，於是這可急壞了書生和兄弟的兩個“小蜜”。只聽年紀大的“蜜”幽幽地問年紀小些的“蜜”說：你說，是不是咱們不夠好，要不為什麼他們去了那裡不回來呢。

什麼話！聽得我一邊使勁攪和碗裡欲做成獅子頭的肉餡，一邊恨鐵不成鋼地說：連電視劇裡的女人也都這樣非和自己較勁不成。

只要自己愛上了誰誰，任人家是腳踩幾隻船，也非要先從自身找毛病：我哪裡比不上那女孩呢。即使嘴上罵的是那個女孩妖精氣，心裡一定是恨自己妖氣不足、魅力不夠，才留不住男人在自己身邊。而偏不去想，錯的是那男人花心成性，卻怨自己做得不好。

女人這種自我較勁的盡頭和攪拌肉餡頗為相似。肉餡就是靠著自己跟自己較上勁才能在烹飪中成團不散，女人則因孜孜不倦地和自己較勁才會有堅定信念併產生動力而讓日子過得更有內容。

難怪那25歲的同事每次啟動減肥計劃前都哀怨地輕嘆：哎，女人的一生就是和自己較勁的一生。

哎，女人就是喜歡這麼和自己較勁，甚至終其一生，除了愛情上，還有沒完沒了的減肥，更有甚者是不惜在臉上動刀美容，其實一道雙眼皮和一道單眼皮於自己的五官不過杯水車薪的事，不是美女的就還不是美女。

較勁真是挺累的事兒，但是卻能讓人心態平和，從自己身上找原因要比從別人身上找原因的社會危害性小很多，至少自己不會因看自己不順眼而傷害自己。

攪和肉餡上勁也是挺累的事兒。

·大約多半斤七成瘦的肉餡，加薑蓉一勺、馬蹄碎四勺，再加點香菇碎，此外加黃酒兩勺，澱粉一勺，鹽和胡椒粉少許，生抽半勺，雞蛋一個，高湯（也可以加水）。注意，液體的東西一邊攪拌一邊逐漸分次加入，比如先來勺酒，然後攪拌，再來勺醬油，然後攪拌。這樣肉餡特別油滑。一定要儘可能地加入湯。

·要朝一個方向攪拌哦。感覺肉餡吃上勁了，黏稠到勉強可以撮成肉丸成型就差不多了。

·抓一把肉餡，按成厚圓餅，包上一個鹹蛋黃，然後揉成圓球。放入盆中。把丸子全部放入後，澆上湯，水面大約到丸子三分之二處。

·蒸鍋做開，放入丸子蒸。大約15分鐘到20分鐘。

·另外加熱些骨頭湯。丸子熟後，小心地把丸子盛出放入骨頭湯裡，這樣就好看了。

txt小說上傳分享

相親的愛情其實更美滿

相親的愛情其實更美滿——金針菇絲瓜

相親的愛情其實更美滿——金針菇絲瓜

蔬菜這種東西單獨烹飪顯得單調，不夠隆重，所以要搭配一下。

搭配則是很有講究的。把兩種蔬菜炒到一起，就不能像炒肉菜那樣，隨便搞個葷素搭配都差不多，總要考慮顏色啊、口感啊，還有營養相互作用啊。比如脆的菜最好和軟口的菜配一起，比如我的這個有咬勁的白色金針菇和肉塌塌的綠色絲瓜放一起就合適；但如果把同時軟口的絲瓜和茄子炒一起就不大好，而黃瓜和西紅柿雖然顏色搭配好看，可因為營養相剋，絕對不能一起吃。

蔬菜搭配可不像葷素搭配那樣，可以挺隨意的，也不用考慮那麼多，而且一旦遇著了放一起，味道一般差不了哪去的，比如蘿蔔牛腩啊、土豆牛腩啊、西紅柿牛腩啊，都挺好吃哦。如此看來，葷素搭配就好像一見鍾情，蔬菜的搭配便有點像相親，事先便要考慮方方面面是否合適。

其實這種事先的目的性是挺有意義的，雖然我年輕的時候，總覺得相親是件特別猥瑣的事情——兩個不認識的人初次見面，滿腦子裡卻想的是，能不能和對面那個人用一床被子蓋一輩子、用一個鍋吃飯吃一輩子。但是現在看來，這種事先冷靜的審時度勢，卻真是一件好事。

有個介紹人，至少雙方可以知根知底，而且也都抱著結婚的目的，這樣相愛起來少了盲目也就少了很多的恩怨；最重要的是，這種實現考慮的搭配，使兩個人一開始就是抱著冷靜的婚姻取向去打量對方，權衡彼此是不是合適、是不是取長補短，在合適的基礎上再培養愛情，比起在愛情的基礎上磨合得彼此合適來，成功的機率更大些。

而且，這種事先權衡，使得在最初便可發現對方的缺點，如果正好是要害的毛病，轉身就走得沒有留戀，不會成為後患，如果是小毛病，也事先有了接受的心理準備，不會以後像受騙一樣為此吵個不停。所以，這就避免了因一見鍾情而矇蔽雙眼看不到對方缺點，開始得清清楚楚，就會處理得明明白白，也就容易發展得順順利利。