，早上就可以和前來接貨的餐廳採購人員進行交接了。

80家餐廳，由於季節以及客流的變化，每天所需要的食材都有所不同，這也就意味著訂單不會一成不變，這無形中就會增加銷售部以及一線供貨部門的工作量。這些額外增加的工作量，在很大程度上是需要蕭濤這個負責人來解決的，因此他變得更忙了。

此外，隨著合作單位的增加，每個餐廳的回款也是蕭濤需要關注的，為了避免農場資金鍊的緊張，農場要求餐廳是一個星期結賬一次，這自然比月結要繁瑣得多。

而隨著農場生產規模的不斷擴大，對外採購種蛋、蔬菜種子等業務也是在不斷增加，即便有員工幫忙，很多事情都是繞不過蕭濤。

還有，蕭濤還兼顧著農場招聘、員工薪水等工作，每天一起床，就有無窮無盡的工作在等著他，幾乎壓得他喘不過氣來。

以前，蕭濤好歹也在一家企業做過銷售主管，自認為也算是領會了管理的精髓，覺得當領導也沒有什麼太過困難的。如今當他成為一家產值數億的農場負責人時，才發現以前所積累的管理經驗已經有些捉襟見肘了，現在的他幾乎是在疲於奔命。

蕭濤年紀大一點，經驗也算豐富，在面對繁雜的事務時，也是有點吃不消，更別提年紀更小，剛剛新年出爐的兩個小菜鳥，更是感到壓力巨大。

以前，在電視上總看到一些企業領導者每天就是應應酬、在辦公室裡發號施令，就可以瀟灑地掌控一家大型企業。那時候的蕭強、蕭大志還很羨慕，這些企業領導人過得也太愜意了吧？

如今，親身體會之後，蕭大志才明白，電視劇都是編劇們坐在家裡虛構出來的，企業經營哪有那麼輕鬆、簡單？

而且，隨著農場規模不斷擴大，業務量急劇增加，蕭大志和蕭強也是深感自身知識、能力的匱乏正在不斷暴露，這也讓他們對於9月份即將開始的函授管理課程倍感興趣。

企業在發展，時代在進步，人總不能原地不動吧？

對於蕭家農場的三位負責人在訂貨大會之後陷入疲於奔命的工作，蕭風和徐夢瑤看在眼裡，卻沒有任何表示。

其實，蕭風和徐夢瑤都看得出來，蕭濤幾個人都很努力，事必躬親，但是這恰恰是大型企業領導人最忌諱的事情。

企業在規模小的時候，領導人親力親為，倒也無可厚非，這樣可以帶動企業的高速發展；不過當企業發展到一定程度之後，這種管理方式就有點落伍了。

你渾身是鐵，能打幾根釘？

蕭風和徐夢瑤之所以沒有向蕭濤等人提醒，無非是想讓他們自己發現自己的不足，這樣才能真正地成長起來，更好地不斷擴大的農場。

反正現在也就是蕭濤幾個有些手忙腳亂，農場的運營並沒有受到影響，和各家餐廳的合作也在有條不紊地進行當中。

訂貨大會之後，農場除了暴露出在管理上遇到的一些瓶頸之外，另外一個比較突出的問題就是各種食材的包裝、加工顯得相當混亂。

因此，如何完善、統一食材的加工事務，成為了亟待解決的難題！（未完待續。）

【152章】　業務外包

以前，蕭家農場剛剛有產出的時候，各種水果、蔬菜的包裝都是在田間地頭由農場員工們自行包裝，相當便捷。

不過，這種方式在產品種類少、耐儲存品種的情況下還頗為適用，但是隨著農場規模的擴大，這種小打小鬧的模式漸漸跟不上形勢。

尤其是隨著農場的水產、家禽正在陸續成熟，簡單、初級的食材加工方式，已經不適合了。

為此，農場三巨頭陷入了一番糾結中！

“四哥，水產和家禽的加工問題迫在眉睫了！”蕭大志的眉頭皺成一個‘川’字，畢竟訂單上這些產品即將在九月份的時候開始向餐廳供應。

由於和蕭家農場合作的餐廳大多都在外地，只有姚州和南詔的幾家餐廳距離較近，還可以透過傳統的方式進行運輸。但是，對於那些更遠的餐廳，尤其是海州客戶，你總不能把活雞、活魚送到海州吧？

這樣方式不僅僅會增加運輸成本，而且在運輸過程中還會造成家禽和水產的死亡，品質下降，損失巨大！

因此，在銀杏村就地就行初步處理，然後透過冷藏車、冷藏箱空運等方式對客戶進行供貨，也就成為了一個新的選擇。

“這確實是一個問題！”蕭濤點點頭，說道：“現在的問題是我們要自己解決這個問題，還是要把相關業務外包出去？”