生活是平實的，大碗吃飯，大碗吃菜，大碗喝酒。很多時候，他們都是一塊煎餅，再加上一碗牛羊肉粉絲或者羊雜碎湯，蹲在路邊稀里嘩啦一口氣扒完。這樣的日子已是很享受了。一年四季，他們都愛吃那種可以辣得頭頂冒汗的紅燒老公雞，然後，就著蒜和大蔥嚼著枕頭饃。冬天的時候，他們會吃狗肉，燒得很辣也很香的狗肉。吃狗肉，是淮河兩岸的老傳統了。冬天風大雪大，到處冰天雪地，上一盤熱騰騰的狗肉，來一碗老白乾，真是神仙過的日子。狗肉下肚，老白乾下肚，即使打著赤膊端著刀槍上戰場，也是一件快活無比的事情。當年的捻軍、義和團，以及後來的大刀會、紅槍會，就是這樣乾的。淮河兩岸的那些人，就是喜歡這種豁出去的感覺。比狗肉和酒更家常的，是北方的“兩大樣”了—白菜和蘿蔔。“紅燒蘿蔔，清炒白菜”，這話說得多好，數千年的至理名言，越想越有道理，一點也不亞於老子和莊子說的話。蘿蔔如果放點豬頭肉紅燒起來，那個香氣，能饞�