爆單（感謝寒楓晴的盟主打賞！）

第二天早上，秦淮不出意外的又起晚了。

比前一天稍微早一點，但等秦淮神志清晰，能看清手機上顯示的時間時也已經是7點45分。

怎麼說呢，秦淮當了這麼多年的早餐店師傅，在黃記體驗了一個多月點心師傅後的待遇後，就深深愛上了這個職業。

起得晚。

秦淮讓鄭思源習慣了早起，自己卻在黃記愛上了晚起。

每每想到這裡，秦淮就發自內心地覺得真是對不起鄭思源。

秦淮這次回來並沒有對外宣佈自己會回雲中食堂正常營業，昨天隨機掉落的點心，也讓不少老食客們有不祥的預感。

大家沒有直接當面問秦淮，而是在微信上直接或旁敲側擊的問黃汐和秦落。

秦淮讓兩人坦誠的告訴大家，他這次只回來待幾天，這幾天會在食堂做點心但不穩定。

現在雲中食堂穩定的早餐師傅還是陳安和秦從文，點心師傅是裴行和李華。

提前說明了，秦淮一覺睡到7點45分就沒有什麼心理壓力，不緊不慢地洗漱從冰箱裡拿出兩根乳酪棒和兩顆從羅君家順來的火龍果，吃完才出門去雲中食堂。

晨跑的大爺大媽們還在堅守。

丁奶奶昨天和老姐妹相約去郊外踏青，回來的時候只趕上了點心的尾巴。今天一大早就來了，6點半左右就在食堂裡蹲著，見秦淮來了連忙提著一大袋子迎上去。

「小秦師傅，你這去了姑蘇這麼久，可算是有時間回來看看了。你不在的這段時間有好的槐花蜜我都給你留意著，你看，都是上好的。」

「這裡有三瓶，你要是覺得蜜沒問題我家裡還有26瓶，等會兒都給你拿過來！」

丁奶奶笑容滿面地道。

秦淮下意識伸手去接。

他在黃記的時候，做槐花饅頭的次數不多。黃記那邊的老客人吃酒釀饅頭有回憶加持，槐花饅頭和酒釀饅頭放在一起銷量慘澹，很沒有排面。

加上符合秦淮要求的高品質的槐花蜜其實不好找，黃安堯能力有限，從供貨商那裡拿到的槐花蜜品質雖然不錯，但是都不如丁奶奶搞到的，時間久了秦淮就基本不做槐花饅頭了。

當然，這不是槐花饅頭的問題，完全是秦淮水平的問題。

槐花饅頭是s級的菜譜，是秦淮水平有限只能做到b級，並且目前還不是很能看懂教學影片。

每每想到這裡秦淮就不禁扶額，他很難說這到底是他的問題還是江承德的問題。江衛今也有兩個s-級的菜譜，差一點但好歹上了s，江衛今的教學影片秦淮就能看懂。

看的時候秦淮甚至還覺得很熟悉，江衛今一共就兩個弟子，這兩個弟子都教過秦淮，這個師門的教學方式秦淮簡直不要太熟。

秦淮擰開裝蜂蜜的罐子，嗅了嗅，又看了看色澤，沒嘗，丁奶奶精選的槐花蜜秦淮心裡有數，一定是精品中的精品。

「我正愁沒有槐花蜜做槐花饅頭呢，丁奶奶，我在姑蘇那邊可遇不上這麼好的槐花蜜，謝謝您費心幫我找蜜了。」秦淮笑著道。

聽秦淮這麼說，丁奶奶的笑容更燦爛了，彷彿看到了自己今天下午提著兩大袋酒釀饅頭在雲中小區裡散步時的場景，腰都挺得更直了。

「小事，小秦師傅你有需要隨時找我。」

秦淮不再寒暄，進更衣室換衣服去廚房做點心。

秦淮打算今天上午只做一樣點心一一三丁包。

昨天b級的三丁包給了秦淮極大的激勵，秦淮有很多點心都能做到b級的水平，甚至之前的三丁包也有接近b級，日常b-級的水平，但是每種點心都是不一樣的。

以秦淮自己的審美，他覺得自己b級的酒釀饅頭比b級的槐花饅頭好，b級的果兒和酒釀饅頭差不多，b級的長壽麵比果兒好，昨天b級的三丁包比b級的長壽麵好。

槐花饅頭最差，是因為秦淮做槐花饅頭做得很少且沒有把這道點心吃透吃明白。

影片教學看不懂，秦淮在心底裡就比較排斥這道點心，在明確知道自己的水平做不出想要的效果的前提下能不練就不練。

加上槐花饅頭的製作難度是所有點心裡最大的，發酵手法特殊，沒有其他的同類點心可以參考。秦淮也不知道給這個s級的菜譜降級怎麼降最合理，導致槐花饅頭雖然是b級，但是很不b級。

酒釀饅頭秦淮做得很好，他的菜譜就是b級，秦淮做酒釀饅頭是絕對合格的，