然，食肆裡的夥計被客人問得說不出來，可就太丟人了。”

打發了文簡走，華嫣問道：“表妹，你不去瞧瞧？”

文箐見她蠢蠢欲動的樣子，自己也有些好奇，衝她擠眉弄眼，狡黠地道：“去，咱們悄悄去。”

沈顓送她的書上，記了元代北地有八珍：醍醐即精製乳酪、麝沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳糜、天鵝炙、紫玉漿就是西域葡萄酒和玄玉漿，好似馬**酒。但蘇州也有蘇州的水八珍，比如魚唇，鮑魚，鱉裙，淡菜，鰣魚等。要說是後者，倒也不難。

現下書樓中也是在激烈地討論八珍究竟以哪些為妙。若要叫八珍館，那就得有八道名菜才是，選哪八道出來……說了半天，也沒結果。

文筵對文簡道：“咱們還真是說不好，這事最好就是問你四叔。他可是吃遍蘇杭南京還有長沙的菜，最是懂得這個了。”

文簡小聲道：“我姐不想去打擾四叔。四嬸和鄧家舅舅與人合夥開食肆，我們卻向四叔討教這些事，不好呢……”

陸礎對這些吃的半點不在行，來蘇州以前，還是文箐與他在江陵吃的那一頓是他吃過最好的一頓，到得自適居，在吃食上才算開了眼。

而商輅雖是讀書頗多，可是也節儉慣了，在外頭遊學大抵也不過是簡便了事。說及美食，沒甚麼好主意。

文籤直接道：“席兄，你走南闖北，各地吃食都有品嚐，不如說一說？”

席韌見眾人都盯著自己，愣了，推拒不過，道：“見得美食，我也就是隻顧著吃了。山珍海味，只論出個八道菜來，各人好惡不一，委實是個難事。”

文箐與華嫣在窗外偷聽著。華嫣噘了一下嘴，道：“這般人，說來說去，也沒個定論。還不如表妹的聞香識味來得好呢。”

文箐知她有心維護自己，笑道：“不知重賞之下可有勇夫？哦，我說錯了，這明明是一群智囊……”華嫣加兩個字“飯袋……”

兩人抿嘴偷笑。

沈肇瞧見二人，愣了一下，卻見文箐招手，便悄悄地走了出去。

文箐對他道：“名字若取好了，家中正好有杜家送來的甲魚，今日便讓關師傅做甲魚鵝掌這道拿菜來犒賞諸位。若沒取好，那就是白豆腐一塊……”

文箐想著取名可不是簡單的事，就算有好的名字，只怕這幫人也會思量再三才以定論。不論如何，這是腦力活兒，她著嘉禾吩咐關山將甲魚宰了，今日便吃了它。

沒想到，正是這道菜名，給這群書生們一個啟發。

文簡高興地來道：“姐，今天要吃甲魚，名字想好了，叫‘染指’”

文箐粗聽這名字，皺了一下眉，這還不如自己的“聞香識味呢”。她不停地念：“染指？染指，那是私圖不義之財？”大惑不解，追問道：“就這個？你與哥哥們查典故半天，不是糊弄姐姐我吧？不少字”

文簡嫌姐姐沒學問，道：“大哥說這個極好。姐，你說的這詞，原義，你可曉得？出自左傳的呢，有典故，就是吃甲魚的事兒。”

因文箐發話要做鵝掌鱉群，他們討論的話題由甲魚裙邊開始探討典故，最後一直溯源到《左傳》。《左傳。宣公四年》有記——

【齋楚人獻黿於鄭靈公。公子宋與子家將見。子公之食指動，以示子家，曰：“他日我如此，必嘗異味。”及入，宰夫將解黿，相視而笑。公問之，子家以告，及食大夫黿，召子公而弗與也。子公怒，染指於鼎，嘗之而出。】

其後尚有一段恩怨，與食無關，自不提及。但鱉之美味由此而來，“染指”一詞亦出自於此，此時無意中被商輅等人獲得。文筵等均道：“箐妹這食肆，莫若起名為‘染指’。一染一吮，十分得趣，其味至此，需得吮指才罷，至美也。”

文箐聽得弟弟轉述完這一段，沒想到，“染指”這個原義就是用指頭在鍋中醮了一下。隨弟念道：“‘染指於鼎，嘗之而出。’可真正是一醮一吮啊……”想象著子公是不是個貪吃鬼。

鈴鐺聽得這話，笑道：“這甚麼人啦，急成這般也不拿筷兒的？”

嘉禾拍她一下：“哪來的筷兒？以前用手抓著吃……”鈴鐺眨眨眼，半信不信，見小姐瞧自己好笑，面上就紅紅一片。“真的？”文簡已經笑得直不起腰來了。

文箐也輕輕地笑過後，對華嫣道：“表姐，染指可好？大哥一說，我咋只記得吮指呢，更是生動。”

華嫣曉得這是誰人所起名之後，笑道：“染指好這不是你說的那個大塊吃肉，大口喝酒麼？”

“