自己挑的機會還真的不多見。

一時之間也不由得有一點挑花了眼。

“嘿嘿，海生啊，這魚蝦蟹的這樣多，肚子就這麼一個，還直的不容易申晰。”陳老打量了半天。還是決定不下來。

“呵，陳老啊，你這樣就挑花了眼了啊。”趙海生哪裡不明白陳老的意思。

“沒有辦法，你這裡的東西太多了，而且都是我想吃的，所以說挑花眼了也沒有什麼奇怪的啊。”陳老老實地說。

對於好吃的人來說，看到好吃的東西就挪不了腳，總是想吃得越多越好。但是正如陳老所說的那樣，肚子就這麼一個”而可以吃的東西這麼多，那可能一下子都吃遍？陳老正是因為這個原因才是說是挑花了眼。

“哈哈，陳老，要不我給你挑一種好不好？”趙海生提議說。

“好，可以，那你就幫我挑吧。”陳老相信趙海生的眼光，而且趙海生可是在這海邊長大的。對於海鮮的認識可能比自己還深，所以說由他來挑那可是很不錯的一個。選擇。

趙海生點了點頭，挨個籮筐打量了起來，看了七八個筐之後，趙海生終於也停下了腳步。

陳老一看，就知道趙海生可能已經有了決定，也就跟了上去，順著趙海生的視線往前看去，只看到趙海生盯著的那一個籮筐裡是滿滿的

“黃魚？”陳老問。

趙海生想了一下，點了點頭

黃魚是廣東沿海的一種比較常見的魚類，也是人們常吃的一種魚，魚身扁，長稜形。魚鱗帶點黃色。

陳老伸出手去。捏起了一條黃魚打量起來，只見手裡的黃魚有手掌大魚鱗滑如冰，在陽光的照射之下閃閃光，似乎誘人得很。

黃魚陳老知道。也吃過，但是似乎在他的印象之中這黃魚沒有什麼記憶，這隻能說明一個問題，那就是他之前吃過的這種魚並沒有給他帶來比較好的享受。

這種魚的吃點是什麼？”陳老問。

“陳老，你有沒有聽說過黃魚肚這種說法？”趙海生也拎起一條黃魚，仔細地打量了一會之後很是滿意地點了點頭，今天上來的這一批黃魚的質量說的上是上乘。趙海生知道陳老不可能不知道這個魚，很有可能也吃過。但是聽他的語氣那可是對這種魚沒有多好的印象。此時看到手裡的黃魚質量上乘，趙海生就有信心今天讓陳老從此對黃魚改觀。

“黃魚肚？”陳老奇怪地問。黃魚他吃過。但是這黃魚肚他確實沒有聽過，所以不由得奇怪地問。

趙海生點了點頭，說：“是的，我不知道別的地方有沒有這種**，但是在我們這裡是有這種說法的，說的就是這種黃魚啊，最好吃的地方就是這魚肚子。這就是所謂黃魚肚。”

“哦，還有這種說法？”陳老本來對於趙海生提議說吃這種黃魚還有點不以為然，在他看來這些籮筐時的其它的魚蝦蟹都比這個黃魚好，不過現在聽到趙海生這樣說，似乎還真的有點意思，他聽出了趙海生活裡的意思。那就是這個黃魚肚是可以給自己帶來特別的味道的享。

趙海生看到陳老已經讓自己勾引出了興趣，也就笑著說：“沒錯，是的，我們有這種說法，怎麼樣，陳老我們試一下這個黃魚肚？”

“好，那我們就來試一下！”陳老已經讓趙海生說服了。

趙海生從籮筐裡仔細地挑選了七八條的黃魚。找來刀把黃魚的肚子切開，小心的掏出魚腸之類的東西。然後從海里打起一桶海水把魚簡單地衝洗了一下就完成了對黃魚的處理。

陳老看到這裡。有點奇怪地問：“海生啊，我看你處理這個黃魚的時候，肚子裡的東西似乎還沒有掏乾淨啊。”

趙海生點了點頭，說：“陳老，你說得對，不過那些該處理掉的東西如魚腸之類我已經清理了，不過我沒有很認真的用水清洗就走了。”

“哦，這是有意而為之？”陳老聽到趙海生的話，就知道趙海生絕對是有意而為之了。不過以他的見識也想不出來趙海生為什麼要這樣做。

“陳老。我才才說我們吃這黃魚要吃的就是這黃魚肚所以處理這種魚肚子的時候那可得小心，要吃到真正的美味，那就不能洗得這麼幹淨，要不味道可就沒有了。”趙海生解釋說。

其實，如果不是黃魚有手掌這樣大的話，趙海生還打算乾脆就不處理這個魚肚子了。也就是說魚腸什麼的根本不割，直接就煮了，因為真正的黃魚肚、最原汁原味的就是不處理過的魚肚子。黃魚肚子是有泥的，吃了一輩子的魚的人，在吃這種黃魚的時候都認為如果黃魚的肚子裡沒