三人同時將餐盤蓋開啟，只見裡面是三杯彷彿還會彈動的“蟹肉舒芙蕾蛋”，還有一小碗螃蟹湯，出現在了眼前！

蟹肉舒芙蕾蛋中，混合了蟹肉鮮味的清新蛋香，還有螃蟹湯中濃郁蟹味，混合交替著湧入鼻翼。

“聞起來還不錯的樣子！”多納託聳動了一下喉結。

先用勺子背壓了壓蟹肉舒芙蕾蛋，感受著它鬆軟的質地，之後才將一勺混合著蟹肉、香菇、竹筍，還有蔥花的清香的舒芙蕾蛋，送入了口中……

“這就是淡水蟹啊……”

三人彷彿看到了運河中，一隻只肥碩的大閘蟹，成群結隊的湧入海岸上。

雖然肉頭不厚，但是在細小中也很緊實，還有那雖然顆粒感較差，但是卻帶有比海蟹更強的清新感的蟹黃……三人心中甚至產生了“或許淡水蟹也不錯”的想法。

“恩？這蛋……為什麼蟹香能夠濃郁？”多納託疑惑道。

“是模擬味覺吧？在角崎瀧的課上，劉昴星和葉山亮聯手弄出來過一次，用其他食材、香料模擬蟹肉的味道。”堂島銀說道。

“哈？什麼樣的考核，非要這麼做不可？”多納託看向了角崎瀧，後者有些尷尬的扭過頭去。

“還有這個螃蟹湯，也是料理的一部分吧？”乾日向子說道。

說著堂島銀和乾日向子，端起了小碗的螃蟹湯……

在日本喝湯是不習慣用湯勺的，而是直接用碗來喝，三人中也只有多納託的餐盤裡配了湯勺。

“恩？”螃蟹湯入口後乾日向子和多納託皺了皺眉，似乎覺得劉昴星的發揮有失水準。

而堂島銀則是用一種疑惑的目光，死死的盯著手裡的螃蟹湯……

繪里奈這時忽然說道：“請評委們不要太浪費哦！湯沒有喝完的，只能倒掉了！”

聽到繪里奈這麼說，乾日向子和多納託硬著