“好的,主人。”侯小六十分贊成她的決定。
接下來好幾天,侯春玲都老老實實幹活,沒敢再上星網,她算是看明白了,星網上好東西新鮮東西太多,她這個沒見過世面的鄉巴佬實在很難抵制住誘惑,最好還是離它們遠點。
至於那本《八卦牽星手》,暫時被她收進了箱子裡,不是她不想研究,實在不知道要從哪裡入手啊,星辰之力她能感應得到嗎?感應不到星辰之力,再怎麼努力也是白搭。唉……
又忙了幾天以後,侯春玲終於把第一批倒蒸紅薯幹給做出來了,其實根據她的瞭解,現在市面上賣的倒蒸紅薯幹一般只蒸兩道,最多三道,生紅薯蒸熟一道,倒蒸一道或者兩道,但是到了市面上,很多商家就會誇大倒蒸的次數,什麼五道六道,甚至更離譜的都有。
侯春玲用烤紅薯曬的紅薯幹,然後又經過了三次倒蒸,就這,都費了她老鼻子勁,最後得到的紅薯幹晶瑩透亮呈濃重的琥珀色,吃到嘴裡又甜又糯,是那些只是經過一道蒸熟曬乾的程式的紅薯幹無論如何也比不了的。
紅薯幹曬好的那一天,侯春玲拿了幾片給侯外公侯外婆他們嚐了一下,多的也不捨得給,侯春玲自己也沒怎麼捨得吃,侯阿白哼唧了半天,最終也只得了幾片。
“小六,記得要把咱們家紅薯幹拍得好看一點,商品名稱裡要帶上‘獨家秘製’四個字,知道嗎?對了,星網上應該不流行倒蒸紅薯幹吧?”侯春玲說著說著,又有點不放心起來。
“是的主人,倒蒸紅薯幹我也是第一次見到。”侯小六說道。各個星球加工紅薯的方法五花八門,但確實沒聽說過什麼倒蒸紅薯幹。
“那太好了,單價就標32個星際幣一斤吧。”得知這回她們做的是獨家買賣,侯春玲很高興。
“昨天晚上你不是說30個星際幣嗎?”侯小六不解。
“加兩個星際幣,對那些成天在熟食網上消費的人來說根本不算個事,但是對咱來說那就是兩副牛下水,知道嗎?”侯春玲教育侯小六,不要小看了任何一個星際幣。
這兩天,侯春玲都要把收回來的紅薯放在太陽底下曬一曬,據說紅薯中含有澱粉酶,適當的高溫能促使紅薯中的澱粉酶活躍,讓澱粉自然糖化。
這一天晚上吃過晚飯,侯春玲把洗淨切去頭尾的一大筐紅薯裝滿灶臺上的兩口大鍋,加進去適量清水,然後先用大火把鍋裡的水燒開,再用小火燜著。
她一邊看火一邊在旁邊加工毛衣,一隻忙到晚上十點多,這才把看火的任務交給侯小六,自己上樓睡覺去了。
用小火燜紅薯,其實跟曬紅薯也是一樣的原理,就是為了保持鍋裡的溫度不高不低,促使澱粉糖化。侯春玲讓侯小六一隻用小火燜這兩鍋紅薯到凌晨兩點,等第二天早上她和侯阿白起床的時候,鍋裡的紅薯都已經涼透了。
經過燜熟又放涼的紅薯,拿在手裡有些硬硬的,不是特別軟綿,剝了皮咬一口,甜糯緊實,十分可口,早飯她們就吃這個了。
這一天上午,侯春玲就在露臺上破紅薯皮切紅薯塊,有了之前的經驗,侯春玲知道做倒蒸紅薯乾的時候,最好不要把紅薯切得太薄,一指厚就差不多了,再厚一點也沒事。
這回她用來曬紅薯乾的工具已經不是篾撘了,而是竹篩,昨天她在西平鎮上找了一大圈,一個篾撘都沒找到,最後在一家雜貨店裡找到一些竹篩,就把它們都給包圓了,昨天下午在露臺上把它們刷洗乾淨又給晾上,這會兒一個個都是乾乾淨淨的。
竹篩也有竹篩的好處,面積小,來去方便,隨便哪個邊邊角角都能放上一個,實在沒地方,還能拴上繩子把它們掛起來,晚上要收回來也容易,一個竹篩一個竹篩的,疊起來放在露臺後面的小屋子裡就行。
“春玲啊!幹啥呢?”早上,山下村的老人過來看電視,見侯春玲正在欄杆外面掛竹篩呢,高高低低層層疊疊的,就抬頭問了。
“曬紅薯幹呢。”侯春玲笑道。
“你咋不用篾撘呢,這小小的一個竹篩才能曬幾片?”他們一般都只拿竹篩曬點魚乾什麼的,沒見過有人用竹篩曬紅薯乾的。
“我這地方小,那麼多篾撘也放不下。”侯春玲沒說自己在街上找不到篾撘,要說了,他們肯定又得讓她到自家拿去,其實她現在覺得用竹篩也很是不錯。
“你那樓上才多大地方,外面不是有個場子嘛,你外婆他們從前曬東西不都是在那個場子上?”侯春玲這舉止,看在農戶人眼裡,怎麼看都有點瞎折騰的味道。
“嗨,曬在這