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第248部分

不會流失,之後在不破壞外皮的情況下,將烏雞肉連帶烏雞骨一起錘碎,與海帶、黑豆、桂圓肉同煮……

另外一隻烏雞,則是在湯煮了兩小時之後,取整塊的雞肉,用錫紙包住後,放入湯中煮熟。

最終煮湯的食材全部濾出,向黑色的湯汁中,加入煮湯的黑豆、海帶,還有錫紙中的烏雞肉,並撒入芝士粉……

如此一來,既保障了湯汁的鮮香,也保持了烏雞肉的口感與鮮味不受影響!”鬱魅解釋道。

看著評委們將湯汁一掃而空,之後又將黑豆、海帶還有烏雞肉也全部吃下的樣子,雖然本身湯盅就不大,但也已經說明了大家的滿意程度!

“等等!除了因為黑豆的加入,而泛黑色的湯汁,還有其他什麼與‘黑暗料理’扣題嗎?”崛越最後問道。

而最近與緋沙子一起集訓的鬱魅,顯然也考慮到了這一點,坦然的說道:“在中醫中認為,豆為腎之谷,海帶味鹹性寒,生於寒冷海水中而稟抗寒之性,入腎經而有溫補腎氣之功……兩者對於補腎益氣大有好處,而水走腎、黑屬水,因此從食藥同源的角度來講,‘黑暗料理’也有補腎料理之意!”

從五色對應五行、五行對應五臟,繞了一大圈來論證這道“烏雞補腎湯”屬於“黑暗料理”,也算是獨出心裁了!

而之後按照水戶鬱魅的習慣,每次做好什麼料理之後,都會給劉昴星送去一份,即便是在食戟中也不例外,這次也一樣……

只見在評委們在評分的時候,水戶鬱魅將一盅烏雞補腎湯端給了劉昴星,而劉昴星也習慣成自然的接了過去。

“喏,嚐嚐看的,看看我在肉類湯料理中的造詣如何。”

“放心,我一定會毫不留情指出短處的……”

忽然,劉昴星和鬱魅雙雙一愣,似乎是感覺到了周圍的氛圍很詭異?

果然就在兩人環視一週後,發現在場幾乎所有�