每天下午四點之前，老編們紛紛趕回報館。翻閱當天的各報，上網蒐羅各種資訊，查詢相關背景資料，篩選編輯記者的稿件，選擇可以作為要聞頭條做提交的準備，緊接著是值班老總與編輯主任的碰頭會，擬定社評和專題……忙過這一陣之後，會有短暫的時間喘口氣，填一下肚子什麼的，但這一切都是待定的，變化隨時會來，已經開列的選單隨時都在撤換更新，每天都可能有突發事件，不到報紙開印，一切都充滿變數。

香港是國際大都會，也是資訊和資訊的大都會。香港的白天過去了，歐美的一天或是正午或剛剛開始，歐美的政治風波，尤其是經濟走勢，諸如議息加息、股指動向、油價走勢等等，任何的風吹草動都會牽動著香港的神經。每天，報紙版面敲定的過程，其實是不斷替換稿件、不斷更新的過程，任何一家綜合性報紙都怕漏掉新聞，錯過最新訊息。甚至報紙進了印刷廠仍會停機換稿，也不是絕無僅有的事，如遇上“　9·11”、美伊開戰、張國榮自殺、印度洋海嘯一類的事，報館都紛紛增加號外或第二次出版。香港媒體的激烈競爭，歷來如此。

為《亞洲週刊》撰稿，擔任《香港快報》、《香港商報》高階編輯、編輯主任、主筆，輾轉香港的多家報館，楊錦麟主要任務是撰寫當天的社評，即代表本報立場的社論。通常交了稿子，他就可以走人。離開報館的楊錦麟，又是另一個夜的香港的活動家。

香港的夜，用紙醉金迷形容一點也不誇張。香港的萬千氣象、中西合璧的獨特氣質，在夜幕低垂時，自有另一番醉人的繽紛——

銅鑼灣一帶號稱是正宗的香港風味，夜晚更不遜色，人們儘可以各奔所需，各得其樂。夜的銅鑼灣，也是香港報人的聚集之地，楊錦麟是當然的常客。子夜時分，數得出的幾間餐廳，港島、九龍的業界同行陸陸續續地聚攏在一起，座位都幾乎固定。香港的商會多、工會多，各式各樣的社團更多，人際往來尤其講究圈子，媒體也概莫能外。表面上，各報的競爭、博弈水火不相容，誓不兩立，而私底下人們的交往卻是廣泛而頻密。遇到這家報館需要的資訊向別家求助，一般都不會不給面子，除非是獨家專稿。尤其是，跑同一條線的記者們，常常都是互相通報、相約採訪。畢竟，競爭是老闆之間的事，同一行裡做久了，誰還沒有幾個其他報館的朋友，更何況，說不定哪一天彼此又成了一家人呢！

忙碌了一天的港人，一頓美美的夜宵真是用來享受的。

放鬆一下緊繃的神經，舒展一下僵直的頸椎，更重要的是交流資訊，交換意見。媒體人不掌握資訊，何來優勢，沒有觀點，又怎樣成為意見領袖。報人的宵夜，話題還是離不開新聞，當然也離不開美酒。都知道酒足以亂性，可若真是少了美酒，談興怎可以盎然。勸酒的人，說是酒有別腸，但對楊錦麟而言，喝過了，他一樣醉。那時候，楊錦麟的酒路廣開，老白乾、洋酒、紅酒、黃酒通喝遠不像今天這樣“　矯情”。況且，楊錦麟又是不經勸的主兒，碰到故朋舊友，談起城南舊事，整桌子一醉方休。

要命的是，回到家中的楊錦麟常常還帶著溫醺薄醉的幾分酒勁，甚至爛醉如泥。楊錦麟自己承認的有過兩次，在街上，他是被香港的阿sir攙扶著才回到了家。

也正是在酒桌上，楊錦麟結識了許多香港報界的重量級人物，或因為性情相投契，或因為見解見識可以相互啟發，久而久之，楊錦麟與其中不少人成為了莫逆之交。而今，這些報人又因為楊錦麟棄報投電，減少了彼此見面暢飲的機會而“　頗有微詞”。

五、喜歡上本地的鴛鴦茶，“　維園阿伯”香港的一個政治圖騰

漸漸地，楊錦麟開始用俗稱“　白話”的香港本地語言與人交流了，儘管聽起來還是濃重的閩南腔調。

在香港居住的日子久了，楊錦麟喜歡上本地茶餐廳裡一種叫做鴛鴦茶的飲品。現在內地的許多大中城市，掛著正宗香港茶餐廳招牌來招徠生意的屢見不鮮，鴛鴦茶更是餐廳的頭牌、首選，的確，這種混合飲料是香港人的一個獨創，而且頗受歡迎。

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新移民……香港的視角（一）（4）

楊錦麟考據過鴛鴦茶的製作過程，並不複雜，據稱還和女性用品有關。首先，在女孩子穿的絲襪（在此之前可能是極為綿細的紗布）裡，放上咖啡和茶葉各一半，茶葉是斯里蘭卡或印度紅茶，再加一些雲南的普洱茶，爾後用滾燙的開水充泡，經由絲襪或紗布徐徐倒入茶杯。有的還根據客人的口味，調和進適量的牛奶、煉乳和糖。這樣