中正在做的事而到這樣的咖啡館喝一杯咖啡，待上半小時嗎？你當然知道問題的答案！

新釀製的酒

重溫歐洲歷史，描繪一下那些老酒館。那些酒館的老闆都有自己釀製啤酒的秘訣，並用特有的味道來吸引客人。在很長一段時期內，這些酒館是當地酒業的支柱，但隨著大型製造商和經銷商的出現，這些酒館都銷聲匿跡了。在20世紀80年代早期的美國，忠實的家庭釀酒者開始經營餐館，他們自己釀製的酒唱著主角；他們也在全美各地興辦小型啤酒廠，但僅僅服務於一些極小的地區。在科羅拉多的博爾德地區，你能喝到奧西斯釀酒廠（Oasis　Brewery）的家庭釀製啤酒；在加利福尼亞的薩克拉曼多市，你也能在魯比康公司（Rubicon）喝到家庭釀製啤酒。今天的微型釀酒廠已成為成功地從舊創意中得到啟發，並把好創意引入到縫隙市場中的經典案例。

問一下自己能否更新一種舊創意，對它進行一些改進，從而向更新潮的大眾推出這一新創意呢？問一下你的父母，是否有些企業或服務是他們小時候就有，目前還有改進價值的呢？或許這個世界不需要很多馬車輪子維修店或馬車鞭子加工廠，但是一些古老的手工藝怎樣？透過組織一群老手藝人，就可能形成一家大縫隙企業。組織一個高階工匠協會，並向室內裝潢公司和精品住宅設計公司推薦這些手藝人。你有這一創意嗎？追溯歷史並挖掘在今天依然可行的創意，仍然是可能的。

第3章 怎樣尋找好創意（3）

在其他地方尋找成功的創意

星巴克公司的董事長霍華德·舒爾茨從義大利帶回了一個傳統——花費數小時的時間無所事事地在咖啡館裡品嚐咖啡，並讓美國人接受了它。但是，像珍妮弗做女性企業名錄的創意又怎樣呢？這兩個成功的例子正等著你成功地引進你的國家！

在珍妮弗開始編纂《薩克拉曼多女性黃頁》之前，她知道這一觀念在聖弗朗西斯科海灣地區獲得了成功，她瞭解到在洛杉磯也有類似的計劃。在20世紀80年代初，職業女性正在接受女性老闆這一概念。現在，女性擁有的企業太普遍，這一思想似乎陳舊了；但在那時，這一思想是獨特的。珍妮弗認為她也能整理出一份企業名錄，並且能夠成功。所以，當你在美國旅行時，可以考慮一下在某個地方你看到的哪些東西還沒有被引進到你所在的地區。

下次你參觀一個新地方，當驅車行駛在街上時，你一定要細心觀察並瞭解當地你特別感興趣的一些企業的情況。要問當地人哪些是新企業，它們是怎樣運作的。你很可能會偶然發現極好的縫隙企業。

當你換一個新地方時，要察看這一地方還缺少什麼，或許你自己喜歡的那種企業在這個地方還沒有。每當星期六早晨，你會駐足於當地的國際書報亭前，翻閱《雷夢德》（Le　Monde）雜誌來了解世界上正在發生的事嗎？或許，你所在的地區還沒有一個地方像這樣……所以，也許你應該這樣做。

芝加哥的科皮咖啡館（Kopi　Cafe）是一家有所改進的咖啡屋，主要服務於國際旅行人士。在這裡，你不僅能夠得到一杯咖啡和一塊巧克力大蛋糕，而且你還會買到你計劃去旅遊的任何一個無論多麼遙遠的目的地的地圖冊和指南書。你還可以在這裡買到一些小型旅行用品，諸如日記本、護照夾、錢包等。咖啡館裡懸掛著來自世界各地的假面具，用編織的布料裝飾著牆面，同時牆上懸掛著漫步於各個國家的旅遊者（客戶）寄來的各種明信片。這些服務和裝飾使這家咖啡館與其他咖啡館有著明顯的不同。在你所在的城市辦這種咖啡館可行嗎？

或者，如果你嫉妒自己所在地區特別成功的企業，那麼更聰明的做法是，在一個沒有這類企業的地方建立起屬於你自己的這類企業。珍妮弗還記得美國江河咖啡焙制公司（American　River　Roasters）早期的一些事情。她曾參與過建立這家咖啡公司，當時的幾位投資人對焙制咖啡（他們能夠從中贏利）這一創意很感興趣，結果這些人就到薩克拉曼多市的偏僻地區開辦了這家公司。

每種縫隙企業創意都能在異地進行嗎？答案很簡單，“不能”。你必須把你對產品或服務的熱情放在一邊，從實際經營的角度出發來研究這種產品或服務。在第6章中，你將會找到怎樣做的原則。同時，我們應當知道，任何企業都不能原封不動地搬到另一個城市去做。

一碗紅辣椒

彼得是辛辛那提人，非常喜歡當地略帶點甜味的紅辣椒，這是20世紀40年代晚期