卻說李侍郎，自見到了這三道菜擺在面前時，直覺告訴了他這些菜肯定與他認識的那個“廚神”雷曉飛有關聯，就是這些菜不是他親手所做，也一定是他的徒弟或親屬所做，只有他，才能把菜做到了色、香、味、形俱全，而且還這般藝術化。

但李侍郎望向這第一個完成參賽的那組人時，卻又再次失望地搖了搖頭，裡面沒有他熟悉的那個身影。

雷曉飛他們一直在賽場待了近兩個小時，所有的參賽者才全部完成比賽。

很快，比賽的結果出來了，雷曉飛他們這一組毫無疑問就是第一名了。

隨後晉級的十四組選手中，京城和江浙的那十組選手全部入圍。剩下四組的入圍選手，雷曉飛在任的地方竟佔三組，一組是來自南粵，兩組來自巴蜀。最後入圍的一組，則是來自丹楓在任的兩湖。

從入圍下一階段比賽的陣容來看，忠王那邊的佔了三分之二的份額。由入圍者地區分佈來看，京城和江浙最多，雖然，這些地區選手的成績，不免有水分，但也能由此中看出了這兩個地區飲食業的發展，遠遠好於大華的其它地區。

雷曉飛在暹羅對暹羅國王以菜論政時，就曾經說過，一個地區的穩定、生活水平高，這個地區的飲食行業就會發展快。

用這個論點套在目前的比賽結果中，得出的結論是京城和江浙是大華最好、最富裕的地區，而雷曉飛與丹楓領導的巴蜀、南粵和兩湖，也正在崛起。

下一場的淘汰賽，在當天的下午進行，賽會公佈了入選下午比賽的選手名單之後，這一場的淘汰賽完滿結束。

雷曉飛他們這一組，因為本就在參賽選手中的最外圍，加上他們也低調行事，所以，在賽會公佈完了入選選手名單之後，他們已經悄無聲息地退了下去。

第819章做菜識菜

第二場的淘汰賽，分三個回合進行。

第一個回合的比賽，每一組現場做一道自己拿手的菜出來，讓評判評分。

第二個回合的比賽，把每一組現場做的菜，拿出來讓別的參賽者來識別。所有參賽的十五道菜，除了自己做的那一道之外，參賽者能說出其中一道菜所用的主料、輔料和調味料，就得一分，識別越多分數就越高。

第三個回合的比賽，就是參賽者模仿別的參賽者的拿手菜，做好了之後，交由評判評比，誰模仿得多，誰模仿得像，就得分最高。

三個回合加起來，綜合成績最高的八名，就是晉級決賽的優勝者。整個比賽的評分，還是以速度和口感為標準，而且，這次淘汰賽的成績，帶入決賽。

雷曉飛這個半途出家做廚的人，兩世為人也是第一次參加這樣的廚事比賽。不過，因為興趣使然，他在前世時，從電視中看過了不少此類的節目。

雷曉飛前世的廚事比賽，與目前他參與的這次廚事比賽，最大的不同是時間上的評比標準。雷曉飛前世的廚事比賽，只是在比賽做完全一模一樣的菜時，才加入時間的評分，做不同的菜式時，只是限定在一定的時間內完成。而目前的比賽，則是全部都以快作為重要的評分標準。

雷曉飛分析認為，因為當代的廚房裝置和廚師技能限制了做菜的速度，在沒有先進裝置的情形之下，速度也算是檢驗廚師的重要標準，所以，在當代的廚事比賽中，就著重這一點。

既然比賽的重點在此，雷曉飛當然就要抓住重點啦，所以，他在擬定參賽的菜式時，優先考慮的就是速度。而且，這第二場的淘汰賽，說白了第一點是比見識，第二點是比讓人摸不透。

綜合這些比賽因素，雷曉飛擬定了在這次比賽中，做一道前世的“老少平安”和“花落金池”這兩種菜式的混合版菜式。

“老少平安”這道菜，是以老人和小孩都適宜吃而得名，它的主料是豆腐、蛋和魚青。“花落金池”這道菜以形出名，它的主料是蛋和湯。

雷曉飛擬定的這道混合菜，已經全面地考慮了這場比賽中的重點因素。這道混合菜，主料都是需要少火候的原料，可以佔了快；這道混合菜，以刀工和混料取勝，能讓人難以識別和模仿。

比賽在午時進行，十五名參賽者和九位評判就位之後，比賽馬上開始。

雷曉飛他們這一組，也還是像上午一樣，以流水作業的方式分工合作地投入了比賽中。

這次比賽，雷曉飛他們這一組開的是兩個鍋。一個燒水，一個燒雷曉飛研究出來的海鮮高湯。

洪七公還是燒火；雷曉飛也還是燒水，不過，這次他放了幾個連殼鵪