”

老四疑惑地看看我，縮了一團僵偎在穎懷裡算小帳，“按大數，千十貫上說話吧，就看裡面怎麼佈置了。”

“那就千十貫，不佈置，咱賣的是平民菜。”主要是讓大家養成吃魚的消費習慣，不是給家裡賺錢，給莊子魚塘打個銷路而已，走大眾化路線。朝穎努努嘴，“明賬房裡提錢讓老四去置辦，越快越好。哦，對了，我今著涼發燒，明一早讓人朝老劉那邊請假，先請三天。”

“什麼人，”穎喊那邊逗弄九斤的二女過來幫老四計算，趁機爬我耳朵上蚊聲道：“也不預先和妾身商量下，不管開什麼，咱家可沒拿全份的道理。”

一晚上問，胡亂支應幾句岔過去，腦子裡盤算明天得怎麼弄，我對涮鍋沒研究，配方配料還是個問題，胡亂炒吧，支油鍋炸調料先。

花椒、大料、姜、蒜……亂七八糟扔油鍋炸得香噴噴，帶了老醬炒了一老碗當底料。大鍋湯裡上下翻滾了幾隻肥雞，鯽魚帶了調和煮得奶白奶白的濃湯，旺財和針鼻圍了煮棒子的大灶臺邊興奮地亂跳，穎則坐一旁看我擺弄幾個才買的新洗腳盆。

暫時這樣子了，就是有點淺，畫了個合適的尺寸樣式讓下人去南晉昌先訂購五十個再說。忙了一清早，新鮮蔬菜，肉片，木耳，豆腐，能找的都找來，尤其重要的是一巨碟片片成薄片的草魚擺放得顯眼。一盤盤碼得乾淨整齊放好，支了幾個木炭爐給高溫消毒後的洗腳盆架上，不同種類的湯料注滿等開鍋。

各式各樣的油碗一大托盤供挑選，穎、二女、老四三個圍坐好面面相覷，不知道這是個什麼吃法，腳盆大雜燴？

“看，學我啊，”說著撥了一筷子魚片下盆裡，炸了噴香的油合了芝麻醬等味料筷子攪勻，端了油碗朝三人鼻子下轉了轉，“香吧？”

“嗯！”老四手快，搶了二女前頭給油碗裡拿了倆種過來，攪得起勁。學了我的樣子從鍋裡掏了嫩熟的魚片蘸了蘸，呵著熱氣捅到嘴裡燙得亂撲稜。

“好，演示完畢，大家慢用。”我對這玩意嘗不來好壞，一塊足矣，多了反胃，得讓她們品嚐才是。取了塊鍋盔蘸了油碗吃，新切的嫩白菜不涮蘸了也香，專門給自己準備的羊硬肋切得薄薄的片生蘸了最利口，見開水味道全完蛋，咱野人，不好吃熟的。

“成不？”半斤生肉生菜下肚，爽很，好久沒吃得這麼拉風了，以前和單位女同事們一起不好意思這麼吃生肉，家裡就不同，沒人敢笑話俺。

三女士滿頭大汗地同點頭，看情形這就得了，看來女士們的愛好一千多年沒多大變化，很欣慰。只要家裡這三個滿意，外面就沒得說，不是誇口，滿長安找不出比這三個更挑嘴的女性了。

“姐夫打算靠這個開館子？”預備了三斤的大草魚明顯沒招架住，前後上了三盤才勉強給老四打發，關鍵是穎堅決不同意朝鍋裡下羊肉進去，跟我生吃了幾片意猶未盡地涮起了鍋盔。

“行吧？”朝老四筷子頭上敲了敲，“女娃少吃生肉，長雞眼！”

“行！”老四眼珠骨碌一轉，“起館子的錢陳家……我一起包了。”

穎臉上表情陰晴變幻數次，筷子隱秘地戳戳二女，倆人交換下眼神，“一家一半，老四手裡才幾個錢，姐給你省一半花銷。”說著舉筷子朝二女腦門敲了兩下，“吃，吃飽了趕緊忙去，日頭還沒走正呢，咧個大嘴等了咬月亮？”

二女很默契地哭喪個臉跑了，老四朝背影上鄙視一眼，挑釁地端了一盤子羊肉倒了鍋裡。

正文　第三百四十八章　論清廉

小說巴士　更新時間：2010…7…7　16：39：13　本章字數：7158

陳記魚莊，讓您領略不一樣的吃法。承諾開業前三日用餐、酒水一律半價，前三月凡在魚莊內消費滿一百文的顧客可以憑發票去南晉昌兌換二十文的商品，往後累計超過一貫的客戶永久獲得陳記魚莊用餐八五折待遇，並獲得價值三百文的超級高檔絕密底料一罈。店鋪才開始裝修，這公告已經傳了出去，全憑老四的手段，先把這獨特的氛圍造出來，一開張肯定客源如潮。

噱頭而已，底料一罈肯定要不了三百文，連工帶料算下來也就三十來文的樣子，不過這年頭大家好這口，一說是不傳絕技云云就覺得了不起，尤其這怪吃法很招眼，京城的高門大戶裡已經小有名氣。

這裡有個典故，京城裡盛傳的說法，據有關權威人士論定，可靠性在百分之九十以上，如今凡滿嘴百分比的人都是有學問的，也是風氣。相傳王家侯爺為民操勞積勞成疾，一場風寒下來口眼歪斜