去一點豆油，用鏟子將油把鍋底的面積涮大了，油七成熱的時候將辣椒放進去烘焙。灶間裡味道很衝，但是得慢慢的將辣椒烘焙的焦黃了趕緊放在石臼里加適量鹽搗碎，辣椒片做好了放進厚實的大海碗裡，裡面加點醋到時候做出來的辣椒油會更紅。二丫在泥爐里加了一把柴，倒進去差不多一碗的豆油燒七成熱，加入花椒、香葉、八角炸香，然後將掂著鍋將熱油倒進放辣椒片的碗裡。紅噌噌、油汪汪、香噴噴的一碗辣椒油就做好了。這可是喝胡辣湯必備的東西啊。

早上帶著一上午倆人就幹了這麼點活，中午二丫做了撈麵條，白菜炒雞蛋做配菜加上一勺辣椒油，一家三口吃的很是滿足。吃完飯，林老爹看到林石和二丫這麼忙也沒有要在家裡幫忙的意思，直接下山幹活了。林石對自家爹的作為已經從不理解到理解了，從來爹都是木工活放在任何事情的前面，還有什麼好說的。從二丫的角度來看，林老爹絕對是好家長的典範，不偏不倚，不沾不連，如果現在的狀況發展下來，林石就算是一人把老的養活了到頭來也落不得好。作為晚輩非議長輩不應該，而且事情還沒有發生，二丫只是心裡尋思著，前世電視劇薰陶的多了這點思量還是有的。

下午，林石把香椿芽擇洗乾淨晾乾水分收進竹簍裡明天用。二丫在廚房準備著調鹹豆腐腦的肉醬，這是二丫自家秘製，不知道有限的條件能不能達到二丫的要求。她先把林石買回來的骨頭洗淨放進後鍋裡燉煮，前鍋裡燒水加進泡豆子的水中，加速黃豆的膨脹。接著她把一小塊半斤左右的肥肉和半斤多的瘦肉分別剁成肉糜，拌上鹽和少許的花椒八角香葉混成的細粉，在泥爐子上燒熱鍋，倒進一大勺油八成熱，油多點最初肉糜不會粘鍋，先放進去肥肉快速按著一個方向翻動著，差不多肥肉起了油再放進瘦肉，接著翻動，直到鍋裡的肉糜變了顏色，衝進去三大碗骨頭湯，小火熬煮直到鍋裡的肉糜粒鬆軟了，然後用一點麵粉勾一點芡，這樣可以衝一下豆腐腦裡滲出來的漿水，使豆腐腦裡面的汁水更加濃稠。鍋裡的肉醬做成後，二丫把鍋端下來放在一邊的空地上晾涼準備裝進陶罐，這做一次可以用好幾天呢。

臨近傍晚，豆子才泡好，林石按照二丫的吩咐把豆子細細的磨成漿，在林石磨第三遍豆渣的時候，二丫在石磨的出漿口綁縛了一塊麻布、換上乾淨的木桶來接漿汁，這樣可以過濾掉豆渣裡的雜質和較大的豆渣，明天把過濾好的豆漿直接帶到鎮上煮一下放上點石膏水就可以成熱乎乎的豆花了。

磨完豆漿，二丫和林石將明天要拿的東西一樣樣的放在車上，就連麵粉都帶了一袋子，準個裝備像是搬家似的。

晚上，二丫老早就做好了飯，等林老爹吃過稍微一洗涮，她就和林石早點休息了，等半夜的時候他們還得起來準備東西，趕著四點半城門開去開攤兒。林老爹對於林石兩口的事情象徵性的問了一下，他們也是簡短的說了幾句。

第28章　開張

開張

第二天剛寅時，林石和二丫就起床了。倆人簡單是梳洗好了，就準備開始準備今天要賣的東西了。二丫先把明天需要的黃豆泡上，下午回來了再用。

林石把昨天洗乾淨的大木盆用抹布仔細的擦了一遍，接過二丫勾兌好的明礬、鹼、鹽混合細粉末倒進盆裡，加入溫水攪拌溶化成乳液狀並生成大量的泡沫且有響聲。二丫看差不多了把約莫著盛出來的麵粉放進盆裡，林石趕緊用有力的大手攪拌成雪花狀，接著用拳頭揣搗使麵粉成為表面光滑柔軟有筋力的麵糰。二丫在一邊注意著看麵糰的情況，感覺差不多了就讓林石停下來，把面盆用乾淨的粗布包裹好，林石就抱著木盆放到牛車的被子裡，怕跑氣他把面盆外的棉被用手摟摟。

二丫在灶間裡已經做好了早飯，他們這一番動靜，東屋裡的林老爹已經被吵醒。匆匆吃過早飯，林老爹回屋裡繼續休息，林石和二丫趕緊把東西放在牛車上準備出發。臨走前，林石拿了破布和木棍到灶間做了一個簡易的火把，這樣趕路的話透點亮，尤其下山的路得十分小心的。

除了下山的路走的慢了點，一路上走起來還算順當，但是怎麼比起來也沒有天亮了走起來方便。二丫坐在車尾以防車上東西掉下來倆人沒察覺，一隻手還得扶著裝著豆漿的大木桶，裝油的罐子林石直接放在車把上他看著的。車上叮叮噹噹的聲響，帶著倆個人雀躍的心情一路向鎮上進發。

林石兩口子趕到集市的時候，城門已經開了。他們不敢耽誤趕緊趕著車到西街自家租的攤位前。

到了地方，林石和二丫把東西先靠牆根的放著。街上還沒有出攤的人