手上的動作卻一刻都沒停下來。
柳知離又在洗乾淨鍋中,放入少許兩湯匙油,剩餘花椒,小火爆香後撈出花椒,舀入一小勺到裝有辣椒粉的碗中,拌均勻辣椒粉,繼續燒熱剩餘的油,冒煙的時候,立刻將其倒入辣椒粉中,迅速拌均勻。
然後加入蒜末,生抽,雞湯,香醋調成醬汁,口水雞的醬汁調製很關鍵,柳知離的做法沒有餐館的油膩,喜油者自己酌情新增,麻,與辣份量也請根據喜好加減
劉大娘在一旁看的一愣一愣的,看著柳知離細皮嫩肉的一雙玉手,嫻熟的動作,實在不敢相信她居然有這麼好的廚藝。
“記住,油溫暖的時候就要舀出一小勺放入辣椒粉中拌均勻,這是為了防止油溫控制不好,導致油溫過高的時候倒入辣椒粉中,會引起辣椒粉變黑,變苦。至於調醬汁,喜油者自己酌情新增,麻與辣份量也可以根據喜好加減”柳知離一邊做一邊解說,補充道。
劉大娘這才從震驚中回過神來,連連點頭答應,“哎,記住了,記住了!”
最後,柳知離將剝好的花生米倒入鍋中炒香,去衣壓碎成粗顆粒,炒香芝麻,備用,然後雞撈出切塊碼放碟中,倒入醬汁,撒上芝麻和花生碎,撒上蔥花即成。
一盤香噴噴的口水雞做好了,柳知離滿意地看著自己的成果,沒想到這麼久沒做了,手藝還是沒有減退,不過手法倒是沒以前熟練了。
正在這時坐在大廳裡一直焦急等待的小雅,聞到香味終於按捺不住,屁顛屁顛地跑到廚房來了。
“小姐,這是什麼菜啊?怎麼這麼香。”
小雅湊著一顆小腦袋看著案上的兩盤菜,饞的口水都要流下來了,忍不住向它們伸出魔爪。誰知道還沒到盤子邊兒,就被柳知離打的縮回來了。
“不許亂動,要吃等會上桌了再吃。這兩道菜一道是‘紅燒帶魚’,一道是‘口水雞’。”柳知離笑著呵斥道,這小雅真是比門口的饞貓還饞。
“好吧。。。。。。不過光聽這菜名就直流口水了。”小雅依依不捨的看著那兩盤誘人的菜,訕訕地回道大廳裡等著去了。
柳知離還想做,卻被劉大娘攔下了,“娘娘,您就歇歇吧!光這兩道菜我都記不下來了,您這師傅就教慢一點,等下次您來了再教我兩招,這剩下的菜就交給我,您就在一旁看著,要是有什麼不妥的地方,您就指點指點 ;。
“好吧,那剩下的就交給大娘您了。”柳知離將手中的鍋鏟交給劉大娘,笑著說道。
不到半個時辰,一大桌的菜就準備好了,龍宇寒倒是不著急,就是急壞了小雅,自從她被柳知離從廚房趕出來之後,就一直急的在大廳裡轉來轉去。
小雅剛準備夾一塊雞大腿,卻被柳知離搶先了,得意洋洋地放進龍宇寒的碗裡。
“小姐,你偏心!有了夫君就忘了小雅!”小雅生氣的放下筷子,憋著嘴,不滿的爭議道。
“哎呀,我們家寒寒不是為咱們錦繡布莊做出了大貢獻嗎?你就委屈一下吃雞翅膀吧!”說著柳知離又夾了一塊雞翅給小雅。
話音剛落,桌上的人齊齊噴飯,柳知離尷尬的吐了吐舌頭,最近怎麼老是說錯話啊?哎。。。。。。
“小姐,這是吃飯時間,可以不噁心大家嗎?我把雞翅吃了就是了。”小雅說完,便面無表情地低下頭專心致志地啃她的雞翅了。
龍宇寒頭上更是冒出無數條黑線,臉也不自覺的紅了,柳知離當著這麼多人的面叫他“寒寒”,這讓他堂堂朗月國皇帝,情何以堪啊。。。。。。
“大家別客氣,都快吃,快吃!”劉大娘趕緊調節氣氛,連忙給大家夾菜。
“是啊,快吃,快吃,這些可都是我和劉大娘花了不少心思做出來的呢!”柳知離也趕緊給自己找臺階下。
“嗯,爹這個魚好好吃哦!你也多吃點!”香兒姑娘嚐了一口,讚不絕口,也夾了一塊紅燒帶魚給劉掌櫃。
一頓飯就這樣又熱熱鬧鬧地吃了起來。
等他們吃飽喝足,就已經是下午,柳知離告別了劉掌櫃一家,便帶著小雅一同回宮了,一路上,柳知離看見什麼稀奇玩意,什麼好看的,好玩的都買,等她逛得腰痠腿疼了,龍宇寒和小雅懷裡已經抱了一大堆的東西了。
龍宇寒雖然體力比小雅好,但是他的耐心也被柳知離磨得差不多了,同時他也終於明白了一個道理,那就是男人陪女人逛街,永遠都只有掏錢,拿東西的份兒。
他們三個人逛街逛得不亦樂乎,暗中卻有人一直注意著他