。

·取出肉，在一面抹上叉燒醬，放在烤架上放烤箱中層。記得一定放托盤。如果想省事，就在托盤上墊上錫紙接油汁，就省得刷盤子了。

·烤20分鐘取出。把肉翻過來，再塗上醬，重新放回烤箱，這一次放上層，還是200度，或者再高一點，烤15分鐘，中間最好看看，不要過火。

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和二婚的人結婚多思量

和二婚的人結婚多思量——回鍋肉

和二婚的人結婚多思量——回鍋肉

回鍋肉這道菜我可喜歡了。在大學食堂裡常吃這個菜，很下米飯。

回鍋肉，顧名思義嘛，就是肉兩次下鍋被炒，被烹飪兩次。

當然，那些配肉的青菜，比如青椒啊、白菜啊或者木耳，可不能回鍋炒，只能是新鮮下鍋配上回鍋的肉。

回鍋肉可以烹飪兩次，是因為第一次烹飪尚未成熟，料加得不夠、火候也沒給夠，所以才第二次回鍋再做，讓肉更入味、也徹底成熟。所以，回鍋肉可不是把一道已成品的肉菜重新烹飪，已經成品再烹飪，味道一定過了火候，而且也是道上不了桌的剩菜再加工。

回鍋肉原理也適應於婚姻。婚姻也有回鍋之說。並非歧視離異者，都什麼年代了，和一個離婚的人結婚未必不會幸福，但是幸福總與他的初婚有關，應該像關注回鍋肉第一道烹飪程式和火候一樣關心他的初婚。如果初婚是在不成熟時而結成，並因此破裂，那麼初婚與他的二婚是否完