一行人來到食堂。

一路上菲恩和方旭都很好奇地看著方揚手中提著的保溫箱。

大家走進了公司管理層就餐的包間，梁志超和他的幾個副手也正在吃飯，見到方揚突然出現，梁志超等人也是非常驚喜，大家又是一陣寒暄。

而一旁的菲恩搓了搓手說道：

“方！你還是快點開啟讓我們看看吧！我已經有些迫不及待了……”

梁志超等人看到方揚拎著一個大保溫箱進來，剛剛就已經感到一陣奇怪了，只不過不好意思開口問而已，而菲恩一說完，大家的目光就都落在了方揚身上。

方揚哈哈一笑，伸手拉開了保溫箱的拉鍊，方旭一眼就看到了裡面露出來的一個個古色古香的小壇，頓時有些驚訝地說道：

“這……是佛跳牆？”

已經在榕城生活了幾年的方旭，自然不會像楚小白那般，佛跳牆和燉罐傻傻分不清楚。

方揚微笑著點了點頭說道：

“沒錯，而且還是正宗的聚春園佛跳牆！”

剛才還對此不以為然的方旭也忍不住砸吧了一下嘴，笑嘻嘻地說道：

“方揚同學，你小子還算有點良心，知道哥們水深火熱不容易……”

楚小白一看連方旭對這道菜都如此喜愛，終於忍不住問道：

“方揚，這佛跳牆到底是個什麼來頭啊？名字怪怪的，而且還賣這麼貴……”

梁志超是個海歸，多年來一直都在國外工作，他和幾個副手原籍都不是東南省的，對佛跳牆自然也只是略有耳聞，因此也是興致勃勃地望著方揚，期待他的解答。

菲恩在翻譯的幫助下，也大致聽懂了大家聊天的內容，對於那一個個小罈子裡裝著的食物也充滿了好奇。

方揚見狀說道：

“看來大家對這道菜都很感興趣，我就給你們普及一下吧！”

說完，方揚指了指那罈子說道：

“其實這種罈子最早是用來裝紹興酒的，後來被用作佛跳牆的煨器。佛跳牆以十八種主料、十二種輔料互為融合。幾乎囊括了人間美食，如羊肘、火腿、魚唇、海參、鮑魚、鴿蛋、筍尖……等等，這三十多種原料與輔料分別加工調製後，分層裝進壇中，再加入紹興名酒和調料，然後用荷葉將壇口封緊加蓋，採用質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時才算完成……”

方揚說得繪聲繪色，楚小白等人都忍不住嚥了一口口水。

方揚笑呵呵地指著那紹興小酒罈說道：

“你們是不是覺得有點平淡無奇，而且完全聞不到什麼美味佳餚的味道？其實這就對了！最正宗的佛跳牆在煨制過程中幾乎是沒有香味冒出，而在煨成開壇的時候，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。”

“真有這麼神奇？”楚小白半信半疑地問道。

他已經躍躍欲試地想要去掀開壇口的蓋子。

“小白，你是沒有吃過，只要你嘗過了之後，絕對會一輩子都記住那鮮美的味道的！”方旭說道，“方揚，揚哥……你已經給這些土包子們科普過了，我們是不是可以開動了？”

而方揚則不慌不忙地說道：

“好飯不怕晚！我再跟大家說說佛跳牆這個名字的由來吧！剛才小白哥不是覺得這個名字古古怪怪的嗎？”

“對對對……方總您給我們大家再講講吧！”梁志超說道。

方旭的手本來都已經伸向了壇口的蓋子，聞言又悻悻地縮了回去，抓耳撓腮的顯得迫不及待。

一心只想品嚐美味的他，才不關心這個名字有什麼講究呢！不過大家都沒有動，他也不好意思表現得那麼貪吃。

方揚有些好笑地看了方旭一眼，長話短說道：

“這個名字的由來呢，民間有許多不同版本的傳說。我就挑一個聽起來最有趣的吧！

東南省這邊有風俗，新媳婦出嫁後的第三天，要親自下廚露一手茶飯手藝來博取公婆的賞識。傳說有一位富家女，嬌生慣養，從來沒做過飯，出嫁前就整天愁這個事情。

於是她母親就把家裡的山珍海味都拿出來做成各式菜餚，一一用荷葉包好，並且告訴她烹煮的方法。

誰知這位小姐嫁過去之後竟把燒製方法忘了個一乾二淨，情急之間她就把所有的菜一股腦兒倒進一個紹酒罈子裡，蓋上荷葉，撂在灶頭。結果第二天濃香飄出，全家都稱讚她廚藝好。

這種做菜的方法流傳出去之後，就有一位秀才寫了兩句詩：