牛氣大發了，這是要天天吃肉的節奏啊！”

“做出來的肉多不多啊？到時候可別一人挾一筷子，就挾光了。”

到了下午，還差半個小時下班的時候，幹部們都坐不住了。一會兒看看錶，一會兒又去李向陽辦公室，看看紅果兒的動向。

這段時間因為製作人造肉精的關係，李向陽早幫兩小隻請好了假。他們白天沒事兒的時候，還是必須回去上課。但忙肉精的事時，就可以待在社上，不必再找老師請假了。

肉精造出來是大事，這天紅果兒和牛翦就沒去上課。

紅果兒樂呵呵的看著那些叔叔阿姨，一會兒又跑過來望她一眼，一會兒又問她一句“你還不去做菜啊？”

搞到後來，專心辦公的李向陽都看不下去了。對女兒道：“你還是趕緊到食堂去吧，他們要上班，你又不上班。早點準備，叔叔阿姨們一下班就能吃上熱氣騰騰的飯菜，多好啊！”

他的話馬上得到了大家的一致擁護，包括牛翦在內。

牛翦沒吃過人造肉精，看著這玩意兒賣相不好，就沒興趣了。可他再沒吃過，看那些叔叔阿姨的反應，他也懂的啊！

李向陽一發話，他趕緊把紅果兒從座位上扯起來：“你爹都發話了，快走吧，我給你打下手！”

看著大家都這麼期待，好吧，華國小神廚紅果兒即時上線！

她先把足量的菌膜放鍋裡油炸一遍。炸的時間極短，只要讓它外頭酥脆，裡面半凝固就可以了。接著把炸好的菌膜，放到筲箕裡擱涼。

明明離下班還有十來分鐘，可肉精下鍋一炸，簡直就是香飄十里！還沒等紅果兒反應過來，她身邊已經圍了一群大人……

個個都在讚美人造肉精的功德……

“唉呀，你說這肉精怎麼能這麼香呢？饞得人直流口水！聞起來還一點兒不油膩！”

“這簡直就是色香味俱全！我看啊，還烹飪啥呢？都已經熟了，直接吃唄！”

小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小塊炸肉精，塞到嘴裡。嘴巴一嚼，眼裡放光！

“怎麼樣？”

“怎麼樣？”

大家異口同聲問道。

小牛同學搖頭晃腦，下了結論：“不行不行，沒熟呢，一點都不好吃！我已經幫你們嘗過了，你們千萬別偷嘴！等會兒弄熟了，好吃得多！”

真沒熟嗎？

當然不是。

他小牛同志人小，嚐點兒嘴，那是正該的。這群大人，也好意思偷吃？

不過……這人造肉精還真香！他費了好大勁兒，才忍住了咂吧咂吧嘴的衝動。

就這樣，滿臉失望的叔叔阿姨們也都沒忍心走開。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往鍋裡瞅。

“紅果兒，你打算做啥呢？”

她隨口答道：“魚香肉絲。”

這道菜的歷史並不長，是民國時期才由川籍廚師創制的。它曾是上流社會人士才能吃到的菜品，即使是建國後，也只有某些國營飯店才有這道菜。

普通百姓會做的人不多。在缺乏佐料的鄉下地界，曉得這道菜的人就更少了。

於是大家七嘴八舌的問道：“這菜什麼味道啊？”

有位年紀稍長的幹部，摸摸下巴上的鬍子，替紅果兒答道：“這道菜要是做好了呀，吃起來滿嘴魚香味道，但菜裡一根魚刺都看不到。那魚味兒全是靠調料調出來的！”

有人甚覺沒趣兒地道：“一股子魚腥味兒，有什麼好吃啊？”

“還不如就做炸肉餅算了！”

紅果兒專心做菜，沒理他們。她把擱涼的肉餅，切成肉絲，用少許鹽、料酒和澱粉醃漬。

再用各色調料製作調味汁。魚香肉絲的精髓就在這調味汁上，而調味汁的精髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出來的就是酸甜肉絲或糖醋肉絲，而不是魚香肉絲了。

接著，她再把胡蘿蔔和冬筍切絲，焯水後，放一旁備用。

然後就是尋常炒肉絲的那一套程式了。下油下肉絲，下豆瓣醬、蒜末薑末。翻炒一陣後，再把胡蘿蔔絲和冬筍絲放下去一起翻炒。

最後，把調味汁倒入鍋裡，和蔥段一起翻炒均勻。

一道魚香肉絲就正式起鍋了！

之前還在抱怨把肉精做成魚肉的人們，這會兒早就被香味勾引得說不出話來。

香啊！

實在是香！

魚的鮮香和配菜的清甜