一聽到文鎮長在上邊宣佈了對我的表彰決定，並有三千元獎學金之後，我也是被著實地嚇了一大跳。原本只打算來這裡蹭一頓飯吃而已，沒想到還能夠創收，又是三千元啊！20實際九十年代初的三千元可不是一個小數目啊！這種感覺還真不錯，這幾天不斷地有錢收，我都成了我家裡邊最有錢的小資本家了。

我連忙停止和爸爸的聊天，稍微整理了一下妝容後，便馬上向臺上走去。經過伍燕那裡的時候，她突然將她那張俏臉靠了過來，小聲地說了一句：“小李啊！你可真厲害啊！”說完馬上又站回原位，而我這時也覺得這話有點玩味，似贊非讚的，感覺好像在諷刺我多一點。哎呀，不管了，先把獎領了再說吧。我收拾好心情，擺出招牌式的微笑，在歌曲聲中笑嘻嘻地從文鎮長手中接過那一本超大的榮譽證書和哪一個超大的鼓鼓的信封，呵呵，終於嚐到這種滋味了，上一世經常在電視上看到那些高考狀元在成績出來之後便整天上電視接受訪問啊，接受當地政府的表彰啊等等之類的報道時，心中就會在哪裡YY，將裡邊的主角換成自己，享受一下那種受人羨慕與嫉妒的美好感覺，現在，我終於如願以償了。

“小夥子，剛剛表現的不錯啊！好好幹，加油。”文鎮長在將證書和獎學金頒給我的時候，用一種讚許和鼓勵的語氣對我說。

“嗯，我會繼續努力的了，請文伯伯放心。”我連忙向他表了決心，然後站好和他及伍燕一起在臺上合了個影，再依次序下了舞臺。

“好了，表彰大會正式結束，請大家開心用餐。”伍燕在和我們合完影之後邊再次用他那甜美的聲音宣佈。

接著，整個富貴廳響起了悠揚動聽的抒情鋼琴音樂，一直守候在旁邊的服務員這時有次序地將今晚的菜從廚房裡邊端了出來。

看來我的那整整一個晚上的西餐禮儀知識惡補，是補錯了方向了，南轅北轍啊！今晚上的全是中餐啊！奶奶的，我怎麼這麼笨啊！真是的！

中餐禮儀在那裡，中餐禮儀在那裡？我要知道！馬裡馬裡轟！我暗暗運用處世訣，迅速開啟處世訣在我腦海裡邊的超級無敵搜尋功能，一秒鐘之後，有關中餐的禮儀知識馬上浮現在我的眼前（當然，也就只有我自己能看的見）：

迎賓服務：

1、迎賓入座：當客人行至包房門口時，服務員應行45度鞠躬禮；同時禮貌的問候客人“先生/小姐，您好裡邊請”或“您好歡迎光臨，裡邊請”，並配以手勢指引，指引方向時，伸出左右手，五指併攏，掌心向上稍向內，（或上臂自然下垂，以肘關節為支點，）由內向外自然伸開小臂；當指明方向後，手臂暫時停留片刻，回頭確認客人認清後再將手放下。迎領時走在客人的側前方1M左右，步速適中。主要客人要拉椅讓座。秋冬季節注意衣帽服務，“可以幫您把衣服掛起來嗎？請把貴重物品取出來。”

2、自我介紹：開餐前自我介紹“大家上午/下午好，我是某某服務員，很高興為大家服務。祝大家用餐愉快，謝謝。”

香巾服務

1、客到、茶到、毛巾到：提供第一次香巾服務：2、將保溫箱內摺好（四折）的香巾放入香巾託內，擺放在托盤內：服務香巾時站在主賓右側開始順時針方向依次服務，並說“對不起/打擾，請用香巾”香巾的開口處朝右。3、香巾較髒或客人用餐完畢，上甜點、水果之前為客人提供第三次、四次香巾服務（零點兩次）

茶水服務

1、站在主人右後側，問詢客人需要什麼茶。“先生/小姐請問您喝什麼茶？咱這有龍井、烏龍、碧螺春請問您喝哪一種”

2、在飲料單中寫清客人人數、臺號、日期及客人茶水名稱、杯數、服務員姓名等，字跡清晰：

3、記清每位客人分別所要茶水，然後到收銀臺開酒水單，將一式三聯給收銀員蓋章後，一聯留收銀臺，一聯交酒吧檯，然後取茶、示茶、泡茶：

４、需開單的茶水直接到備餐間去泡茶水。（收取茶位費2元/位，提供普通茶）

５、上紅茶時，問清客人需要奶茶還是檸檬茶，並跟白糖。上菊花茶時跟冰糖。

餐巾服務

1、鋪餐巾：A、依據先賓後主的原則上前為客人鋪餐巾；B、為客人鋪餐巾時一般站在客人右側，如在不方便的情況下（靠牆壁等），也可以在客人左側為客人服務；C、將餐巾輕輕抖開，右手在前，左手在後，正面朝上，將餐巾角平整的壓在骨碟下面。

2、撤筷套：邊鋪餐巾邊撤筷套，左手拿筷套，右手拿