代表。

這道料理的寓意，也很符合黑木場涼，將廚房視為料理人的搏殺場的心理！

從味道上看，“鬥場黑魚”巧妙的以黑魚為主體，將鯉魚、鰻魚、鱸魚、青魚、鯰魚，五種其他淡水魚作為輔助食材，透過魚肉鑲嵌的方式，將各種魚類的味道結合了起來，最後結果居然還相當“不錯”……

之所以只給出了“不錯”，這個看似不夠高的評定，是因為黑木場涼和劉昴星的最終得分中，都有三名評委，給出了高於織田信奈的分數，創真總分與信奈同分，因此排名到了織田信奈之上，然而黑木場涼卻只得到了77分的總分，排名反而低於織田信奈！

雖然從“食戟”的角度來看，是黑木場涼贏了，但現在不是食戟，而是比分數的排名比賽，因此在排行榜上，只能排在織田信奈之下。

而之所以會有如此狀況，即便是帶了頭巾本體的霸王攻版黑木場涼，也沒法去責怪評委，因為他有一份“鬥場黑魚”，在鯉魚的使用上，出現了些問題，致使整體性有所失調，因此在品嚐了這份料理的大泉柿之進身上，他足足比織田信奈低了四分。

畢竟雖然都是多種食材混合的料理，但是“鬥場黑魚”和“黑森林”卻不同，後者是分別料理之後的配合，而前者則並沒有“分別料理”的步驟，最多是有些淺處理，所以在調和感上，要求會更高！

之所以出現這樣的失誤，也並不能說黑木場涼有多馬虎，而是本來就出身北歐、而且是港口城市的黑木場，對於淡水魚的駕馭，可能還算不上游刃有餘。

而且同為餐廳出身，但黑木場涼基礎，比起創真、阿爾迪尼兄弟，要差上不少。

在遇到愛麗絲之前，黑木場涼的學習方式，只有一開始做廚工時的“偷學”，與翻身把歌唱後的“自學”……

雖然後來有了遠月做後盾，黑木場涼的基礎也漸漸填充了起來，而且從一開始廚藝不如愛麗絲，到現在早已經超越愛麗絲，潛力也不可小覷，但是基礎上的缺失，依舊不能說被完全彌補了！

並且且“鬥場黑魚”這道料理，在設計上也很不穩定，因為每塊黑魚肉中，包含的其他魚肉的情況不同，所以味道有所差異，也無法透過提前試吃的方式，來發覺到料理中的疏漏……

所以一時“運氣不好”，遭遇滑鐵盧也並非什麼新鮮事。

不過黑木場顯然明白，一切“運氣不好”，都是“實力不足”所導致的道理，因此在分數出現之後，直接進入狂暴狀態，瘋狂的撕扯起了自己的頭髮，結果卻撕下了頭巾……狂暴狀態結束。

“接下來呈遞料理的，是水戶鬱魅選手，看起來……應該是某種湯品料理。”

只見水戶鬱魅將五隻帶蓋的湯盅，擺在了五名評委面前。

“唔，又是甜點、又是肉、又是魚、又是冷盤，有點暖和的湯喝也不錯！”大泉柿之進說道。

之後五名評委將面前的湯盅開啟，不過之後卻食慾一減……

沒辦法，任誰看到這黑漆漆的湯汁，都要食慾降低的！

“額，這顏色有些……真符合題目啊！”崛越說道。

同時也用湯匙，在湯中攪了攪，發現不僅顏色漆黑，而且如同想象中一樣粘稠！

“芝士濃湯的一種嗎？”

大概是想起了油女春樹的活蛆芝士，香田也有些咧嘴，畢竟這黑漆漆的顏色，就極度挑戰食客對料理人的信任，很難有好的聯想。

不過園果這時卻說道：“不過聞起來的話，味道卻很淡雅的樣子，似乎是……雞湯？”

“沒錯，之前還有看到水戶選手，拿出了烏骨雞來著。”

“下面還有食材，這是……海帶、黑豆，還有這黑色的肉就是烏雞肉了吧？”

“那就讓我們嚐嚐看吧！”香田說道。

五名在將粘稠的湯汁入口之後，短暫的停頓之後，忽然態度大變，開始大口大口的吞服湯汁、撈食下面的食材！

“與想象中完全不同！雖然很粘稠，但卻絲毫沒有難以下嚥的感覺！”

“沒錯，黑豆、黑帶還有烏雞肉的清香，完全結合到了一起。”

“芝士粉的加入，更加令湯汁有了厚重的口感，而且這雞肉……”

“的確，這雞肉的口感和味道似乎……不像是燉雞湯中的雞肉？”

“是參考了意式雞湯的做法吧？”堂島銀忽然說道。

“是的，準備的烏雞有兩隻，一隻在宰殺之後，先簡單的焯水，再破腹取出內臟，保證烏雞血