看到劉昴星的這個動作,場下的幾名麻欽,也在微微議論著,不知道劉昴星是真的判斷好了溫度,還是在故作聲勢?
除此之外,“西冷”的部分被切片白煮,肋骨末的眼肉用洋蔥碎末裹了起來,牛腩肉用青稞酒泡著並作以按摩,裡脊、也就是菲力的部分,則是整塊的與香料包一統放入水中沸煮……
同時劉昴星還做了一件,令其他人沒看懂的事情,那就是使用地爐,點燃了裡面的炭火之後,將一直空空的鐵鍋放了進去,之後用土轉頭將地爐封了起來,只留下些通氣孔。
而德吉大叔的動作,同樣令許多人摸不到頭腦,居然將掏空了內臟、並且去皮了的的犛牛,從腹部又縫合了起來!
“誒?難道是要烤全牛?”
“烤全羊倒是聽說過,烤全牛就很少見了吧?”
“這麼大一頭牛,真的能在時間內烤熟碼?”
“不僅是烤熟的問題,烤全牛也需要用塗抹醬料的方式,對牛肉內外進行醃製,而這頭牛……直接用來烤的話不但難以完全烤熟,而且即便只將外層當做一道菜,也很難入味吧?”
繪里奈幾人疑惑的,都對德吉的行為表示了不解。
而幾名和德吉關係好的“麻欽”,則是不由得眼前一亮,似乎是猜到他要做什麼了!
“德吉那傢伙真是的……居然對十幾歲的孩子,也這麼認真啊!”
“孩子?你十幾歲……阿不,你現在這個時候,能像對方那樣,瞬間將犛牛分割好嗎?”
“這個……”
“看來德吉之前就知道一些對方的實力,是準備要大展身手了!這道七重烤全牛,上次見到的時候,還是三年前他結束遊歷,回到寨子裡奪得‘麻欽’的稱號的時候吧?”
“沒錯,想想還真是有些期待啊……”
繪里奈等人看到其他同樣是麻欽的幾個人,露出這樣的神色,不由得也心中一沉,更加註意起德吉大叔的動作。
只見他在將犛牛的腹部縫好之後,的確擺出了一副要“烤全牛”的架勢,將牛頭斬去之後,將犛牛首尾刺入橫釺,架在烤架上。
但是之後卻並沒有馬上升火、或者塗抹醬汁,而是將犛牛的一些部位切開……或者應該說是“挖開”?
不少地方留下的,都是深洞形的傷口,而挖出來的一塊塊特定部位的牛肉,有的被放在了一邊、有的被搗碎之後與香料混在了一起製成醬料、也有些用醬汁浸泡著待用。
之後剩下的已經“千瘡百孔”的去頭犛牛,則是在升起火的架子上烤了起來,德吉不時過來轉動一下、換換面。
眼看時間過去近半,德吉又開始逐步的,將這些“取出”的犛牛肉,大多都放了回去!
有些是醃製過的整塊半拳大的犛牛肉直接回填,也有些是已經制成了醬料的餡狀肉,被塞了進去。
當然,也有些肉並沒有回填,但是留下的孔洞卻沒有浪費,或是灌入了醬汁,之後用線縫合,或是放入了“奇怪的東西”。
這東西有半個手掌大小,外面看起來多重鐵網、裡面是中空的,而上面的開口部分、在蓋子上還有一部分呈現長管型……
最重要的是,這種東西在放入烤犛牛內之前,大家也都看到了,德吉是在裡面裝了一塊塊燒紅了的碳!
七隻這樣的東西,被放入其中,顯然上面的孔洞大小也是故意留出了這麼大,剛好將這些包了木碳的東西卡在裡面。
做完這些之後,德吉送了口氣,而這時距離結束,已經只有二十來分鐘,劉昴星的料理,同樣到了最後的階段……
與德吉不同,劉昴星是分別用犛牛的各部分,做成了不同的料理,雙方一個是“全牛宴”、一個是“烤全牛”!
劉昴星的其他佈置且不說,最令人摸不到頭腦的自然就是“埋鍋地爐”,而現在劉昴星終於走了過去,同時手裡這時還拿著另外一些令人摸不到頭腦的東西。
那就是煮過的大塊裡脊切成的肉片、切段焯過水的蕨菜,還有蔥姜等調味香料,看起來就像是要“炒菜”之前的預處理一樣!
但是犛牛的裡脊,並不適合用來炒才對……
到了石磚旁,劉昴星直接將磚石踢開,露出了裡面原本空鍋,此時只見裡面的鐵鍋,已經在兩三個小時的炭火密閉炙烤,赫然已經燒得發紅了!
“天吶,他要做什麼?”
“這樣的鍋子能用來烹飪食材嗎?”
“他、他拿起來了!只墊了一層毛巾……等等,