也丟不起這麼一大份家當。

聞聽許多人都如扎破的皮球似的，洩了氣，別提有多失望了。

姚長海見姚滿耕說完話，拉著他走到一邊耳語了幾句。

“長海，真的能放那麼久。”姚滿耕激動地問道。

“能，我媽說的。”姚長海保證道。

“以前在地主家聽過臘肉、香腸，只不過咱們窮漢子連鮮肉都吃不著，這過上好日子了，依然不夠吃，誰有多餘的肉醃製！”姚滿耕嘀咕道，“所以咱們村還真沒有會做香腸和臘肉的。”

“這樣讓他們買材料，備齊了咱們把豬都殺了醃肉。”姚滿耕當場拍板決定道。

姚長海一把拉住姚滿耕道，“大隊長，每個大隊還得留上兩頭，這過年還得包餃子，炸丸子，煮肉……”

“對對，瞧我光顧著高興了！”姚滿耕一張褶子臉笑開了花，當下站在祠堂門前的臺階上，宣佈了這項決定。

這一下皆大歡喜了。

“殺豬，咱們村誰會殺豬。”姚滿耕這嗓子一吼，還真有人站出來。

這姚灣村人多，這人才也不少，那個行當都不缺。

當下就壘土灶，架鐵鍋。燒熱水，當下就開宰！這殺豬可是要有真功夫的。那一刀子下去要有功夫，一鐵鍋熱水人家用手撩一下就知道能不能下豬燙毛。熱了冷了都得吃帶毛肉。三百六十行，行行有訣竅。殺豬這件看似十分簡單的事情。門外漢就是乾急沒辦法兒。

殺豬太血腥了，妮兒是沒份看了，血腥，比這更血腥的她都見過，不過抗議無效，只能被劉姥爺留在屋裡玩耍。

妮兒天眼可是沒有空間的距離，照樣能看見，感受到熱鬧的氣氛。小孩子們圍著手舞足蹈，又蹦又跳的。

一聽說殺豬，這幹活的心思都不在了，所以姚滿耕乾脆不上工了。上工不出活兒，這工分還得照記，作為大隊長可精著呢！

進入臘月大家明顯的心勁兒都提不起來，這心裡的小九九怎麼瞞得過大隊長。

姚長海站在外圍笑著對姚滿耕說道，“大隊長，咱這也算是殺年豬了吧！”

“這場面有些大，全村的人都圍過來了。夠壯觀的，就是吃大鍋飯的時候，也沒這麼熱鬧。”姚滿耕感慨道。

“那時候可沒有這麼多豬。”姚長海笑道。

年豬叫。孩子笑，年來到。

等著被殺的豬太多，而殺豬匠就那麼一個，所以最後姚滿耕安排著讓人把殺豬匠輪番扶到各隊的燙豬鍋邊指撥，這件事情最終總算是有了著落。

男人們忙著殺豬，女人們則忙著去買醃肉的材料。

“姚大隊長。”有人叫道。

姚滿耕聞言望過去，疾步走了過去道，“小謝同志，你好。你好。”

小謝上前兩步道，“姚大隊長。我看你們在殺豬，這豬肉賣嗎？”

“小謝同志。正好有個事，跟你說，你們大冷的天為俺們架線接電辛苦了，所以我們村打算殺兩頭豬，犒勞一下同志們。”姚滿耕把商討的決定告訴接電領頭的小謝。

小謝聞言立馬擺手道，“不用，為人民服務，應該的，使不得。”不等姚滿耕說話他趕緊繼續道，“這村裡接上電，估計也到年根兒了，我們就想著這豬肉能賣給我們一些就好了，價錢就照市價。”就這佔便宜了，去食品門市部，哪樣兒不要肉票。

“我們光是自己吃，家裡人吃不上，這能吃得下嗎？所以我們買些豬肉就成，犒勞就不必說了。”

話都到這份上了，姚滿耕也沒勉強，“不過這價格，要按收購站的收豬價，不然的話，我們就不賣了。”

“行，聽大隊長的。”小謝點頭道。

“你們不用著急，這豬多，等你們走的時候，我們給你們弄兩頭好一點兒的豬殺了。”姚滿耕笑道，“現在殺的豬是打算醃製的。”

小謝見事情說好了，便告辭離開。

接下來幾天裡，殺豬，劉淑英指導著村子裡的婦女們做香腸、做臘肉。

但見院子裡灌紮好香腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。

至於臘肉就更簡單了，還非常易學，而且味道特別香。

劉淑英所醃製臘肉，什麼胡椒、花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、丁香、肉豆蔻、三奈、甘草、蓽撥、醬油、白酒、糖、味精等等一樣都不放，只用一種材料——食鹽。

“嬸子，這麼簡單的醃製臘肉，會不會